סגור

ניוזלטר פודקאסט כלכליסט TV כלכליסט ביוטיוב מינוי לעיתון מינוי דיגיטלי שירות לקוחות

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI אוקספם בורסות אסיה

השבוע

7 באוקטובר AI MacBook

החודש

איראן הקברניט טילי דמה

חיליק גורפינקל

פנאי גיוזה גיוזות של סאן מאי

מסעדת הכיסונים בשוק הכרמל היא מופת של קריספיות

24.08.25|חיליק גורפינקל

בסאן מאי, בר הגיוזות החדש והזעיר בשוק הכרמל, עושים רק דבר אחד ומביאים אותו לכדי שלמות

ביקרנו בבירת השווארמה של ישראל - ולא התאכזבנו לרגע

21.08.25|חיליק גורפינקל

חצי שעה בתור, 500 מטר הליכה בשרב כבד, ושתי שווארמות שהיו שוות כל רגע. חיליק גורפינקל ביקר באמצע הקיץ בבירת השווארמה הבלתי מעורערת של ישראל - דליית אל כרמל - ויצא עם תשובה חד-משמעית: ההייפ מוצדק

פנאי קאסה די קנולי של גרשובסקי

מגולגל, מטוגן, ממולא: הקנולי נוחת בפלורנטין

19.08.25|חיליק גורפינקל

אחרי שנתיים של ניסיונות, השתלמויות באיטליה ואינספור גלגולי בצק כושלים, אסף גרושקובסקי פותח פופ־אפ של הקינוח האיטלקי האולטימטיבי

סושי אונמי תל אביב פנאי

מהחלוצה ועד היוקרתית: חמש הסושיות הכי טובות בתל אביב

14.08.25|חיליק גורפינקל

מי צורב את הסושי לפני ההגשה, איפה אפשר למצוא מנות נדירות כמו המאצ'י וצלופח, מי מגיש את הסושי הכי אותנטי, ולמה בשוק לוינסקי כדאי לטעום גם מהסאקה? חיליק גורפינקל בוחר את חמש הסושיות הטובות בתל אביב

פנאי שיפודי גיטה שוק לוינסקי תל אביב שיפודי קבב לשון ושקדי עגל

שיפודיה למאה ה־21: "גיטה" בשוק לוינסקי מצוינת. הבעיה היא המחיר

13.08.25|חיליק גורפינקל

גיטה החדשה בשוק לוינסקי בתל אביב עושה מה שכולם עכשיו עושים: שיפודים. אבל עושה את זה עם חומרי גלם לא שגרתיים ועם כבוד למקור וגם להווה

פנאי אוהד דוכס שף ב אוקוקו

"אפשר גם לאכול אנטרקוט, הכי חשוב להיות מאושר"

12.08.25|חיליק גורפינקל

בלי: חלב, עיבוד תעשייתי, תוספי מזון או צבעי מאכל. עם: הרבה טעם ויופי. אוהד דוכס פתח את אוקוקו, ה־Raw Bar הראשון בישראל, קודם כל בשביל עצמו, אחרי שהגיע למשקל מעל 100 קילו וסבל מבעיות בריאותיות. עכשיו הוא מציע אוכל טבעי וגם לשמור על איזון ולא להיות פנאט

פנאי כדורי פלאפל

"לא יפה לעיר העברית שיושב ערבי ומוכר את הסחורה הזו"

10.08.25|חיליק גורפינקל

הפלאפל התחיל את דרכו הקולינרית מנקודה נמוכה במיוחד. בתל אביב המנדטורית הכדורים המטוגנים היו מוקצים, נתפסו כמזיקים לבריאות, ומוכרי הפלאפל הערבים והמזרחים סבלו מהתנכלויות. במחקר חדש חושפות ד"ר דפנה הירש וד"ר סמדר שרון כיצד מותג לבסוף הפלאפל כמאכל הלאומי, ומסבירות מדוע "כל הסיפור של מאכלים לאומיים זה בעצם יחסי ציבור"

שקד נחמני ובן זוגה שלומי קורש ב יקב נחמני

גן עדן של יין מתחבא ליד החצר ההיסטורית של מרחביה

07.08.25|חיליק גורפינקל

יקב נחמני קיים כבר למעלה מ־20 שנה אבל רק לפני שלוש שנים עבר למבנה הקבע בקיבוץ מרחביה והוא מציע חוויה מהפנטת של יין פנטסטי, סיפורים שמתחילים מהסבא בלונדון וזוג מארחים שאין כמוהו

פנאי בר תאילנדי מולאם Molam קרוקט

הבר התאילנדי החדש "מולאם" מגיש אוכל מרהיב, חושני וטעים

05.08.25|חיליק גורפינקל

הבר החדש של האחים גרוס מ"התאילנדית בסמטת סיני" מציע חוויה קולינרית יוצאת דופן עם מנות בהשראת צפון ודרום תאילנד. המסעדה מצטרפת לסצנת האוכל התאילנדי והאסייתי בתל אביב כנקודת אור חדשה ומבורכת

השף מוטי טיטמן פנאי

איך קרה שאחד השפים הנחשבים בארץ מגיש חומוס בקריית אונו

28.07.25|חיליק גורפינקל

כשפרצה המלחמה עם איראן, מוטי טיטמן, השף המצליח מאחורי מלגו מלבר, בנה יקירה של סצנת האוכל התל אביבית, התחיל להגיש חומוס – נפלא, כמובן – בג'וני, הקפה־בר יין שלו בקריית אונו. והוא לא מתכוון להפסיק: "אני מצליח, אני נהנה נורא, זה מגניב ומאוד ישראלי"

השף הלל תווקולי פנאי

מאנימאר לנונו-מימי: השף הלל תווקולי משדרג את התפריט

27.07.25|חיליק גורפינקל

הכוכב לשעבר של אנימאר נחת במטבח של הרשת בהרצליה. התוצאה? שדרוג עדין וקצת חריפות בקצוות

מהמלכה של הצפון ועד זוכת הפרסים בעמק חפר: חמש מבשלות הבוטיק הטובות בישראל

24.07.25|חיליק גורפינקל

איפה לשתות לאגר כמו בגרמניה, מי מייצר בירה משעורה ישראלית, ומי מעשיר בג'ק דניאלס או באפרסקים ואיפה מזקקים גם ג'ין – חיליק גורפינקל שורד את הקיץ עם חמש מבשלות הבירה הכי טובות בארץ

אורנה אגמון ו אלה שיין בסרט הדוקו אורנה ואלה פנאי

בלי לדחוף אוכל לסועדים, בלי מוזיקה ובלי היררכיה: דיוקן של אורנה ואלה בדוקו חדש

23.07.25|חיליק גורפינקל

"אורנה ואלה" סרטו של הבמאי תומר הימן הוא פורטרט עדין ומורכב של בית הקפה התל־אביבי האיקוני, בשנת הפעילות האחרונה שלו. “היום היינו עושות אוכל שונה מאוד ממה שעשינו אז”, אומרת אלה שיין, מצמד המייסדות

אהוד בריל Pure Blue Fish פנאי

"יש לי אוקיינוס משלי": הביולוג הישראלי שהקים חוות דגים ללא זיהום

21.07.25|חיליק גורפינקל

אהוד בריל פיתח טכנולוגיה שמאפשרת גידול דגים במערכת סגורה שלא מזהמת את הסביבה. החברה שלו Pure Blue Fish גייסה 20 מיליון שקל, ובנוסף לחווה בבנימינה מקימה עוד שמונה חוות בארה"ב. "אני לוקח מים מתוקים מהברז ומוסיף להם מינרלים כמו בהרכב של מי ים. יצרתי ים על היבשה"

חגי לביא במעדניית בבוליה פנאי

השרקוטייר מאבן גבירול: חגי לביא מוכר נקניקים נהדרים

21.07.25|חיליק גורפינקל

חגי לביא, צעיר ישראלי עם שורשים רוסיים, מציע באמצע תל אביב, במעדנייה שלו בבוליה, נקניקים נהדרים שהוא מייצר בעצמו וגם כמה שכיות חמדה מיובאות. חבל רק שהישראלים עוד קצת מפחדים

בעקבות מחאה פרו פלסטינית: נדחתה פתיחת מסעדה של אייל שני ושחר סגל בברלין

20.07.25|חיליק גורפינקל

קבוצת המסעדות של שני ושותפו הפרסומאי ואיש העסקים נאלצה לדחות את הפתיחה של מסעדה בעלת אוריינטציה להט"בית לאחר מחאות נגד מעורבותו של סגל בקרן הסיוע ההומניטרי לעזה. למרות שהוא עזב כבר את התפקיד, גם בארץ עוררה מעורבותו בארגון התנגדות

פנאי מסעדה תאילנדית בחיפה The thai kitchen

מסעדת Thai Kitchen - תאילנדית אמיתית בהדר חיפה

20.07.25|חיליק גורפינקל

לסצנת האוכל השוקקת של חיפה הצטרף מקום קטנטן עם מלצרית שהיא גם בעלת בית, תפריט מנוילן, מנות נדיבות במחירים סבירים ואגרולים מופלאים

פנאי מסעדה פרונטו

"לוקחים את פרונטו קדימה, ביחד": המסעדה התל אביבית מחליפה כיוון

16.07.25|חיליק גורפינקל

המסעדה הוותיקה שהפכה לאייקון תל אביבי עוברת לניהול של קבוצת המסעדנים של מושיקו גמליאלי, שגם נכנסים כשותפים. גמליאלי, מבעלי בר 51, מונא ובר היין בוב: "אין כאן סיום - אלא התחלה של פרק משותף חדש"

מנת הקובה חמוסטה במסעדת רובע א׳ פנאי

מסעדת "רובע א'" של אביתר מלכה מציבה סטנדרט חדש לגורמה כשר

14.07.25|חיליק גורפינקל

המסעדה החדשה של פליט הריאליטי המוכשר אביתר מלכה היא הכי רחוקה מהשכונה האשדודית שעל שמה היא קרויה: מפתיעה, מרתקת וגאונית

פנאי שלומי שבן מתוך סדרה אדם אדמה

"בלב שדה או מטע, הייתי אסיר תודה להיות שם"

13.07.25|חיליק גורפינקל

שלומי שבן נפרד בשמחה מהדימוי העירוני ציני שדבק בו ויצא עם חברו הדיי עפאים לצלם עונה חדשה לסדרת הרשת "אדם אדמה", שהיא שיר הלל לחקלאות הישראלית. בפגישה על אוכל פרסי שמזכיר לו את בית סבתא הוא אומר: "הביאו אותי בשביל השירים, לא כדי שאהיה הקריקטורה של התל־אביבי הציני"

כתבות קודמות עוד כתבות