סגור

ניוזלטר פודקאסט כלכליסט TV כלכליסט ביוטיוב מינוי לעיתון מינוי דיגיטלי שירות לקוחות

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI אוקספם בורסות אסיה

השבוע

7 באוקטובר AI MacBook

החודש

איראן הקברניט טילי דמה

חיליק גורפינקל

גלידריה קסטה פנאי

מקסטה של אייל שני ועד מפל השוקולד של אוטלו: הגלידריות הטובות בארץ

10.07.25|חיליק גורפינקל

מי מגיש את הפיסטוק הכי טעים, איפה יש ליים-בזיליקום מפתיע ואיפה גלידה עם קוויאר ולמה בתל אביב אסור לפספס את הגלידה האמריקאית החדשה

סלט מסעדת קיו Cue של השף בן כהן פנאי

מסעדת קיו: איך מסעדה ברחבה מיוזעת הפכה למקום הכי רצוי בעיר?

09.07.25|חיליק גורפינקל

קיו של השף הצעיר בן כהן יקרה להחריד וממוקמת ברחבה מיוזעת, אך היא מסעדת פיין דיינינג מעולה שעושה כבוד ליין ואוכל

מטעמים ב מפגש אלאדין פנאי

זהו ביס של אחרי מלחמה: סיור קולינרי ברמת אביב

07.07.25|חיליק גורפינקל

סיור קולינרי ברמת אביב המלקקת את פצעיה מפגיעת הטיל האיראני מוצא סצנת אוכל שכונתית שוקקת: מפיצה קהילתית מעולה ועד מסעדה בוכרית מפתיעה

הדוקומנטריסט רון כחלילי בקפה שלו ב שוק הכרמל פנאי

"זה האקט הפוליטי שלי עכשיו, בית הקפה"

02.07.25|חיליק גורפינקל

הדוקומנטריסט הלוחמני רון כחלילי, אחד מנושאי הדגל של המאבק המזרחי בארץ, פתח לפני כשנה בית קפה ליד שוק הכרמל. "כשהגיעה המלחמה החלטתי לעזוב את התקשורת, לא יכולתי לשאת את זה". הלקוחות הלכו והתמעטו אבל כחלילי לא מוותר, וממשיך להפעיל את הקפה לבדו ולחלום שיהפוך למרכז תרבות אינטלקטואלי

מסעדת נורדן קיבוץ מרום גולן פנאי

מסעדת נורדן במרום גולן: הכי קרוב בארץ לפונדק דרכים עסיסי בדרום ארה"ב

01.07.25|חיליק גורפינקל

בקיבוץ מרום גולן מסתתרת מזללת הבשרים נורדן, שמציעה נקניקיות תוצרת בית ובשר מעושן וגם בירה מקומית

פנאי מסעדת כנען ברלין ג'ליל דביט

"אני לא אהיה האדם שמפסיק את המסורת ועוזב את רמלה"

30.06.25|חיליק גורפינקל, מאור שלום סויסה

מסעדת סמיר מגישה אוכל ערבי ברמלה מ־1948, בתוך מבנה ממלוכי מרהיב בן 700 שנה. הבעלים ג'ליל דביט מסביר כי הוא לא רק מסעדן אלא "אמן יוצר שמגיש אוכל עם סטנד אפ". לכן המלחמה הכניסה אותו לדיכאון, שאפילו המסעדה המצליחה שפתח בברלין עם שותף יהודי לא מצליחה לשכך: "כל פיפס פוגע במסעדה כי אני ברמלה וערבי"

פנאי סעדת רעמסס ביפו פופ טארט ממולא בריבת תות ופירות יער חמה, עם אבקת תות,קרם אנגלז עם סוכריות יום הולדת וקצת שמנת חמוצה

מסעדת רעמסס מאירה מחדש את יפו

29.06.25|חיליק גורפינקל

מסעדות יפו עדיין שוממות אך מסעדה גדולה ויפה מאירה את הסמטאות הקטנות בין שוק הפשפשים לכיכר השעון. רעמסס ביי דה בוקס של השף און משען מציעה מנות נהדרות עם טוויסט בתפאורה משגעת, וגם מנה גדולה של שפיות מבורכת

מימין יורם ליבנה ו בר ליבנה בעלי יקב ליבנה פנאי

ביקב ליבנה מנצחים את הטרואר ואת האיראנים

29.06.25|חיליק גורפינקל

בר ליבנה ואביו יורם לא עצרו את העבודה גם בזמן הטילים. בכרם וביקב הצעיר בחבל לכיש הם מגדלים 18 זני ענבים ומייצרים יינות מפתיעים. "עבדנו כמו חקלאים הארד קור, ואפילו נטענו עוד 10 דונם תוך כדי המלחמה"

מתי נקש בקאנום. "תמיד כשאני מאבד משהו אז אני פונה קדימה, לחלום הבא"

המסעדן שאיבד את החלום בתאילנד פתח פטיסרי בשוק הכרמל

26.06.25|חיליק גורפינקל

מתי נקש, האיש מאחורי המרקייה המהוללת גברת קוטייאו בשוק הכרמל, נאלץ לוותר על הגשמת חלום בתאילנד בעקבות ההסתייגות מישראלים בעת המלחמה. במקום זאת, הוא פתח בשוק מקום נוסף שמציע חטיפים תאילנדיים מסורתיים - כאלה שמשלבים מתוק ומלוח בשלל דרכים מענגות

פגיעת טיל איראני בסניף מימי-נונו בנס ציונה

מנכ"ל נונו-מימי, אחרי הפגיעה בסניף: "למה פתחנו? אנחנו עסק חיוני, מוראלית ונפשית"

24.06.25|חיליק גורפינקל

טיל איראני גרם השבוע נזק לסניף של מסעדות נונו-מימי וג'ירף; מנכ"ל נונו-מימי אסף גרינברג: "נגרם נזק של מאות אלפי שקלים, אך הצוות נשאר מחויב והלקוחות שולחים גל אהבה". לדבריו, "בסך הכל נרשמה ירידה של כ-15% במחזור, שזה לא נורא"

פנאי אביב מילשטיין ו עומרי קאופל יזמים בעלי בית קפה אפולו

"בתי הקפה שלנו הם מה שמחזיק אותנו פה, ואנחנו אותם"

24.06.25|חיליק גורפינקל

בעיצומה של מלחמת חרבות ברזל פתחו שלושה צעירים שני בתי קפה בתל אביב, וקפה אפולו שלהם עוד היה בהרצה כשהתחילה המתקפה מאיראן. גם תחת טילים הם מגישים קפה ספיישלטי ומאפים נהדרים. "זה הזמן לזרוח", הם אומרים

ויקי זיקוב, בעלים של מסעדת ויקינג בתל אביב

"ויקי תחזרי": טיל איראני הרס את המסעדה הרוסית הכי טובה בתל אביב

22.06.25|חיליק גורפינקל

ויקי זיקוב בת ה-65 שרדה את תקופת הקורונה, ההפיכה המשטרית ואת השפעות המלחמה בעזה, אבל הטיל האיראני שפגע סמוך למסעדת ויקינג השבוע הרס 25 שנות מפעל חיים. עכשיו בעזרת מס הרכוש והעירייה היא מחכה לקבל פיצוי ולשקם את המקום שהיא מכנה "הילד שלי"

מימין טונה אדומה עם עלי פרחי ושורש ווסאבי בפסקדו ו שורש ווסאבי הופך למשחה פנאי

שכחו מאבקה: החקלאי מרמת הגולן שמגדל ווסאבי יפני אמיתי

18.06.25|חיליק גורפינקל

תנאי הגידול המאתגרים של הווסאבי, שורש יפני שגדל בקור ובלחות וממנו מייצרים את המשחה הירוקה הממכרת, לא הפחידו את אנשי מיזם נישי ווסאבי במרום גולן. את הווסאבי הטרי המופלא שלהם אפשר למצוא במנות בפסקדו באשדוד, וגם להזמין הביתה. זה יעלה 850 שקל לקילו, אך הסושי הבא שלכם כבר לא יהיה אותו דבר

פנאי פיצוחי משה ובניו בשוק לוינסקי

"לא סגרנו אף פעם וגם טילים מאיראן לא יסגרו אותנו"

17.06.25|חיליק גורפינקל

הדאגה לעובדים וגם לפרנסה, המקום לקהילה והצורך ברגעי שפיות והפוגה. המלחמה פוגשת את ענף האוכל בעיצומו של משבר מתמשך. שני בתי קפה, פאב, מעדנייה וחנות פיצוחים מספרים למה הם מתעקשים להמשיך לפתוח גם תחת איום הטילים האיראני. "התרגלנו כבר לא להרוויח אז אין יותר מדי מה להפסיד"

פנאי גלעד לבנת בר ביליארד

חגיגה בסנוקר, גרסת הפיינשמקרים: ביקרנו בבר הביליארד החדש בתל אביב

11.06.25|חיליק גורפינקל

קבוצת אימפריאל שהביאה את בשורת הקוקטיילים לתל אביב פותחת עכשיו את 8ball עם אוכל טוב ודרינקים נהדרים. הבעלים גלעד לבנת: "היום יש המון מסעדות עם קוקטיילים ואתה צריך להמציא את עצמך מחדש בשביל לשרוד. צריך להתחבר לצעירים אחרת תמות"

פנאי מסעדת איטלינו דלה לה קוסטה

מהלהיט החדש בתל אביב ועד הקלאסיקה העכואית: המסעדות הכי טובות על הים

10.06.25|חיליק גורפינקל

איפה אוכלים ברבוניות מטוגנות עם שפריץ מהגלים, מי מציע נוף פנורמי לים ולאיזו מסעדה הכי כדאי לקחת אורחים מחו"ל - חיליק גורפינקל בוחר את חמש מסעדות החוף הטובות בישראל

פנאי מנה מסעדת טברנה רומנה

טברנה רומנה: מסעדה איטלקית שעושה מה שמסעדה איטלקית צריכה לעשות

05.06.25|חיליק גורפינקל

בלי שנרגיש, קם בתל אביב קיסר רומאי חדש: בנצי ארבל, האיש מאחורי המסעדות האיטלקיות כפרה מיו וקלבריה, איחד את מיטב הלהיטים שלהן לטברנה רומנה – שיש בה אוכל טעים ויין טוב ובעיקר היא מצליחה לעשות שמח. בימים עצובים כאלה, מה צריך יותר מזה

מנת ירקות ברוטב באניה קאודה בבוב של השף מושיקו גמליאלי פנאי

בר היין בוב: לשתות רוזה בכפכפים - בלי לקרוע את הכיס

04.06.25|חיליק גורפינקל

השף מושיקו גמליאלי פתח בר יין בתל אביב, בו אפשר לשתות ולאכול טוב בסכום סביר. רק איפה תפריט היין?

דורון רב הורן יקב ספרה פנאי

משרדונה מופתי ועד ריזלינג משובח: 5 היקבים שמייצרים את היינות הלבנים הטובים בארץ

28.05.25|חיליק גורפינקל

מי מייצר רק יינות לבנים, איפה אפשר ללגום יין אורגני על מרפסת עם נוף לים, ואילו יינות נחטפים מיד עם יציאתם לשוק – לקראת שבועות חיליק גורפינקל עושה סדר בתעשיית היינות הלבנים שהתפתחה כאן באופן מפתיע בשנים האחרונות

פנאי רון דוד מחלבה אחיטוב גבינה 3

עיזים בחינוך ביתי: כך הפך רון דוד חלום משפחתי למחלבה נפלאה בעמק חפר

27.05.25|חיליק גורפינקל

רון דוד הקים את המחלבה שלו בביתו במושב אחיטוב כדי להיות יותר זמן עם המשפחה. הוא מייצר גבינות עדינות ויוגורט מסעיר. השנה כשהיה 250 יום במילואים שכנו תמיר פרץ מ"המחלבה הקטנה" נחלץ לעזרתו

כתבות קודמות עוד כתבות