סגור

ניוזלטר פודקאסט כלכליסט TV כלכליסט ביוטיוב מינוי לעיתון מינוי דיגיטלי שירות לקוחות

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI איים אייר אינדיה בורסות אירופה

השבוע

AI AI Agents OpenAI

החודש

איראן הקברניט טילי דמה

חיליק גורפינקל

מנטו אוכל בוכרי של מסעדת מטעמי בוכרה

בוכרה בלב תל אביב: מזנון רחוב שמחזיר את האוכל למרכז העיר

27.11.25|חיליק גורפינקל

שי ניסנוב צועק על המבקרים לטעום, מגיש אושפלו שומני וסמסה לוהטת בצלחות חד-פעמיות, ומזכיר לנו שאוכל טוב לא צריך טקסיות – רק טעם. מטעמי בוכרה מביא את המטבח הבוכרי לפינת אלנבי-מקווה ישראל, עם תקווה שהבליינים יבואו גם בשעות הקטנות

פנאי אריאל זביב ו שחר סניור מאפיית סניורה

"על השוקולד אנחנו מפסידים, הוא עולה כמו קוקאין"

25.11.25|חיליק גורפינקל

אריאל זביב ושחר סניור, זוג שהם שף וקונדיטורית, יוצרים בסניורה בתל אביב מגוון מסחרר של מאפים: מקרואסון עם כרוב צלוי ואנשובי עד מאפה מלבי עם קרם ורדים ופיסטוק

זאב רבינוביץ תעשיין ותיק בתחום הצבאי שמבשל בירה ב מבשלת White Rabbit פנאי

התעשיין שעבר ממיגון ביטחוני ל־IPA: "בירה מכשות ישראלית זו ציונות"

24.11.25|חיליק גורפינקל

התעשיין הוותיק זאב רבינוביץ' עשה את הונו בעסקי המיגון הביטחוני והטפטפות, אבל בגיל 73 תשוקתו הגדולה היא ייצור בירה. אחרי שמבשלת הבוטיק שלו, White Rabbit, הכניסה את ה־IPA שלה למיטב מסעדות היוקרה, הוא משיק כעת בירה שאפתנית במיוחד – הראשונה אי פעם שמבוססת על כשות מקומית מרמת הגולן

וואבי - חמש הכי ראמן פנאי

מהקלאסי ועד הטבעוני: הראמנים הכי טובים בישראל

20.11.25|חיליק גורפינקל

איפה מבשלים את הציר במשך שעות, מי מגיש ראמן ברווז נדיר במיוחד, למה בקוקו נקו עומדים בתור על המדרכה והיכן מזמינים ממכונה כמו במקדונלד'ס – המדריך המלא לחובבי המרק היפני

פנאי מימין קוקלות ממולאות בסיסקה ו סרדינים מחותנים במילוי עשבי תיבול

פשוט וטעים: המטבח החדש של דניאל שמיר

19.11.25|חיליק גורפינקל

ניוקי רומאי ברוטב טריפולטאי, קציצות סולת תוניסאיות במילוי קובה עיראקי וכדורי בצק בלתי נשכחים: דניאל שמיר מערבבת עולמות ב"מפגש שאבי" ורוקחת אוכל עתיק ולא מפונפן, בקטע הכי טעים ומסעיר שיש

פנאי עומר עזרא ו אבישי תג'ר בסטה דגים

נאים להכיר: חנות הדגים התל אביבית שבה גם אפשר לאכול במקום את הכי טוב שיש

18.11.25|חיליק גורפינקל

בסטה דגים היא חידוש מרענן בסצנת חנויות הדגים בעיר: תמצאו אצלה דגים טריים איכותיים אבל גם מיושנים או כבושים במקום, מטופלים כולם ביד אמן. והכי כיף: אפשר לאכול גם במקום דגים טריים נפלאים ואפילו שרימפס נא

פנאי מסעדת בקסר אוכל הודי אותנטי בחיפה באטר צ'יקן נאן ואורז בסמטי

המלון של פולטי ברוטב מסאלה: ההודית הטובה בארץ מסתתרת בשוק תלפיות

17.11.25|חיליק גורפינקל

בשוק בחיפה מתחבאת קסר, מסעדה הודית עמוסה וכאוטית, שבלי דאווין ובלי פוזה מציעה אוכל הודי מופלא

פנאי שיר הלפרן ב שוק בנמל תל אביב

האשה שהביאה את הבייבי סלק לצלחת שלנו

16.11.25|חיליק גורפינקל

שיר הלפרן, מי שהמציאה את שוק הנמל בתל אביב, שוקלת את המשך דרכה שם. מאז הקימה מספר שווקים כולל אחד חדש בחיפה, והיא גם מתכננת שוק ענק בבית ברל שיכלול גם חממות וקורסי חקלאות לאנשים פרטיים. "שוק איכרים זה יקר אבל זה גם אינקובטור שמאפשר ליצרנים לפרוח"

פנאי בלבוי בר קוקטיילים חדש

התאילנדי, היפני ואפילו הגבעתיימי: ברי הקוקטיילים הכי שווים בישראל

13.11.25|חיליק גורפינקל

מה הטעם של "בלאדי מרי פוגש סלט פפאיה"? איפה אפשר להתפעל ממכונת ברד יפנית? מה מגיש אבי מהפכת הקוקטיילים המקומית? ולמה כדאי לשתות לצד רגל יעל מפוחלצת? חיליק גורפינקל ישב על הבר ובחר את 5 מקומות הקוקטיילים הכי שווים בישראל

השפית יהלומה לוי במעדנייה והמסעדה בלקון פנאי

"אני מכינה אוכל שהיית מת שאמא שלך תעשה לך"

12.11.25|חיליק גורפינקל

אחרי שהתפרסמה בזכות הביסטרון בשוק לוינסקי ובר היין שחקי שחקי, אשת התקשורת לשעבר יהלומה לוי פותחת בבן יהודה המשתפץ את הבלקון, מעדנייה שהיא גם מסעדה

איילה נוי מאיר בכרם הזיתים של ריש לקיש בית הבד בציפורי פנאי

"לפעמים אני מחבקת אותם": איילה נוי מאיר מייצרת שמן זית מעצים בני 1,400 שנה

10.11.25|חיליק גורפינקל

בכרמים של ריש לקיש בציפורי גדלים עצי זית בני אלפי שנים, חמורים אוכלים את העשבים ומדשנים, והזיתים נמסקים לפי מפת הירח. זה אולי נשמע הזוי, אך כך מייצרת איילה נוי מאיר שמן זית אורגני ביו־דינמי יוצא דופן שזוכה בפרסים בינלאומיים

מנה ב מסעדה פלור ב תל אביב פנאי

בין תאילנד ליוון ותל אביב: פלור הוא לא רק בר יין

05.11.25|חיליק גורפינקל

פלור הוא מקום מושלם למי שאוהב יין טבעי אבל גם למי שקשה לו איתו ומוכן לשמור על ראש פתוח. וחוץ מזה יש גם את האוכל הנהדר של שף אורי קורץ ששואב השראה מתפוצות העולם

פנאי רושטי עם סלמון בל עמי מסעדה חדשה של האחים ירזין

חביתה ב-72 שקל, ועדיין עומדים בתור

02.11.25|חיליק גורפינקל

בהשקעה של 15 מיליון שקל, בל עמי החדשה של האחים ירזין נפתחה בכיכר דיזנגוף, ומוכיחה שגם אחרי שמכרו מסעדות, הירזינים עדיין מבינים בדיוק מה הישראלים רוצים

פנאי ג'סי ישראלוביץ בר יין בקיבוץ רעים

"אנחנו רוצים להרים את התדר בעוטף. לעשות משהו חיובי"

28.10.25|חיליק גורפינקל

ג'סי ישראלוביץ' נולד בקיבוץ רביבים בנגב, ייבא יינות מבורגון, הקים חוות קקאו בקולומביה ועכשיו פתח עם קבוצת חברים בר יין בקיבוץ רעים בעוטף ומתעתד להקים יקב בכפר עזה

מסעדת אסא איזקאיה יפנית חדשה נפתחת בתל אביב פנאי

בשבחי השופוני: איזקיה חדשה חורכת את העיר

27.10.25|חיליק גורפינקל

אסא, איזקאיה ענקית עם מנגל יפני, בר ויסקי ופגודת סושי היא המסעדה החדשה של אנשי הלנה וצ’אקולי בהשקעה של 5.8 מיליון שקל. ואיך האוכל? מהמם

פנאי בוריקה שוק נתניה

מהבוריקה של נתניה ועד הבירה של לווינסקי: השווקים הקולינריים הטובים בישראל

26.10.25|חיליק גורפינקל

איפה מסתתרות החמארות הכי עתיקות, מי מכין את בורקס רמלה המקורי ומי את הפריקסה הכי טעים, על מה כדאי להתעכב בשוק נתניה, ולמה בתלפיות חייבים לטעום את המנות הוויאטנמיות – חיליק גורפינקל בחר את חמשת השווקים הקולינריים הכי טובים בישראל

פנאי שניר אנג־סלע השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון

"האג'נדה שלי היא שקודם כל יהיה טעים"

26.10.25|חיליק גורפינקל

שניר אנג־סלע, השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון, עבד במסעדות מישלן ואצל שפים נחשבים, אבל הוא מעדיף את הביסטרו שלו במושב שמציין 15 שנות פעילות. "לקוח של בירה והמבורגר הוא קדוש מבחינתי"

אובי מסעדה יפנית

הייחוס המשפחתי מחייב: היפנית החדשה אובי מציעה תפריט מלא טעם

22.10.25|חיליק גורפינקל

כשדידי פרמינגר, הבן של חלוצת האוכל היפני בישראל, עומד מאחורי המטבח של אובי, יפנית חדשה בתל אביב, לא מפתיע שהמסעדה מציעה סושי מלא טעם, שיפוד פרגית נפלא והמבורגר יפני עסיסי ונוטף

פנאי אמפנדס של ורמיני

מסעדת "ורמיני": אם כבר נגזר עלינו לשלם, אז שיהיה בסטייל

19.10.25|חיליק גורפינקל

ורמוטריה, הלהיט הספרדי בנחלת בנימין, הוליד אחות קטנה ממול: ורמיני מציעה מנות נהדרות אך יקרות מאוד. ואל תפספסו את האמפנדס

מנה מסעדת גוראל'ס קיטשן חיפה פנאי

בחיפה מתחבא גן עדן לחובבי כיסונים

16.10.25|חיליק גורפינקל

בשוק תלפיות תמצאו את מסעדת גוראל'ס קיטשן; היא קטנה, צפופה, עם כלים חד פעמיים – ומגישה את הכיסונים הכי טובים בארץ: ממרק עוף מושלם עם קרפעלך ועד סירניקי, לביבות הגבינה עם שמנת חמוצה ואוכמניות; שווה גם נסיעה מרחוק

כתבות קודמות עוד כתבות