סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

איראן הגנה אווירית אינפלציה

השבוע

החודש

איראן הקברניט טיל נגד ספינות

חיליק גורפינקל

פנאי שיר הלפרן ב שוק בנמל תל אביב

האשה שהביאה את הבייבי סלק לצלחת שלנו

16.11.25|חיליק גורפינקל

שיר הלפרן, מי שהמציאה את שוק הנמל בתל אביב, שוקלת את המשך דרכה שם. מאז הקימה מספר שווקים כולל אחד חדש בחיפה, והיא גם מתכננת שוק ענק בבית ברל שיכלול גם חממות וקורסי חקלאות לאנשים פרטיים. "שוק איכרים זה יקר אבל זה גם אינקובטור שמאפשר ליצרנים לפרוח"

פנאי בלבוי בר קוקטיילים חדש

התאילנדי, היפני ואפילו הגבעתיימי: ברי הקוקטיילים הכי שווים בישראל

13.11.25|חיליק גורפינקל

מה הטעם של "בלאדי מרי פוגש סלט פפאיה"? איפה אפשר להתפעל ממכונת ברד יפנית? מה מגיש אבי מהפכת הקוקטיילים המקומית? ולמה כדאי לשתות לצד רגל יעל מפוחלצת? חיליק גורפינקל ישב על הבר ובחר את 5 מקומות הקוקטיילים הכי שווים בישראל

השפית יהלומה לוי במעדנייה והמסעדה בלקון פנאי

"אני מכינה אוכל שהיית מת שאמא שלך תעשה לך"

12.11.25|חיליק גורפינקל

אחרי שהתפרסמה בזכות הביסטרון בשוק לוינסקי ובר היין שחקי שחקי, אשת התקשורת לשעבר יהלומה לוי פותחת בבן יהודה המשתפץ את הבלקון, מעדנייה שהיא גם מסעדה

איילה נוי מאיר בכרם הזיתים של ריש לקיש בית הבד בציפורי פנאי

"לפעמים אני מחבקת אותם": איילה נוי מאיר מייצרת שמן זית מעצים בני 1,400 שנה

10.11.25|חיליק גורפינקל

בכרמים של ריש לקיש בציפורי גדלים עצי זית בני אלפי שנים, חמורים אוכלים את העשבים ומדשנים, והזיתים נמסקים לפי מפת הירח. זה אולי נשמע הזוי, אך כך מייצרת איילה נוי מאיר שמן זית אורגני ביו־דינמי יוצא דופן שזוכה בפרסים בינלאומיים

מנה ב מסעדה פלור ב תל אביב פנאי

בין תאילנד ליוון ותל אביב: פלור הוא לא רק בר יין

05.11.25|חיליק גורפינקל

פלור הוא מקום מושלם למי שאוהב יין טבעי אבל גם למי שקשה לו איתו ומוכן לשמור על ראש פתוח. וחוץ מזה יש גם את האוכל הנהדר של שף אורי קורץ ששואב השראה מתפוצות העולם

פנאי רושטי עם סלמון בל עמי מסעדה חדשה של האחים ירזין

חביתה ב-72 שקל, ועדיין עומדים בתור

02.11.25|חיליק גורפינקל

בהשקעה של 15 מיליון שקל, בל עמי החדשה של האחים ירזין נפתחה בכיכר דיזנגוף, ומוכיחה שגם אחרי שמכרו מסעדות, הירזינים עדיין מבינים בדיוק מה הישראלים רוצים

פנאי ג'סי ישראלוביץ בר יין בקיבוץ רעים

"אנחנו רוצים להרים את התדר בעוטף. לעשות משהו חיובי"

28.10.25|חיליק גורפינקל

ג'סי ישראלוביץ' נולד בקיבוץ רביבים בנגב, ייבא יינות מבורגון, הקים חוות קקאו בקולומביה ועכשיו פתח עם קבוצת חברים בר יין בקיבוץ רעים בעוטף ומתעתד להקים יקב בכפר עזה

מסעדת אסא איזקאיה יפנית חדשה נפתחת בתל אביב פנאי

בשבחי השופוני: איזקיה חדשה חורכת את העיר

27.10.25|חיליק גורפינקל

אסא, איזקאיה ענקית עם מנגל יפני, בר ויסקי ופגודת סושי היא המסעדה החדשה של אנשי הלנה וצ’אקולי בהשקעה של 5.8 מיליון שקל. ואיך האוכל? מהמם

פנאי בוריקה שוק נתניה

מהבוריקה של נתניה ועד הבירה של לווינסקי: השווקים הקולינריים הטובים בישראל

26.10.25|חיליק גורפינקל

איפה מסתתרות החמארות הכי עתיקות, מי מכין את בורקס רמלה המקורי ומי את הפריקסה הכי טעים, על מה כדאי להתעכב בשוק נתניה, ולמה בתלפיות חייבים לטעום את המנות הוויאטנמיות – חיליק גורפינקל בחר את חמשת השווקים הקולינריים הכי טובים בישראל

פנאי שניר אנג־סלע השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון

"האג'נדה שלי היא שקודם כל יהיה טעים"

26.10.25|חיליק גורפינקל

שניר אנג־סלע, השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון, עבד במסעדות מישלן ואצל שפים נחשבים, אבל הוא מעדיף את הביסטרו שלו במושב שמציין 15 שנות פעילות. "לקוח של בירה והמבורגר הוא קדוש מבחינתי"

אובי מסעדה יפנית

הייחוס המשפחתי מחייב: היפנית החדשה אובי מציעה תפריט מלא טעם

22.10.25|חיליק גורפינקל

כשדידי פרמינגר, הבן של חלוצת האוכל היפני בישראל, עומד מאחורי המטבח של אובי, יפנית חדשה בתל אביב, לא מפתיע שהמסעדה מציעה סושי מלא טעם, שיפוד פרגית נפלא והמבורגר יפני עסיסי ונוטף

פנאי אמפנדס של ורמיני

מסעדת "ורמיני": אם כבר נגזר עלינו לשלם, אז שיהיה בסטייל

19.10.25|חיליק גורפינקל

ורמוטריה, הלהיט הספרדי בנחלת בנימין, הוליד אחות קטנה ממול: ורמיני מציעה מנות נהדרות אך יקרות מאוד. ואל תפספסו את האמפנדס

מנה מסעדת גוראל'ס קיטשן חיפה פנאי

בחיפה מתחבא גן עדן לחובבי כיסונים

16.10.25|חיליק גורפינקל

בשוק תלפיות תמצאו את מסעדת גוראל'ס קיטשן; היא קטנה, צפופה, עם כלים חד פעמיים – ומגישה את הכיסונים הכי טובים בארץ: ממרק עוף מושלם עם קרפעלך ועד סירניקי, לביבות הגבינה עם שמנת חמוצה ואוכמניות; שווה גם נסיעה מרחוק

היינן גיל הרשקוביץ יקב גלילאו פנאי

יקב גלילאו: סוביניון בלאן על הדן

12.10.25|חיליק גורפינקל

גלילאו הוא יקב קטן בקיבוץ דן, שפועל מתחת לרדאר כבר כמה שנים, אף שהוא מציע חוויה יוצאת דופן: שכשוך בנחל הכי יפה בארץ עם כוס יין משובח ביד

גם בלי הנחות: בצפון הרחוק יש איטלקית מעולה

08.10.25|חיליק גורפינקל

לולו קיבוצטריה, מסעדה איטלקית בקיבוץ עמיר בגליל העליון, מפתיעה עם אוכל מעולה וכבוד למסורת האיטלקית, לצד דשא קיבוצי ובמרחק קפיצה לנחל צונן. מסעדה שמצדיקה הגעה במיוחד מהמרכז, לא למטיילים בלבד

גל פאוקר מבעלי יקב פאוקר בקיבוץ ניר עוז פנאי

הנכד של היינן שנרצח ב־7.10: "היקב הציל אותי, אבל הוא לא רק מפעל הנצחה"

07.10.25|חיליק גורפינקל

בגיל 25 מצא גל פאוקר את עצמו אחראי על היקב של סבו גדעון שנרצח בניר עוז. בשנתיים שחלפו הוא הופך אותו מתחביב ליקב מסחרי שצפוי לייצר 50 אלף בקבוקים בשנה. "לפעמים יש רגשות אשם על זה שאתה תקוע בעשייה ולא עוצר להתאבל. 7 באוקטובר היה מכה בראש אבל גם דלת שנפתחה"

פנאי גבינות של מחלבת פלורה שבגליל

מטיילים בגליל בסוכות? אלו התחנות הקולינריות ששוות ביקור

05.10.25|חיליק גורפינקל

איפה אופים בריוש ולחמי מחמצת נהדרים בתרשיחא, מי מזקק ראקיה בולגרית בחצר, היכן מוזגים יין כתום בסוכה בין הכרמים ולמה כדאי לנסוע שעתיים בשביל החומוס של חביב דאוד - מסע טעימות גלילי בין טאבונים, יקב ביודינאמי ומחלבה עטורת פרסים

פנאי משקה פלודה סיב ו ממתק פרסי הלוא הויג'

מי ורדים לשבירת הצום

30.09.25|חיליק גורפינקל

השפית וכותבת האוכל רותם ליברזון עם שני מתכונים פרסיים ליום כיפור, ומילים נוקבות על קולינריה בזמן מלחמה

אסף ביטון בית קפה נחת במתחם התחנה תל אביב פנאי

"אני לא רוצה להתנשא יותר, מי שיבקש קפה לא חמוץ – יקבל"

29.09.25|חיליק גורפינקל

אסף ביטון, האיש מאחורי קפה נחת, מוסד תל־אביבי ותיק של קפה ספיישלטי, סגר את הסניף המקורי בכיכר דיזנגוף ופתח במקומו שני מקומות חדשים. הוא מסביר למה הקפה הכי טוב הוא פושר, חמוץ וגם יקר, אבל לצד האיכות, לא מתבייש גם להיות מסחרי

לא טועמים, אוכלים - מסעדת הדגים שצ'ופק מכינה אוכל טעים כבר 30 שנה

28.09.25|חיליק גורפינקל

בלי "קונספט", "שרינג", ובלי לצלם ולרוץ לספר לחבר'ה באינסטגרם. עם אוכל פשוט, טוב ונדיב ששומר על מסורת של 30 שנה - שצ'ופק ברחוב בן יהודה בתל אביב היא מסעדת דגים שעושה פשוט כיף

כתבות קודמות עוד כתבות