במקום חיים כהן: מחניודה של אסף גרניט נכנסת לקמפוס מיקרוסופט
הקבוצה תהיה אחראית לשירותי הסעדה לאלפי עובדי החברה בקמפוס שלה בהרצליה, ותשמור על עיקרון העסקת עובדים עם מוגבלויות; קבוצת Feed Your Mind של כהן וקאופמן כבר במכרז על הסעדת בנק הפועלים
קבוצת מחניודה של השף אסף גרניט תחליף את קבוצת Feed Your Mind של השף חיים כהן ואיש הקייטרינג הוותיק עמית קאופמן בהסעדת הקמפוס של מיקרוסופט ישראל בהרצליה — ובכך תאכיל אלפי עובדי אחד המעסיקים הגדולים בתחום ההייטק בארץ. המעבר יישמר את עיקרון העסקת עובדים בעלי מוגבלויות שהיה נהוג עד כה.
גרניט ושותפו אורי נבון הם בעלי קבוצת מחניודה הכוללת בישראל את המסעדות מחניודה, יודלה, הסדנא, סטייקיה, ז'נז'ריה וקפה רמב"ן במלון רמב"ן, בר הקוקטיילים גטסבי, מסעדת שבור בפריז שלה כוכב מישלן כבר שש שנים ברציפות, ועוד מסעדות בברלין, לונדון ואפילו האיים הקריביים. הקבוצה מאכילה ענקים כמו אנבידיה, וויקס, לייטריק וראפיד. גרניט, כזכור, גם הדליק משואה בטקס המשואות האחרון ביום העצמאות, ובכך אולי קיבע סופית את מעמדו כגיבור תרבות — אחרי שהוא גם מוביל שנים את צוות השופטים של ריאליטי האוכל "משחקי השף".
גרניט מסר בתגובה: "אנחנו מאוד גאים ונרגשים על ההזדמנות להצטרף למיקרוסופט ישראל ולהוביל את הפעילות הקולינרית בקמפוס. השותפים שלי ואני נכנסים לנעליים גדולות ומקצועיות של השף חיים כהן ו-Feed Your Mind ומקווים להמשיך לבנות מקום שמחבר בין אנשים, יצירתיות ואוכל טוב."
כהן הוא בעל מסעדת יפו תל אביב הוותיקה, שלאחרונה פתח בכניסה אליה גם בר יין, מסעדות דיקסי ופילדלפיה הצמודות אליה, מסעדת הגורמה הכשרה מרים, ורשת בתי הקפה "פיצי" — שלה סניף ליד מרים ובקרוב סניפים נוספים במרכז עזריאלי ובמגדל TOHA הסמוך. בקרוב יפתח גם מסעדה בירושלים במלון שמאי (לקראת סוף השנה), ועוד קודם את מסעדת דיזנגוף 99 שתיפתח בקיץ. קבוצת Feed Your Mind נמצאת כעת במכרז על הסעדת עובדי בנק הפועלים. קאופמן, שותפו של כהן, הוא בעל הקייטרינג הוותיק "טעם וצבע", רשת מעדניות "טנא" ואולם האירועים ג'ונה. בנוסף מחזיקים השניים יחד בקפה "קאופמן אנד כהן" ומאפיית לחם כשרים בהרצליה. כהן הוא כידוע אחד מגדולי השפים בישראל, שפועלו הקולינרי הרב-שנתי החל במסעדת קרן המיתולוגית, כתב כמה ספרי בישול ומוביל שנים את תוכניות האוכל הפופולריות "שום פלפל ושמן זית" ו"מאסטר שף". כהן ביקש למסור בתגובה: "אני מאחל לכולם בהצלחה." האם זו תחילתה של העברת לפיד בתחום הקולינריה או חילופי דורות — עוד מוקדם לומר, ורק הזמן יגיד. בעיני, מדובר פשוט בחילופי כיסאות: מכרז של עסקת ענק בהסעדה נגמר ומישהו אחר מקבל אותו לידיו. ככה זה.
