סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

השבוע

7 באוקטובר AI F-150 לייטנינג

החודש

הקברניט ניצן סדן חיל האוויר

חיליק גורפינקל

מנה ב מסעדה פלור ב תל אביב פנאי

בין תאילנד ליוון ותל אביב: פלור הוא לא רק בר יין

05.11.25|חיליק גורפינקל

פלור הוא מקום מושלם למי שאוהב יין טבעי אבל גם למי שקשה לו איתו ומוכן לשמור על ראש פתוח. וחוץ מזה יש גם את האוכל הנהדר של שף אורי קורץ ששואב השראה מתפוצות העולם

פנאי רושטי עם סלמון בל עמי מסעדה חדשה של האחים ירזין

חביתה ב-72 שקל, ועדיין עומדים בתור

02.11.25|חיליק גורפינקל

בהשקעה של 15 מיליון שקל, בל עמי החדשה של האחים ירזין נפתחה בכיכר דיזנגוף, ומוכיחה שגם אחרי שמכרו מסעדות, הירזינים עדיין מבינים בדיוק מה הישראלים רוצים

פנאי ג'סי ישראלוביץ בר יין בקיבוץ רעים

"אנחנו רוצים להרים את התדר בעוטף. לעשות משהו חיובי"

28.10.25|חיליק גורפינקל

ג'סי ישראלוביץ' נולד בקיבוץ רביבים בנגב, ייבא יינות מבורגון, הקים חוות קקאו בקולומביה ועכשיו פתח עם קבוצת חברים בר יין בקיבוץ רעים בעוטף ומתעתד להקים יקב בכפר עזה

מסעדת אסא איזקאיה יפנית חדשה נפתחת בתל אביב פנאי

בשבחי השופוני: איזקיה חדשה חורכת את העיר

27.10.25|חיליק גורפינקל

אסא, איזקאיה ענקית עם מנגל יפני, בר ויסקי ופגודת סושי היא המסעדה החדשה של אנשי הלנה וצ’אקולי בהשקעה של 5.8 מיליון שקל. ואיך האוכל? מהמם

פנאי בוריקה שוק נתניה

מהבוריקה של נתניה ועד הבירה של לווינסקי: השווקים הקולינריים הטובים בישראל

26.10.25|חיליק גורפינקל

איפה מסתתרות החמארות הכי עתיקות, מי מכין את בורקס רמלה המקורי ומי את הפריקסה הכי טעים, על מה כדאי להתעכב בשוק נתניה, ולמה בתלפיות חייבים לטעום את המנות הוויאטנמיות – חיליק גורפינקל בחר את חמשת השווקים הקולינריים הכי טובים בישראל

פנאי שניר אנג־סלע השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון

"האג'נדה שלי היא שקודם כל יהיה טעים"

26.10.25|חיליק גורפינקל

שניר אנג־סלע, השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון, עבד במסעדות מישלן ואצל שפים נחשבים, אבל הוא מעדיף את הביסטרו שלו במושב שמציין 15 שנות פעילות. "לקוח של בירה והמבורגר הוא קדוש מבחינתי"

אובי מסעדה יפנית

הייחוס המשפחתי מחייב: היפנית החדשה אובי מציעה תפריט מלא טעם

22.10.25|חיליק גורפינקל

כשדידי פרמינגר, הבן של חלוצת האוכל היפני בישראל, עומד מאחורי המטבח של אובי, יפנית חדשה בתל אביב, לא מפתיע שהמסעדה מציעה סושי מלא טעם, שיפוד פרגית נפלא והמבורגר יפני עסיסי ונוטף

פנאי אמפנדס של ורמיני

מסעדת "ורמיני": אם כבר נגזר עלינו לשלם, אז שיהיה בסטייל

19.10.25|חיליק גורפינקל

ורמוטריה, הלהיט הספרדי בנחלת בנימין, הוליד אחות קטנה ממול: ורמיני מציעה מנות נהדרות אך יקרות מאוד. ואל תפספסו את האמפנדס

מנה מסעדת גוראל'ס קיטשן חיפה פנאי

בחיפה מתחבא גן עדן לחובבי כיסונים

16.10.25|חיליק גורפינקל

בשוק תלפיות תמצאו את מסעדת גוראל'ס קיטשן; היא קטנה, צפופה, עם כלים חד פעמיים – ומגישה את הכיסונים הכי טובים בארץ: ממרק עוף מושלם עם קרפעלך ועד סירניקי, לביבות הגבינה עם שמנת חמוצה ואוכמניות; שווה גם נסיעה מרחוק

היינן גיל הרשקוביץ יקב גלילאו פנאי

יקב גלילאו: סוביניון בלאן על הדן

12.10.25|חיליק גורפינקל

גלילאו הוא יקב קטן בקיבוץ דן, שפועל מתחת לרדאר כבר כמה שנים, אף שהוא מציע חוויה יוצאת דופן: שכשוך בנחל הכי יפה בארץ עם כוס יין משובח ביד

גם בלי הנחות: בצפון הרחוק יש איטלקית מעולה

08.10.25|חיליק גורפינקל

לולו קיבוצטריה, מסעדה איטלקית בקיבוץ עמיר בגליל העליון, מפתיעה עם אוכל מעולה וכבוד למסורת האיטלקית, לצד דשא קיבוצי ובמרחק קפיצה לנחל צונן. מסעדה שמצדיקה הגעה במיוחד מהמרכז, לא למטיילים בלבד

גל פאוקר מבעלי יקב פאוקר בקיבוץ ניר עוז פנאי

הנכד של היינן שנרצח ב־7.10: "היקב הציל אותי, אבל הוא לא רק מפעל הנצחה"

07.10.25|חיליק גורפינקל

בגיל 25 מצא גל פאוקר את עצמו אחראי על היקב של סבו גדעון שנרצח בניר עוז. בשנתיים שחלפו הוא הופך אותו מתחביב ליקב מסחרי שצפוי לייצר 50 אלף בקבוקים בשנה. "לפעמים יש רגשות אשם על זה שאתה תקוע בעשייה ולא עוצר להתאבל. 7 באוקטובר היה מכה בראש אבל גם דלת שנפתחה"

פנאי גבינות של מחלבת פלורה שבגליל

מטיילים בגליל בסוכות? אלו התחנות הקולינריות ששוות ביקור

05.10.25|חיליק גורפינקל

איפה אופים בריוש ולחמי מחמצת נהדרים בתרשיחא, מי מזקק ראקיה בולגרית בחצר, היכן מוזגים יין כתום בסוכה בין הכרמים ולמה כדאי לנסוע שעתיים בשביל החומוס של חביב דאוד - מסע טעימות גלילי בין טאבונים, יקב ביודינאמי ומחלבה עטורת פרסים

פנאי משקה פלודה סיב ו ממתק פרסי הלוא הויג'

מי ורדים לשבירת הצום

30.09.25|חיליק גורפינקל

השפית וכותבת האוכל רותם ליברזון עם שני מתכונים פרסיים ליום כיפור, ומילים נוקבות על קולינריה בזמן מלחמה

אסף ביטון בית קפה נחת במתחם התחנה תל אביב פנאי

"אני לא רוצה להתנשא יותר, מי שיבקש קפה לא חמוץ – יקבל"

29.09.25|חיליק גורפינקל

אסף ביטון, האיש מאחורי קפה נחת, מוסד תל־אביבי ותיק של קפה ספיישלטי, סגר את הסניף המקורי בכיכר דיזנגוף ופתח במקומו שני מקומות חדשים. הוא מסביר למה הקפה הכי טוב הוא פושר, חמוץ וגם יקר, אבל לצד האיכות, לא מתבייש גם להיות מסחרי

לא טועמים, אוכלים - מסעדת הדגים שצ'ופק מכינה אוכל טעים כבר 30 שנה

28.09.25|חיליק גורפינקל

בלי "קונספט", "שרינג", ובלי לצלם ולרוץ לספר לחבר'ה באינסטגרם. עם אוכל פשוט, טוב ונדיב ששומר על מסורת של 30 שנה - שצ'ופק ברחוב בן יהודה בתל אביב היא מסעדת דגים שעושה פשוט כיף

פנאי שף בן כהן מסעדת קיו Cue

קרפיון בפיתה וצזיקי כורדי: השף בן כהן עם מתכונים מיוחדים לחג

21.09.25|חיליק גורפינקל

בגיל 29, בן כהן הוא הכוכב הבוהק בשמי הקולינריה התל-אביבית והבעלים של המסעדה המצליחה קיו. השף הצעיר, שגדל על המטבח הכורדי-עיראקי של סבתו, חולק מתכונים מסורתיים מהחג. "זה ממש האוכל שלה", הוא אומר על המנות שהכין לכבוד ראש השנה

גביע גביעים יין אדום פנאי

מקברנה־מרלו רב רושם ועד שיראז משובח: יינות אדומים לשולחן החג - בלי לקרוע את הכיס

18.09.25|חיליק גורפינקל

מסדרת גמלא של יקבי רמת הגולן עם יינות עשירים ומורכבים, דרך ניחוחות הסיגליות והלבנדר של הסירה של רקנאטי, היין המדליק של כרמל, המורשת הצרפתית ביקבי ברקן והטעם המשובח של השיראז של תבור – חיליק גורפינקל ממליץ על חמישה יינות אדומים ישראליים בפחות מ-70 שקל לבקבוק, שיעשו לנו חג קצת יותר שמח

שיפוד דג גורמה מסעדת שה ויוי

שה ויוי בתל אביב: הביסטרו שהתחיל כחלום תמים והפך למסעדת דגים מצטיינת

16.09.25|חיליק גורפינקל

המסעדה, שנפתחה בסתיו 2023, ידעה טלטלות לא פשוטות – מהמלצרית שנחטפה לעזה ועד החלפת השף. עם כניסתו של אסף גבאי, לשעבר בעל מסעדת "שיינע", הפך המקום להפתעה קולינרית: מנות דגים מבריקות, אווירה תל אביבית שוקקת והאפי האואר

הדבוראי אהוד הלוי רודה דבש כוורות ב איילת השחר פנאי

"כמו ביין, יש בדבש טרואר והוא משפיע על הטעם"

15.09.25|חיליק גורפינקל

במכוורת איילת השחר רודים 14 סוגי דבש, בהם דבש יער מהגליל המערבי או מפרחי לבנדר, ליצ'י וזלוע – לו מייחסים סגולות לחיזוק כוח הגברא. אהוד הלוי, דבוראי כבר 20 שנה, מסביר למה הדבורים מתות מהחום, מה יקרה אם הן ייעלמו ולמה דבש פרימיום זה סופר־פוד

כתבות קודמות עוד כתבות