"אני לא אהיה האדם שמפסיק את המסורת ועוזב את רמלה"
30.06.25|חיליק גורפינקל, מאור שלום סויסה
מסעדת סמיר מגישה אוכל ערבי ברמלה מ־1948, בתוך מבנה ממלוכי מרהיב בן 700 שנה. הבעלים ג'ליל דביט מסביר כי הוא לא רק מסעדן אלא "אמן יוצר שמגיש אוכל עם סטנד אפ". לכן המלחמה הכניסה אותו לדיכאון, שאפילו המסעדה המצליחה שפתח בברלין עם שותף יהודי לא מצליחה לשכך: "כל פיפס פוגע במסעדה כי אני ברמלה וערבי"
