סגור

באזז

הנצפות ביותר

היום
השבוע
1
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
2
"אסור שנקבל את מה שאינו מקובל": הסרט של שריל סנדברג על פשעי המין שביצע חמאס זמין לצפייה
3
משום מקום לכל מקום: החברה הסינית ששוב משנה את השוק
4
מנכ"ל רשות החדשנות: "ישראל כשלה בשילוב חרדים וערבים בהייטק"
5
הפתרון למצוקת הקקאו העולמית עשוי להגיע מעוטף עזה

באזזהכתבות הנצפות ביותר

1.
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
2.
"אסור שנקבל את מה שאינו מקובל": הסרט של שריל סנדברג על פשעי המין שביצע חמאס זמין לצפייה
3.
משום מקום לכל מקום: החברה הסינית ששוב משנה את השוק
4.
מנכ"ל רשות החדשנות: "ישראל כשלה בשילוב חרדים וערבים בהייטק"
5.
הפתרון למצוקת הקקאו העולמית עשוי להגיע מעוטף עזה

מסעדה

20 stories about מסעדה
פנאי טאקוס בשר עם סלסת אבוקדו במסעדת מסקל

מסעדת מסקל בפלורנטין - אסקפיזם נוסח מקסיקו

14.04.24|חיליק גורפינקל
על הבר של מסעדת מסקל בפלורנטין מציעים מפלט לא מתחכם ואפקטיבי עם מרגריטות קפואות, סביצ’ה מצוין וטאקוס עשיר ומשביע
אולגה לרנר מסעדת יורש פנאי

מסעדת יורש בבת ים - נשמה רוסית בצלחת

03.04.24|חיליק גורפינקל
סלט אוליביה עדין, כיסוני בשר מצוינים וגולת הכותרת: ורניקס תפוחי אדמה אלוהיים. מסעדת יורש מגישה אוכל רוסי אמיתי, בלי שום התחכמויות
מסעדת לה טור ד'ארג'ן פריז צרפת

מסעדת יוקרה פריזאית: נגנבו מאיתנו בקבוקי יין ב-1.6 מיליון יורו

03.02.24|חדשות חוץ
לפי התלונה שהגישה מסעדת לה טור דארז'ן, חסרים ממרתף היינות שלה 83 בקבוקים; בסך הכל היא מחזיקה באוסף של יותר מ-300 אלף בקבוקים, חלקם עוד מלפני המהפכה הצרפתית; לא נמצאו סימני פריצה
מנת מרק אודון במסעדת אוסו פנאי

"אוסו" בשוק הכרמל: מזללה קטנה ומדויקת

31.01.24|חיליק גורפינקל
במזללת "אוסו" מגישים רק חמש מנות ברוח יפנית, מחציל במיסו ועד המבורגר בשום מושחר. כולן עשויות מצוין, וגם זולות
מסעדת ברוט פנאי

אחרי הקורונה, ההפיכה המשטרית והמלחמה: מסעדת ברוט נסגרת

02.01.24|חיליק גורפינקל
המסעדה ובר היין תיסגר בסוף פברואר אחרי עשור של פעילות. מדובר כנראה באחת הסגירות הקולינריות העצובות ביותר של העת האחרונה שכן מדובר במקום שהפך בית חם ליינות ישראלים מהקצה האוונגרדי ואוכל הרפתקני, נועז, ובעיקר - אחר
פנאי השף תומר אגאי

"המנה הכי יקרה עלתה 140 שקל, ועכשיו 98. הוצאתי יינות יקרים, מנות יקרות. גמרנו עם זה"

03.12.23|חיליק גורפינקל
השף תומר אגאי ושותפו ל"סנטה קתרינה" אורי להב כבר חשבו שאיבדו את המסעדה לתמיד, ושלא יצליחו לפתוח שוב אחרי הסגירה בגלל המלחמה. אבל אז הם החליטו להיאבק: אגאי חזר לתת משמרות כפולות במטבח, הם הזרימו מאות אלפי שקלים מכיסם הפרטי, הקטינו את הצוות לשישית, הורידו את כמות המנות והוזילו אותן משמעותית. "אני מבשל כאילו מישהו רודף אחריי. אני אמות פה במסעדה"
מכירת ג'חנון של עדי זוהר פנאי

פתח דוכן ג'חנון בת"א אחרי שבית הקפה שלו ביד מרדכי נהרס: "פחדתי מהקיץ של אביה"

15.11.23|חיליק גורפינקל
אחרי שבית הקפה שלו ביד מרדכי הותקף ונהרס בידי מחבלים ב־7 באוקטובר נותר עדי זוהר מחוסר כל. יוזמה לפתוח דוכן ג'חנון בכיכר דיזנגוף זכתה להיענות מפתיעה והיסטרית. "קצת מכל מה שנשבר בי התאחה עכשיו"
פנאי טרטוריה מקומית מסעדה גלילית מושב שמורה על גבול לבנון שף שפים אורי צור ו עמית אמיר

השף אורי צור: "מצאתי בית בגליל, ולא אוותר עליו"

12.11.23|חיליק גורפינקל
המסעדה המקסימה בגבול לבנון, טרטוריה מקומית, שנסגרה בגלל המלחמה, תתארח השבוע בסטודיו חובת הלבבות בתל אביב. "אני לא רוצה לברוח מהצפון", אומר השף אורי צור
המסעדן איציק חנדל פותח את המסעדה שלו פאסטל בזמן המלחמה פנאי

המסעדן איציק חנגל: "לאף אחד אין חשק לאכול, רק להתאוורר"

18.10.23|חיליק גורפינקל
בניגוד להלך הרוח הכללי, יש כמה מסעדות שבכל זאת פותחות את שעריהן גם עכשיו. הסיבות מגוונות: ניסיון לשרוד מכה כלכלית נוספת אחרי הקורונה, רצון לדאוג לפרנסת העובדים וגם מחויבות ללקוחות הנאמנים. "אנחנו חיים בתקופה נוראית ואין רגע של שקט, אז ננסה לייצר אותו. מי שירצו יבואו, ואלה שלא ירצו לא יבואו"
פנאי מסעדת הקטן הקטן מסעדה

זה הקטן גדול יהיה: כוך אוכל שמציע תפריט גורמה

28.09.23|חיליק גורפינקל
"הקטן" הוא כוך אוכל פצפון בשוק לוינסקי בתל אביב, שמציע תפריט גורמה מצומצם, אבל אדיר
פנאי מנת שורט ריבס על פירה

לקומראן באים לא רק בשביל האוכל

12.09.23|חיליק גורפינקל
הסשימי היה צבעוני וטעים, והשורט ריבס טובים. אבל לקומראן באים לא רק בשביל האוכל, אלא כדי לעשות שמח במחירים שערורייתיים. אפילו כתבנו חולל על הרחבה
פנאי שף של מסעדת סנטי גיא אריש

השף גיא אריש: "לעשות רושם באוכל זה לא פרמטר עבורי"

30.08.23|חיליק גורפינקל
השף גיא אריש עומד בראש "משייה" ו"סנטי", שתיים מהמסעדות הלוהטות בתל אביב. מי שהתגלגל כמעט במקרה למסעדנות והגיע עד למטבחי "נומה" ו"מוגריץ" עטורות כוכבי המישלן, עדיין מאמין שאוכל צריך להיות קודם כל כיף וטעים. אבל לא אכפת לו אם מדי פעם הלקוחות שלו יזועו באי־נחת בכיסא, או שיחטפו התקפת אומאמי
מסעדת מסה MESSA תל אביב

מסעדת מסה בתל אביב פורקה, "בגלל הקורונה והמחאה"

18.07.23|ליטל דוברוביצקי
בית המשפט הורה השבוע על פירוק החברה שהפעילה את המסעדה ומינה את עו"ד גיא אידו לתפקיד הנאמן. בעלי המסעדה: "נוכח ההפגנות שמתקיימות מספר מטרים ממיקום המסעדה וסגירת הכבישים נחסמה הגישה למסעדה". ציוד המסעדה נתרם כולו לבית השאנטי
מטבח של מסעדה ווק אוכל תאילנדי טבח שף

מסעדנים: "הדרך היחידה לבלום עליית מחירים היא להביא עובדים זרים לענף"

09.07.23|אורנה יפת
ועדת הכלכלה דנה בבקשת המסעדנים להעלות את מכסת העובדים הפלסטינים ולהביא עובדים זרים. מסעדן מאילת: "אם לא יקרה משהו דרמטי בעלות העבודה - 18 עסקים באילת יפשטו רגל בקרוב". יו"ר הוועדה דוד ביטן התייחס לעלות העבודה הגבוהה של העובדים הזרים: "אפשר להפחית להם תשלומי פנסיה"
פנאי אבנר סוויט במעדנייה עם החמוצים

המסעדות בשדרות ירושלים ביפו בסכנת סגירה: "יש לנו הכל. רק לקוחות חסר"

02.07.23|חיליק גורפינקל
ביקור במוסדות האוכל הוותיקים בשדרות ירושלים ביפו מגלה עולם קולינרי שלם שהולך וגווע בגלל הדחייה האינסופית של הרכבת הקלה. ב"הבשרים של זלמן" נערמים סטייקים משובחים, אצל אבנר במעדנייה אפשר לטעום קציצות תרד וכרובית מופלאות, ליאון ובניו מציעים בורקס פרסה נדיר, ושלומי לוי ממשיך להכין מלאבי עם סירופ כפי שסבו היה מוכר בעגלה. הם כולם מודים: "הרכבת הרגה אותנו"
מסעדה נטפליקס בייטס Netflix Bites

אוכלים סרטים: נטפליקס פותחת מסעדת פופ-אפ בלוס אנג'לס

14.06.23|חדשות חוץ
ענקית הסטרימינג פותחת בלוס אנג'לס מסעדה שתפעל במשך שבועיים ותגיש מנות של השפים המפורסמים מתוכניות כמו "איירון שף" ו"שולחן שף", ובהם קרטיס סטון ורודני סקוט, ומבטיחה "חוויית הסעדה יחידה מסוגה". אבל אל תצפו לפגוש את השפים עצמם
פנאי מנה מסעדת אלטה

תל אביבית בכנרת: מסעדת אלטה טובה, אך מאוד צפויה

14.06.23|חיליק גורפינקל
המיקום המעולה על הכנרת לא מפריע למסעדת אלטה לדבר תל־אביבית שוטפת, גם במנות וגם במחיר. התוצאה לא רעה, אך מאוד צפויה
רשת מסעדות סושי אקינדו סושירו טוקיו Akindo Sushiro

יפן: רשת סושי הגישה תביעה של 480 אלף דולר נגד נער שליקק בקבוק סויה

11.06.23|חדשות חוץ
רשת המסעדות אקינדו סושירו נלחמת בתופעה שמכונה ביפן "טרור הסושי" במסגרתה סועדים - בעיקר צעירים - נוגעים ומלקקים כלי אוכל, בקבוקי רוטב ומנות. הרשת הגישה תביעה על סך 67 מיליון ין נגד נער שפרסם סרטון בו ליקק בקבוק סויה ונגע במנות, בטענה שעסקיה נפגעו לאחר פרסום הסרטון
פנאי טורטליני ממולאים בקרם סלרי ו גבינת בלו־בוואריה

מסעדת ביינה: קלאסיקה תל-אביבית, אבל ממש טובה

08.06.23|חיליק גורפינקל
ב"ביינה" של השפית נרקיס אלפי מגישים הרבה ירקות עונתיים, הרבה עלי תבלין ודגים קלים להשגה - אוכל תל-אביבי קלאסי. אבל הם עושים את זה כל כך טוב שלמי אכפת אם זה מחדש או לא. נקווה רק שאלפי תצליח לשבור את הנאחס של הלוקיישן, בו היה עד לא מזמן ה"ג'וס"
פנאי אנשובי מטוגנים מסעדת היווני של אשר חביבי

"היווני": המסעדה הכי טובה בתל אביב

30.05.23|חיליק גורפינקל
אשר חביבי מכין כבר כמה עשורים אוכל פשוט וטעים באווירה קסומה. בעידן שבו כל אחד בטוח שהוא גאון קולינרי, שנייה אחרי שסיים את "משחקי השף", חביבי פתח את מסעדת "היווני" שכוללת שלל מנות דגים מושלמות, ומסתמנת כמקום הכי חם היום בתל אביב
עוד כתבות