סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

60 דקות AI SKAI

השבוע

בלאק הוק הקברניט AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

מסעדות

מסעדת קונתאי מסעדה תאילנדית חדשה בתל אביב של השף יוסי שטרית

יוקר המחיה כבר משפיע: ירידה של 30% בתפוסת מסעדות מתחילת השנה

14.05.25|אורנה יפת

נתונים חדשים על תפוסה במסעדות בחודשים ינואר עד מאי חושפים כי הענף מתקשה להרים ראש מתחילת השנה. מסעדות שף ספגו את הפגיעה החזקה ביותר עם ירידה של 53%, ואחריהן המסעדות הכשרות עם 40%. מאוקטובר 2024 נסגרו 57 מסעדות

המוסדות בארוד דניאלה לרר וידאו

"כשעוד מסעדה הופכת לכשרה התחושה היא של בגידה"

14.04.25|חיליק גורפינקל

מחיים כהן דרך אסף גרניט ועד יובל בן נריה: יותר ויותר שפים פתחו השנה לראשונה מסעדות כשרות. ולצדם יש גל של מסעדות ותיקות, שהחליטו לסגור את שעריהן בשבת ולקבל תעודה רשמית מהרבנות. איך המגמה הזאת קשורה למלחמה ולשילוב של חרדים בהייטק? האם אין קיום כלכלי למטבח עילי ישראלי של שרצים וחזיר? והאם אוכל כשר באמת יכול להיות סקסי?

פנאי איסקנדר ניבו גריל בר

השווארמה המנצחת הגיעה לפלורנטין; את המחיר קשה לבלוע

08.04.25|חיליק גורפינקל

ג’אן אולגון הכיר לישראלים את האיסקנדר - שווארמה ברוטב חמאה ועגבניות עם יוגורט. עכשיו הוא מביא את המנה המיתולוגית לניבו בפלורנטין, והטעם - גן עדן

גפילטע פיש המסעדה היהודית פנאי

ממעיין הבירה ועד המסעדה היהודית: הגפילטע פיש הכי טוב בישראל

07.04.25|חיליק גורפינקל

מי מכין את הקציצה הפולנית המושלמת, איפה אפשר למצוא גפילטע חם ישר מהסיר, ולמה בקיטון שווה גם לנסות ראש דג ממולא – הגפילטע פיש הכי טוב לפסח

פנאי מנה מסעדת בבר תל אביב סשימי פלמידה

עם מנות דגים קטנות ויקרות: "בבר" בפאתי הכרמל עושה בלאגן קולינרי מדויק להפליא

03.04.25|חיליק גורפינקל

המסעדה הלוהטת החדשה מגישה את אותו אוכל שמגישים כמעט בכל מקום בתל אביב, עם הבדל אחד. לא בכל מקום עושים את זה כל כך מוצלח

פנאי מסעדת גרקו

לסבוס פינת אזורי חן: מסעדת גרקו שומרת על הקסם היווני

27.03.25|חיליק גורפינקל

גרקו הפכה את המטבח היווני למותג ישראלי מצליח, וגם אחרי יותר מעשור היא מספקת פיתרון יעיל לארוחה משפחתית הגונה במחיר סביר במונחים מקומיים

בית קפה ב ירושלים 14.4.24

הרפורמה ברישוי עסקי מזון פורסמה להערות הציבור: מסעדות ובתי קפה יפקחו על עצמם

23.03.25|אורנה יפת

משרד הבריאות פרסם להערות הציבור את טיוטת התקנות של רפורמת הרישוי לעסקי מזון שבמסגרתה יעבור ניהול הסיכונים מהמשרד עצמו למסעדנים

אורי אהרוני הבן של השף ישראל אהרוני מסעדת אהרוני'ס פנאי

המסעדן אורי אהרוני: "אבא הוא כמו מוזיאון, אני אצטדיון כדורגל"

03.03.25|חיליק גורפינקל

אורי אהרוני, בנו של השף ישראל אהרוני, עומד בראש הקבוצה המשפחתית שכבר כוללת שש מסעדות ומעדניות, כולל סניף חדש של מזללת העוף המטוגן אהרוני'ס פרייד צ'יקן בביג פאשן גלילות. "אני חד־משמעית נגד פתיחת מסעדה פרופר", הוא אומר, ומסביר למה הירו שלהם כשלה

מימין טל סוחמי ו אלעד דגן עם דג אינטיאס במסעדת ג'ורג' וג'ון פנאי

השפים החדשים של מסעדת ג'ורג' וג'ון: "לא צריכים להיכנס לנעלי אחרים, יש לנו את שלנו"

19.02.25|חיליק גורפינקל

כשמסעדת ג'ורג' וג'ון הנוצצת והמעוטרת מתל אביב נשארה בלי שף, הבעלים לא היסס, חצה את הכביש אל מסעדת מנסורה והניח הצעה על שולחנם של השפים הצעירים"

מסעדת שילה פנאי

המסעדה המצוינת שילה עברה דירה. המחירים והשופוני מרקיעים שחקים

10.02.25|חיליק גורפינקל

המסעדה של השף שרון כהן עברה למיקום חדש ומפואר, שגולת הכותרת שלו היא אקווריומים ללובסטרים (מאות שקלים לאחד) ולצדפות. המנות נפלאות, מהטובות בעיר, גם אם חלקן לא יותר מביס. אלא שניקור העיניים הבוטה והמחירון לאלפיון העליון – גורמים לאיבוד התיאבון

משלוחי סופרים וולט

"גם אני מחקתי, עושקים אותנו": מחאה ברשת נגד העלאת המחירים של וולט

20.01.25|אורנה יפת

גולשים רבים לא נשארו אדישים לאחר שחברת המשלוחים הודיעה על העלאת המחירים, בעקבות שינוי שיטת החישוב של דמי התפעול. לצד מחאת הצרכנים גם מסעדנים העלו פוסטים נגד וולט

מימין זיו פנחס ו ליאל דפרוש

טיפים עם טעם מר - כשהמס עובר מהשולחן לחשבון

14.01.25|ליאל דפרוש וזיו פנחס

חר מאיר ו אוהד פראג בעלים של מסעדת רפידוס קונספט מקסיקני

BBB מוסיפה סלסה: נכנסת לתחום המזון המקסיקני

13.01.25|אורנה יפת

לכלכליסט נודע שהקבוצה המחזיקה במסעדות המבורגרים רכשה במיליון שקל 75% מרפידוס, המפעילה מסעדה מקסיקנית, ובכוונתה לפתח אותה לרשת: "הכשרה של חודשיים מספיקה לניהול סניף"

גרנד קניון חיפה

למרות המלחמה, בזכות האינפלציה: שיא כל הזמנים במחזור האשראי ב-2024

09.01.25|עירית אבישר

המחזור השנתי חצה לראשונה את רף חצי טריליון השקלים – צמיחה של 54% בחמש שנים. העלייה משקפת גם התייקרויות ולא בהכרח שיפור בפעילות הריאלית. זינוק של 18% בהוצאות בדצמבר בין היתר בשל הקדמת רכישות לקראת עליית המע"מ

מסעדת אנימאר פנאי

מסעדות סגורות, הפיכה לחמ"לים וחובות בלתי נגמרים: 2024 בקולינריה המקומית

26.12.24|חיליק גורפינקל

זו היתה אחת השנים הקשות שעברו על שוק האוכל והמסעדות בישראל. בצפון ובדרום מסעדות עצרו מלכת כבר מראשית המלחמה, ובעלי מקומות רבים נמצאים במילואים; מי בכל זאת הצליח להחזיק מעמד?

פנאי ורניקס מסעדת ורניקס חיפה

כיסונים מהאגדות: בחיפה מסתתרת מסעדה רוסית עם ורניקס חלומיים

25.12.24|חיליק גורפינקל

כמו כל המסעדות בחיפה, אלו שלא סגרו עדיין, בעלי מסעדת ורניקס הצנועה אלכס קליינטי, נלחם עכשיו על חיי העסק שלו. "80 אחוז מהקהל שלי היה מגיע מהמרכז". הוורניקס שלו רכים ומעודנים, תענוג לחיך, וגם המחיר עושה חשק

סופר פיצה ב תל אביב

עוד מסעדת שף מצטרפת לרשימה: חובותיה של סופר פיצה נחשפים

25.12.24|ליטל דוברוביצקי

השופט חגי ברנר נעתר לבקשת החברה של השף והאופה יובל שניר, בשל חובות של 2.2 מיליון שקל לפיצה התל אביבית, והוציא לה צו הקפאת הליכים ובקרוב ימונה לה נאמן. יובל שניר: "התאבדתי על העסק הזה, המסעדות פה מלאות ואין רווח. חברים שלי בחו"ל אומרים לי לבוא לשם, שעושים ארגזים של כסף. אני לא יכול לעזוב. יש לי פה ילדים. אני אוהב את המדינה"

השף תומר אגאי מסעדת סנטה קתרינה שנסגרה

אחרי שנסגרה: החובות של מסעדת סנטה קתרינה נחשפים

22.12.24|ליטל דוברוביצקי

החברה, שניהלה את המסעדה המוכרת בתל אביב שנסגרה לאחרונה, פנתה לבית המשפט כדי שיוציא לה צו פתיחת הליכים לצורך פירוקה. על פי הבקשה, החברה צברה חובות של כ-3.2 מיליון שקל, מתוכם חוב של 140 אלף שקל לעובדים. השף תומר אגאי "קיבל שכר זעום ביחס להיקף משרתו"

צדפות צדפה אויסטר אויסטרים

"בקושי הצלחתי להיכנס הביתה": הרעלת מזון באירוע חשיפת המסעדות הטובות בלוס אנג'לס

20.12.24|חדשות חוץ

יותר מ-80 בני אדם חלו, וכמה מהם אושפזו, לאחר שאכלו צדפות באירוע שערך העיתון "לוס אנג'לס טיימס"; אחד המשתתפים: "אלו היו כאבי הבטן החזקים ביותר שחוויתי"

יצרנית הנירוסטה של מסעדות מובילות בארץ מבקשת צו עיכוב הליכים

02.12.24|ליטל דוברוביצקי

חברת א.א. אפשטיין עבודות נירוסטה הפועלת כ-15 שנה בתחום, פנתה לביהמ"ש המחוזי בבקשה לצו. החברה, שביצעה עבודות עבור מסעדות מוכרות ביניהן טאיזו, נונו, דליקסן ועוד רבות, טוענת שצברה חוב של כ-4 מיליון שקל בשל הקורונה ומלחמת חרבות ברזל

כתבות קודמות עוד כתבות