סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7AI AI ברפואה אוכל איטלקי

השבוע

F15 F35 איראן הקברניט זיהום

החודש

הקברניט ניצן סדן מלחמת עזה

בתי קפה

אסף ביטון בית קפה נחת במתחם התחנה תל אביב פנאי

"אני לא רוצה להתנשא יותר, מי שיבקש קפה לא חמוץ – יקבל"

29.09.25|חיליק גורפינקל

אסף ביטון, האיש מאחורי קפה נחת, מוסד תל־אביבי ותיק של קפה ספיישלטי, סגר את הסניף המקורי בכיכר דיזנגוף ופתח במקומו שני מקומות חדשים. הוא מסביר למה הקפה הכי טוב הוא פושר, חמוץ וגם יקר, אבל לצד האיכות, לא מתבייש גם להיות מסחרי

לאחר עשור: מנכ"ל ארקפה רן סיסו עוזב את הרשת

04.08.25|אורנה יפת

סיסו עוזב את רשת בתי הקפה והבייקרי שבבעלות ירון ירקוני וארקפה איטליה לאחר עשר שנים, שמתוכן שמונה בתפקיד המנכ"ל

מהמתוחכם והמגניב ועד העתיק עם הלקוחות ההזויים: בתי הקפה הטובים בתל אביב

26.03.25|חיליק גורפינקל

רוב בתי הקפה ההיסטוריים של העיר כבר נכחדו, אבל כפטריות אחרי הגשם צצו שלל מקומות חדשים. איפה יש מאפים נפלאים, מי מתמחה בגל השלישי של הקפה, היכן תוכלו לשלב כוס יין ולמי יש את הקולד ברו הכי טוב

בית קפה ב ירושלים 14.4.24

הרפורמה ברישוי עסקי מזון פורסמה להערות הציבור: מסעדות ובתי קפה יפקחו על עצמם

23.03.25|אורנה יפת

משרד הבריאות פרסם להערות הציבור את טיוטת התקנות של רפורמת הרישוי לעסקי מזון שבמסגרתה יעבור ניהול הסיכונים מהמשרד עצמו למסעדנים

בית קפה נחלת שבעה ירושלים

משרד הבריאות יוזם: מסעדות ובתי קפה יפקחו על עצמם

03.11.24|אורנה יפת

בדומה לרפורמת התמרוקים, במשרד הבריאות מעוניינים להעביר את האחריות לבעלי העסקים ולהקטין את הנטל הרגולטורי עליהם. הרפורמה הנוכחית שנוגעת לרישוי עסקי מזון פתוחה להערות הציבור בשבועיים הקרובים

סניף של סטארבקס ב ניו יורק

זריקת מרץ: מדוע זינקה מניית סטארבקס בכמעט 7%?

20.07.24|חדשות חוץ

מנית רשת בתי הקפה טיפסה אמש ב-6.9% בנאסד"ק, לאחר דיווח בוול סטריט ג'ורנל לפיו קרן הגידור אליוט מנג'מנט רכשה נתח משמעותי ממניותיה

שחר פינסקר פרופסור למדעי היהדות ולימודי המזרח התיכון פנאי

"בלי בטלנות של בתי קפה לא היתה תרבות עברית"

17.06.24|חיליק גורפינקל

בתי הקפה החליפו את בתי המדרש, ושם נוצרו הספרות והתרבות היהודית המודרנית, טוען פרופ' שחר פינסקר. בספר מרתק, "עם הספל", מתאר פינסקר איך בתי הקפה באירופה ובתל אביב הפכו ל"מקום שבו התווכחו על רעיונות וסגנונות, הכירו את הגויים, ולא פחות חשוב — למדו להתבטל". בריאיון הוא מסביר למה המוסדות האלה נכחדו, איך זה שאנחנו מתגעגעים למקום שמעולם לא ביקרנו בו, ותוהה האם ש"י עגנון ולאה גולדברג היו יושבים היום בתולעת ספרים

מיזוג עם רשת "ארומה תל אביב"

השנה של ארומה: מיזוג עם רשת "ארומה תל אביב"

06.02.24|בשיתוף Superbrands

ארומה אספרסו בר, רשת בתי הקפה הגדולה ביותר בישראל, תציין השנה 30 שנים להיווסדה, עם יותר מ-190 בתי קפה בפריסה ארצית, 40 סניפים בקנדה ומיזוג מוצלח עם "ארומה תל אביב". בשנה האחרונה המשיכה הרשת בתנופת העיצוב וההתחדשות של בתי הקפה שלה.

המסעדן טל בודנשטיין: "במקצוע שלנו אם אתה נרדם לדקה אתה גמור"

27.12.23|חיליק גורפינקל

איש הקפה טל בודנשטיין פתח פיצרייה חדשה ברחוב מקווה ישראל בתל אביב, שם פיציולו מצפון איטליה מכין פיצות קלאסיות וגם מיוחדות כמו פיצה פולנטה וחצילים ופיצה טבעונית עם קרם גזר, סלק, צ'אטני עגבניות ועלים ירוקים. "התחלנו לעבוד על זה הרבה לפני המלחמה ואת הארנונה ושכר הדירה אנחנו ממילא כבר חייבים לשלם, אז זה לא שיש באמת ברירה"

רמי לוי על רקע סניף קופיקס

קיפאון בהכנסות קופיקס - מכירות בתי הקפה נפלו ב-28%

17.08.23|נורית קדוש

הפסדי הרשת שבשליטת רמי לוי צומצמו ל-3.1 מיליון שקל, לעומת מינוס 4.4 מיליון שקל ברבעון המקביל; מכירות המרכולים גדלו בשיעור קל של 2.6% ל-70.6 מיליון שקל, מכירות בתי הקפה הסתכמו ב-5.1 מיליון שקל

בית הקפה של פראדה בהרודס פנאי

השטן מנשנשת פראדה: מותגי העל שפתחו בתי קפה בלונדון

19.06.23|ירון פריד, לונדון

מותגי־העל פראדה וטיפאני פתחו בתי קפה בכלבו היוקרתי הרודס בלונדון. כתבנו יצא לטעום והתאכזב לגלות שבפראדה נגמרה עוגת הפיסטוק האלוהית, וארוחת הבוקר בטיפאני (ב־99 ליש"ט) קצת מקושקשת, כלומר ביצה מקושקשת

סניף ארומה ב קניון רננים ב רעננה

התייקרות החלב נשפכת למסעדות ולבתי הקפה

08.05.23|אורנה יפת

תנובה מעלה למסעדנים את המוצרים שאינם בפיקוח ב־4.6%, וחברת משק החלב ב־10%. ולא רק חלב: גם יצרנית הטחינה הר ברכה ייקרה את מוצריה לשוק המוסדי

סניף דנקן דונאטס ב ברוקלין ניו יורק

עדנה לרשתות הקפה בארה"ב: המכירות עלו, מספר הסניפים גדל

15.09.22|ליטל סמט

מכירות רשתות בתי הקפה בארה"ב עלו ב־12 החודשים ב־10% וטיפסו להיקף של 45.8 מיליארד דולר, שווי המייצג 96% מהמכירות מהתקופה שלפני פרוץ המגפה. מספר הסניפים גבוה ב־2.8% מכפי שהיה לפני 2020 ועומד על 38,411

רמי לוי על רקע סניף קופיקס

קיפאון במרכולים, שיפור בבתי הקפה: קופיקס עברה להפסד רבעוני

22.08.22|נורית קדוש

הרשת שבשליטת רמי לוי סיימה את הרבעון השני עם הפסד של 4.4 מיליון שקל; רשת המרכולים רשמה ירידה של 1.3 במכירות ל-68.8 מיליון שקל - רשת בתי הקפה צמחה ב-18% ל-7.2 מיליון שקל

תמוז בית קפה ומעדנייה בתל אביב פנאי

לא צמים בתמוז: בית קפה ומעדנייה חדשים בתל אביב

22.05.22|חיליק גורפינקל

ב"תמוז", בית קפה ומעדנייה חדשים בלב תל אביב, חוגגים את העופות והירקות האורגניים של משק מלמד

פס ייצור מחלבות גד

מחלבות גד מייקרת את המוצרים למסעדות ובתי קפה

26.04.22|אורנה יפת

לפי המחירון העדכני ששלחה החברה לבעלי המסעדות והגיע לידי "כלכליסט", מחירה של גבינת בורטה, למשל, יתייקר ב-1 במאי ב-24%. שאר הגבינות והרטבים יתייקרו בשיעור נמוך יותר של 4%-9.5%

עובדי סטארבקס חוגגים הקמה של איגוד עובדים ראשון ברשת מאז שנות השמונים

לראשונה מאז שנות ה-80: יוקם איגוד עובדים בסניף סטארבקס

10.12.21|חדשות חוץ

מאמצי ההנהלה לטרפד את המהלך לא הועילו - 19 מתוך 27 העובדים בסניף הרשת בבאפלו, ניו יורק, הצביעו בעד הקמת האיגוד על רקע העומס הרב בעבודה. המהלך עשוי לטלטל את רשת בתי הקפה הבינלאומית, שמפעילה 8,000 סניפים בארה"ב

חנות קפה סטארבקס ללא קופות ניו יורק שיתוף פעולה עם אמזון

מחסור בעובדים? סטארבקס פתחה סניף ראשון ללא קופות

21.11.21|חדשות חוץ

הסניף נפתח ביום חמישי בניו יורק, בשיתוף פעולה של ענקית בתי הקפה ואמזון גו: "נועד לספק ללקוחות שלנו חוויה שמעניקה נוחות וחיבור בלי מאמץ". המחסור בעובדים מאז פרוץ הקורונה הוביל חברות כמו סטארבקס להגדיל את ההשקעה והשימוש בטכנולוגיות החוסכות בכוח אדם, כמו בינה מלאכותית, רובוטיקה ומסכי מגע דיגיטליים

עגלת ה קפה ילדתי שלי פנאי

שילוש קדוש בכביש מס' 1: סיור בשלוש פנינים קולינריות

01.08.21|חיליק גורפינקל

עוגת מרציפן מופלאה במבנה ביזנטי היסטורי, מכונת אבני ריחיים מהפנטת שמפיקה ארבעה סוגי טחינה ועגלת קפה ומאפה שמערבבת מזרח עם מערב, והכל במרחק רבע שעה מירושלים

רונן נמני בעלי רשת קפה קפה

קפה קפה תובעת בעל נכס ביהוד ב־3.3 מיליון שקל בטענה שגורשה

14.07.21|אורנה יפת

הרשת וזכיין שלה תובעים את שאולי יעקוב בטענה שהשכיר להם את הנכס לתקופה של עשר שנים, ואז ניצל שריפה שאירעה במקום כדי לסלק אותם - ולנצל את המוניטין שצברו באמצעות הפעלת בית קפה אחר

עוד כתבות