בגלל טרנד בטיקטוק: שוקולד דובאי גרם למחסור עולמי בפיסטוקים
חטיפי שוקולד החלב הפופולריים הממולאים בקרם פיסטוק וקדאיף הפכו ללהיט הודות לסרטון טיקטוק שעלה בדצמבר 2023 ומשך מאז מעל 120 מיליון צפיות, אך הביקוש הגבוה גרם למחסור בפיסטוקים שגם כך סבלו מיבול מאכזב בארה"ב, ולזינוק במחירים. "פתאום רואים שוקולד דובאי בכל מקום", אמר יצרן שוקולד. "אף אחד לא היה מוכן לזה"
טרנד שוקולד דובאי גרם למחסור עולמי בפיסטוקים ולזינוק במחירים. חטיפי שוקולד החלב הפופולריים הממולאים בקרם פיסטוק וקדאיף הושקו ב-2021 על ידי בוטיק השוקולד FIX באמירויות, אך רק בשנה האחרונה הפכו לסנסציה עולמית הודות לסרטון בטיקטוק.
הסרטון, שהועלה בדצמבר 2023, משך מאז מעל 120 מיליון צפיות, והפך את השוקולד למבוקש ונחשק, כולל גרסאות חיקוי מצד חברות ברחבי העולם. אולם, הביקוש הגבוה לשוקולד גרם גם לזינוק במחירי הפיסטוק הקלוף מ-7.65 דולר לפאונד (16.87 דולר לקילו) בשנה שעברה ל-10.30 דולר לפאונד (22.70 דולר לקילו) כיום, כך לדבריו של ג'ילס הקינג מחברת המסחר באגוזים CG. "עולם הפיסטוקים הגיע לרוויה בשלב זה", אמר לפייננשל טיימס.
בהתאם, גם טבלאות שוקולד דובאי לא זולות. כך, בלינדט מוכרים בבריטניה שוקולד דובאי במחיר של 10 פאונד ל-145 גרם, כפול מהמחיר של מרבית אריזות השוקולד האחרות של החברה. המחיר לא פוגע בביקוש הגבוה, ובחלק מהחנויות בממלכה החלו כבר להגביל את כמות השוקולד שצרכן יכול לרכוש.
המחסור בפיסטוקים נובע גם מיבול מאכזב בשנה שעברה בארה"ב, יצואנית האגוז המובילה בעולם. "לא היה היצע רב, כך שכשוקולד דובאי הגיע ויצרני השוקולד החלו לקנות את כל הפיסטוקים שהם יכולים להשיג... נוצר מחסור בעולם", הסביר הקינג. בו בזמן, באיראן, שהיא יצרנית הפיסטוקים השנייה בגודלה בעולם, ייצאו בששת החודשים עד מרץ 40% יותר פיסטוקים לאיחוד האמירויות מאשר בכל 12 החודשים לפני כן, כך לפי נתוני משרד המכס האיראני.
אך עדיין הביקוש הגבוה בשאר העולם, הותיר את יצרני השוקולד בלי מספיק פיסטוקים. "זה מרגיש כאילו הגיע משום מקום, ופתאום רואים את שוקולד דובאי בכל מקום", אמר צ'רלס ג'נדרו, מנכ"ל Prestat Group שבבעלותה מותגי שוקולד יוקרתיים בבריטניה. "אף אחד לא היה מוכן לזה".
המחסור בפיסטוקים מצטרף לבעיות נוספות שמקשות על חובבי השוקולדים, בראשן מחסור גם בקקאו שהוביל למחירים לזנק פי 3 בשנה שעברה, זאת על רקע מזג אוויר קיצוני ופגיעה בייבולים. בעקבות זאת, היצרנים החלו למכור אריזות קטנות יותר ולנסות מתכונים חדשים שבהן ריכוז הקקאו נמוך יותר.
