בלעדי
לא מוצאים קוטג' וגבינה לבנה בסופר? התקלה במפעל תנובה שגורמת למחסור
התקלה נובעת מכשל במערכת הבקרה הטכנולוגית של המחסן האוטומטי במחלבת אלון תבור של תנובה, הנמשך כבר יותר מחודש בשל הצורך בטכנאים מחו"ל שנמנעים מלהגיע לישראל. בכיר ברשת שיווק גדולה: "אנחנו מקבלים רק כ-80% מההזמנה שביצענו, ובמחלבות אומרים שיש הקצאות, כדי לאפשר אספקה לכל השוק"
המחסור בחלב ומוצרי חלב לא נבלם: קוטג׳ וגבינה לבנה 5% נעדרים לאחרונה מהמקררים ברשתות השיווק. צרכנים מתקשים למצוא את מוצרי הבסיס הללו, וקמעונאים טוענים שהם מקבלים הזמנות חלקיות מהמחלבות.
״אנחנו מקבלים רק כ-80% מההזמנה שביצענו, ובמחלבות אומרים שיש הקצאות, כדי לאפשר אספקה לכל השוק״, תיאר בכיר ברשת שיווק גדולה. לדבריו, מוצרי החלב נחטפים מהמקררים כבר בשעות הבוקר, ולכן לקוחות שמגיעים לקראת הצהריים כבר רואים מקררים חצי ריקים.
לכלכליסט נודע כי המחסור בקוטג׳, גבינה לבנה ומוצרי גביע נוספים נרשם בעיקר כתוצאה מתקלה במערכות מידע במחלבת אלון תבור של תנובה. מדובר בתקלה בבקרה הטכנולוגית של המחסן האוטומטי של המחלבה, שמהווה מעין ״מוח״ טכנולוגי שמפעיל את המחסן ומוציא את המשטחים החוצה. התקלה נמשכת כבר יותר מחודש בשל העובדה שמדובר במערכת מידע שתיקונה מחייב הגעת טכנאים מחו״ל, שנמנעים מלהגיע לישראל בשל המצב הביטחוני. התקלה גורמת לכך שכחצי מכמות המשטחים שצריכה לצאת להעמסה נתקעת במחלבה ומחייבת בין היתר טיפול ידני, שלא יכול לתת מענה מלא.
המחסור במוצרי החלב, כולל חלב ניגר, נמשך כבר שבועות ארוכים, והמחלבות נימקו אותו בשלב הראשון בהשפעת המלחמה באיראן, שהותירה ציבור גדול בישראל, שצרך יותר מהרגיל, מה שהקשה עליהן לייצר מלאי וגרם למחסור מתגלגל. המחלבות מתחילות להיערך לחג השבועות כבר בתחילת השנה, באמצעות בניית מלאי, גלגול שוטף שלו לשוק והחלפתו במלאי חדש. המלחמה באיראן שיבשה היערכות זאת, ולא אפשרה למחלבות לבנות את אותו המלאי נוכח הזינוק בביקושים. המלחמה הסתיימה בסיום חג הפסח, והמחלבות המשיכו לייצר מלאי לשבועות. הרכישה המוגברת של מוצרי חלב לשבועות הותירה שוב את מקררי החלב ריקים במוצאי החג, ומאז החברות לא מצליחות לתת מענה לביקושים. זאת, על אף שבתנובה הוסיפו קו קרטוני חלב שמיני למחלבה ברחובות לפני חודשים ספורים.
מתנובה נמסר: "תנובה מייצרת מתחילת השנה 4.5% יותר קוטג׳ לעומת שנה שעברה. החוסר המורגש בשוק הוא אל מול הגידול, ונובע מאותם עיכובים לוגיסטיים עליהם כבר עדכנו, שפוגשים ביקושים גדולים מהרגיל". בתנובה נטען עוד כי אין מחסור בגבינה לבנה מתוצרתה.
