סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7AI AI ChatGPT איזי ג'ט

השבוע

זיהום יאיר אבידן AIG ישראל

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קל

בית קפה

הדוקומנטריסט רון כחלילי בקפה שלו ב שוק הכרמל פנאי

"זה האקט הפוליטי שלי עכשיו, בית הקפה"

02.07.25|חיליק גורפינקל

הדוקומנטריסט הלוחמני רון כחלילי, אחד מנושאי הדגל של המאבק המזרחי בארץ, פתח לפני כשנה בית קפה ליד שוק הכרמל. "כשהגיעה המלחמה החלטתי לעזוב את התקשורת, לא יכולתי לשאת את זה". הלקוחות הלכו והתמעטו אבל כחלילי לא מוותר, וממשיך להפעיל את הקפה לבדו ולחלום שיהפוך למרכז תרבות אינטלקטואלי

פנאי אביב מילשטיין ו עומרי קאופל יזמים בעלי בית קפה אפולו

"בתי הקפה שלנו הם מה שמחזיק אותנו פה, ואנחנו אותם"

24.06.25|חיליק גורפינקל

בעיצומה של מלחמת חרבות ברזל פתחו שלושה צעירים שני בתי קפה בתל אביב, וקפה אפולו שלהם עוד היה בהרצה כשהתחילה המתקפה מאיראן. גם תחת טילים הם מגישים קפה ספיישלטי ומאפים נהדרים. "זה הזמן לזרוח", הם אומרים

פנאי פיצוחי משה ובניו בשוק לוינסקי

"לא סגרנו אף פעם וגם טילים מאיראן לא יסגרו אותנו"

17.06.25|חיליק גורפינקל

הדאגה לעובדים וגם לפרנסה, המקום לקהילה והצורך ברגעי שפיות והפוגה. המלחמה פוגשת את ענף האוכל בעיצומו של משבר מתמשך. שני בתי קפה, פאב, מעדנייה וחנות פיצוחים מספרים למה הם מתעקשים להמשיך לפתוח גם תחת איום הטילים האיראני. "התרגלנו כבר לא להרוויח אז אין יותר מדי מה להפסיד"

הרחוב מתעורר: כשבית קפה מארח מסיבה אורבנית

הרחוב מתעורר: כשבית קפה מארח מסיבה אורבנית

26.05.25|שירות Corporate

מועדון האספרסו מרטיני החדש של מותג הוודקה 'קטל וואן': סדרת אירועים נודדים במרחבים עירוניים מיוחדים שמגדירים מחדש את חוויית הקוקטיילים בישראל

קפה קירש Kirsh Café ב דיזנגוף בתל אביב

קפה קירש ברחוב דיזנגוף בת"א נקלע לקשיים; ביהמ"ש הוציא צו עיכוב הליכים

16.04.25|ליטל דוברוביצקי

הבקשה לבית המשפט הוגשה ע"י "קפה מגדנייה" המפעילה את "קפה קירש" וחברת "קונדיטוריה דיזינגוף" המפעילה מאפייה וחנות לממכר מאפים בדיזנגוף סנטר ומספקת מעל ל-25% ממוצרי המאפה והקינוחים המוגשים בבית הקפה. מהבקשה עולה כי שתי החברות צברו חובות בסך של כ-3 מיליון שקל

פנאי מאפים עם קרם פטיסייר ותותים ב נומי מסעדת NOMI‏‎

נתנחם בפחמימה יקרה: ביקור בבית הקפה שהיה פעם מסעדת שף מהוללת

09.03.25|חיליק גורפינקל

פקקים, צפיפות ומאפים טעימים אך יקרים להחריד מצפים לאלפים הנוהרים ל"נומי" בכפר מונש, בית קפה המוכיח שלא משתלם לפתוח בארץ מסעדת גורמה

מימין קיריל גינזבורג מאיה קלוגמן ו יורי פוגלסון שלושה עולים מרוסיה שפתחו בית קפה וקיוסק בתל אביב פנאי

ממוסקבה לרוטשילד: בית הקפה המצוין בקיוסק הראשון של תל אביב

22.01.25|חיליק גורפינקל

שלושה צעירים שעזבו את מוסקבה בגלל המלחמה פתחו את קפה אורבי המקסים, שמגיש בריוש עם סלט ביצים, עוגה רוסית מצופה שוקולד עם מלח ים וקפה מעורבב עם מיץ תפוזים

"הוכחתי שאפשר לפתוח קפה בשפירא, ועכשיו הענף מתפרק"

26.11.24|חיליק גורפינקל

יונתן ברגמן התעקש לפתוח בית קפה בשכונת שפירא בדרום הכי קשוח של תל אביב והפך אותו למקום שהוא הרבה יותר מזה וכולל גינה קהילתית, חוגים לילדי השכונה, הקרנות של סרטים ואפילו מטבע מקומי. עכשיו המתנ"ס העצמאי והייחודי הזה מצוי בסכנת סגירה ויוצא בקמפיין גיוס המונים. "זו קרקע ניסויית ולא תמיד מרוסנת אבל מי שהכי חשובים לנו הם קודם כל האנשים"

קפה לפה בפרדס חנה פנאי

בית הקפה של יוצאת "משחקי השף" הפך למוקד עלייה לרגל. האם הבאזז מוצדק?

20.10.24|חיליק גורפינקל

לפֶּה, בית הקפה הסופר־מתוקשר של דניאל קיציס, מציע סלטים מצוינים ומאפים טעימים, אבל לא מצדיק נסיעה במיוחד מרחוק

סניף של Pret A Manger בלונדון

אחרי שקיבלה רגליים קרות - רשת Pret A Manger תפצה את פוקס ב-15 מיליון שקל

01.10.24|אורנה יפת

רשת בתי הקפה העניקה לפוקס ולקבוצת המסעדנות ירזין סלע זכיון לפתיחת סניפים בישראל,, אך עם התעצמות המלחמה בחזית הדרומית ובצפון חזרה בה הרשת מההסכם שהיה כבר חתום. לפי הסכם הפשרה שחתמו אמש הצדדים, הרשת תעניק עדיפות לשותפות הישראליות אם תחליט לפתוח סניפים בשלוש השנים הקרובות

פנאי הטברנה האורבנית של רביבה וסיליה

צמרת הצזיקי: רביבה וסיליה עושים פופ אפ יווני

25.06.24|חיליק גורפינקל

הפופ־אפ היווני ברביבה וסיליה במגדלי צמרת לא בדיוק נאמן לאווירה או למנות המקור. ועדיין עלי הגפן הממולאים, הדאקוס או לביבות הזוקיני נהדרים

סניף ארומה ב קניון רננים ב רעננה

ארומה מעלה מחירים ומבטלת את ההנחה על קפה בטייק אוויי

30.05.24|אורנה יפת

החל מיום שלישי יתייקרו המחירים ב-5.2% בממוצע. הרשת ביטלה את ההטבה שאיפיינה אותה היסטורית ואיחדה את מחירון המשקאות החמים בישיבה ובטייק אווי. הפעם האחרונה שבה העלתה ארומה מחירים היתה ב-2022, אז עלו המחירים ב-7%

בית קפה טאטי tatti

רשת בתי הקפה Tatti זכתה במכרז של רש"ת; תחליף את קפה משמר השרון בדיוטי פרי

29.01.24|אורנה יפת

טאטי זכתה באחד ממכרזי ההסעדה של רשות שדות התעופה ותפעיל שני בתי הקפה בזרועות B ו-C. בתקופה הקרובה רשות שדות התעופה צפויה להוציא מכרזי הסעדה נוספים

פנאי בועז הבעלים של קפה מרסנד רחוב בן יהודה 71 תל אביב

"הקמתי את מרסנד לתחייה כי הרגשתי שהעיר צריכה אותי"

14.08.23|חיליק גורפינקל

שלוש שנים אחרי שנסגר סופית חוזר בית הקפה המיתולוגי מרסנד לפעול, במרחק צומת אחד ממושבו הקודם. מה ששכנע סופית את הבעלים בועז טרגרמן לפתוח מחדש את המקום אלה בקשות התחינה מהלקוחות הוותיקים. "זה יהיה מרכז קהילתי. ת"א חייבת להחזיר לעצמה את תרבות בתי הקפה"

פנאי טל פרידמן טלק

מייסד קפה "טלק": "לבתי קפה יש כוח: חברתי, שכונתי, קהילתי"

07.05.23|חיליק גורפינקל

טל פרידמן היה מורה אידיאליסט עד שהמערכת שברה אותו, אז הוא "משכן את חייו" ופתח את קפה "טלק" בשוק תלפיות בחיפה. המקום שלו הפך לאחד מבתי הקפה הטובים בארץ, עם סניפים, קהילה תוססת ומגוונת, קפה משובח שנקלה במקום ובריסטות שמצליחים להכין גם 800 כוסות ביום

בית קפה טאטי tatti

קפה ציבורי: רשת אילנ'ס נכנסת לבורסת תל אביב

01.05.23|אורנה יפת

רשת בתי הקפה מגיעה לבורסת ת"א לפי שווי של 60 מיליון שקל באמצעות מיזוג עם קונטיניואל, לשעבר חברת טכנולוגיה; החברה שמפעילה 22 סניפים מתכננת לפתוח בשנתיים הקרובות עשרה סניפים נוספים בישראל

גל רווה הבעלים של בר היין Tel A Vin פנאי חדש

״לפני 20 שנה פתחתי את זוריק ב-150 אלף שקל. היום היה עולה לי לפחות מיליון״

12.03.23|חיליק גורפינקל

גל רווה הוא הבעלים של קפה זוריק, מוסד שכונתי והקפה הקבוע של טרנטינו, ושל עוד שישה מקומות באותו מתחם רחובות בתל אביב, שהיה שקט ורדום עד שהוא הגיע. "אם לא הייתי מצליח להתאפק, היו לי 70 מקומות. בתל אביב של היום, עם יוקר המחיה והעלויות, קשה מאוד להתפרנס ממקום אחד ואפילו שניים"

סטארבקס אולאטו Oleato קפה עם שמן זית

שילוב ראוי? סטארבקס משיקה סדרת משקאות קפה עם שמן זית

22.02.23|חדשות חוץ

הסדרה החדשה, שנקראת Oleato, תושק בתחילה ביותר מ-20 סניפים באיטליה. בסטארבקס מתכננים להתחיל למכור את המשקאות בקליפורניה בחודשים הקרובים, ובהמשך השנה הם יושקו גם בבריטניה, יפן והמזה"ת

קפה מסעדה פינגווין נהריה

עולם הולך ונעלם: פרידה משני מוסדות קולינריים מיתולוגיים

08.08.22|חיליק גורפינקל

השבוע התבשרנו בסמיכות מפתיעה על סגירתן של שתי מסעדות ותיקות - "פקין" הסינית בת ה-50 ו"קפה פינגווין" מנהריה בן ה-82. בין אם מדובר בעוף חמוץ מתוק ברוטב אדום זרחני או שניצל שטוגן בכמויות של שמן - הפרידה משתי המסעדות הללו מסמלת פרידה מנוסטלגיה

אלעד קומיסר מנכ״ל שטראוס קפה ישראל

שטראוס פותחת סניפים נוספים לרשת בתי הקפה בינז

20.12.21|נורית קדוש

ל”כלכליסט” נודע כי החברה השיקה ב-M Tower בבאר שבע סניף רביעי למותג הקפה בינז בהשקעה של כמיליון שקל, ונערכת כבר לפתוח סניפים נוספים

עוד כתבות