מהשוק לאונליין ובחזרה: כרמלה פותחת חנויות פיזיות ב-10 מיליון שקל
לכלכליסט נודע שכרמלה, שהחלה את דרכה לפני 65 שנה כדוכן פירות וירקות בשוק הכרמל והקימה ב-2006 את אתר האונליין שלה, תפתח באמצע נובמבר שתי חנויות ראשונות בתל אביב. היעד: חמש חנויות ברחבי הארץ עד סוף 2028
אתר האונליין כרמלה יוצא מהמרחב הדיגיטלי ומקים חנויות פיזיות. באמצע נובמבר ייפתחו שתי חנויות בתל אביב - הראשונה ברחוב אבן גבירול על שטח של 200 מ"ר והשנייה ברמת אביב על שטח של 100 מ"ר. לכלכליסט נודע כי בכוונת החברה להגיע עד סוף שנת 2028 לחמש חנויות פיזיות בהשקעה של כ-10 מיליון שקל, ולצאת מגבולות תל אביב. עוד נודע כי החנויות בתל אביב יהיו בבעלות החברה והחנויות שעתידות להיפתח מחוץ לתל אביב יופעלו במודל של זכיינות תפעולית.
האסטרטגיה בבחירת הלוקיישנים היא להגיע לקהל שמבצע הכי הרבה רכישות באתר האונליין של החברה. לאחר תל אביב, העיר החזקה ביותר באונליין של כרמלה היא הרצליה ואחריה רמת גן, גבעתיים ורמת השרון. חנות הדגל באבן גבירול תיפתח במיקום שבו פעלה מסעדת ג'ירף ותשווק מוצרי מזווה, קפואים, דגים, בשר, ירקות ופירות. החנות תשמש גם מרכז קולינרי לשיתופי פעולה עם שפים, חקלאים ויבואני מזון.
הדמיית חנות כרמלה, סניף אבן גבירול 49 תל אביב
(הדמיה: באדיבות כרמלה)
כרמלה הוקמה במקור לפני 65 שנה עם דוכן בשוק הכרמל. אתר האונליין שלה הושק בשנת 2006 על ידי דור ההמשך, בני הדודים יניב ונאור חסיד. בשיחה עם כלכליסט אמר נאור חסיד: "הקורונה העלתה את המודעות לאונליין שלנו ולמותג. עכשיו אני יוצא עם חנויות כי אני איש של אנשים והתגעגעתי לרצפת המכירה. אני אוהב תקשורת בין אישית ואני עובד עם הרבה מסעדות בתל אביב ומכיר הרבה שפים וזה מהלך מתבקש".
לדבריו, "מחקרים מוכיחים שחנויות פיזיות מגדילות את האונליין וזו המטרה. גם כרמלה הגדולה נפתחה מצורך מסוים ולא מתוך תוכנית עסקית. באותה תקופה אנשים הפסיקו להגיע לשוק כי היו פיגועים וכשראינו שפחות ופחות אנשים מגיעים פיזית לשוק, פתחנו את האונליין. ראיתי שהיתה האטה בעבודה באותה תקופה ולמזלי הקדמנו את המגמה שהתחזקה לאחר מכן, והקמנו את האונליין. גם באונליין אנחנו מרחיבים כל הזמן פריסה לעוד ועוד ערים אבל אני ממש מרגיש שצריך ללכת למהלך כזה והוא מתבקש".
