שוקולד דובאי בסכנה: המלחמה באיראן גרמה למחסור בפיסטוקים
איראן היא אחת היצואניות הגדולות של פיסטוקים, אך בשל המלחמה וסגירת מצר הורמוז בוטלו משלוחים רבים. השיבושים מגיעים בתקופה שבה הביקוש לאגוז הירוק בשיא הודות לפופולריות של מאכלים כמו שוקולד דובאי וגלידות בטעמים. בעקבות זאת המחירים עלו לרמתם הגבוהה ביותר זה שמונה שנים
המלחמה באיראן והשיבושים הנמשכים בשרשראות האספקה העולמיות כתוצאה ממנה משפיעים על תחומים נוספים מלבד האנרגיה והתעופה. לפי דיווח ב"פייננשל טיימס", המלחמה מייקרת את מחירי הפיסטוק, שטיפסו לרמתם הגבוהה ביותר זה שנים, זאת בעוד הביקוש למאכלים המבוססים על האגוז הירוק, כמו שוקולד דובאי או גלידות בעלייה מתמדת.
הסיבה לכך היא שאיראן היא אחת ממגדלות הפיסטוק הגדולות בעולם, לפי נתוני משרד החקלאות האמריקאי, איראן מייצגת כחמישית מייצור הפיסטוק העולמי וחולשת על 25%-30% מהייצוא. אולם, סוחרים מציינים כי נהייה בעייתי במיוחד לשנע את הייבול במדינה מאז פרצה המלחמה בשל השיבושים הנרחבים בשילוח הימי, כולל ביטול משלוחים ועלויות גבוהות יותר. לדבריו של בהרוז אגאה, חבר באיגוד הפיסטוק האיראני, המלחמה שיבשה משמעותית את נתיב הייצוא המרכזי דרך נמל בנדר עבאס שבמצר הורמוז. הייצוא אמנם נמשך במידה מופחתת דרך נתיבים יבשתיים, אך בעלויות גבוהות יותר ועיכובים.
יתרה מכך, לפני המלחמה חלק ניכר מהיצוא האיראני עבר דרך מדינות באזור כמו האמירויות וטורקיה לפני שהמשיך לקונים הייעודיים, דבר שכרגע לא מתאפשר.
גם לפני המלחמה המצב לא היה מזהיר. בצורת באיראן פגעה בייבול של השנה שעברה, שהיה נמוך מהציפיות גם בארה"ב ובטורקיה. הייצוא האיראני הושפע לשלילה גם בשל המחאות שפרצו במדינה והובילו לחסימת האינטרנט. פירוש הדבר הוא כי היצואנים המקומיים התקשו לארגן מכירות עם קונים בינלאומיים. "קשה לתקשר עם הספקים באיראן בגלל שאין אינטרנט. הם לא עונים למיילים", אמר סוחר מלונדון.
"המלחמה העצימה את הקשיים", ציין גם ניק מוס, אנליסט בחברת אקספנה, והוסיף כי הבעיות "נערמות אחת על השנייה". בהתאם לכך, במרץ עלו מחירי הפיסטוק ל-4.57 דולר לפאונד, הרמה הגבוהה ביותר מאז 2018. המחירים הושפעו גם מהביקוש הגבוה לפיסטוק וזאת בשל הטירוף סביב שוקולד דובאי – חפיסות שוקולד עם קרם פיסטוק ושערות קדאיף, שהפכו ללהיט ויראלי בשנים האחרונות.
בהנאם הידאריפור, מנכ"ל חברת הסיטונאות הבריטית בורנה פודס ש-95% מההכנסות שלה נובעות מפיסטוקים, אמר כי הם מחפשים ספקים חלופיים, בעיקר בארה"ב. "אך יש בעיה", הסביר. "הפיסטוקים האיראניים מכילים ריכוז גבוה של שמן לעומת פיסטוקים שמגדלים במדינות אחרות, וזה משפיע על הטעם". אחד הלקוחות שלו הוא יצרן בקלאווה, ולדבריו אינו יכול להשתמש בפיסטוקים האמריקאיים להכנה. "הם פשוט יתייבשו בתנור". עם זאת, הידאריפור אופטימי. "האיראנים תמיד מוצאים פתרון", אמר.
