נסטלה נגד "אוכל של פרנקשטיין": דורשת מהרשויות בארה"ב לשנות שמות רכיבים
לפי דיווח ברויטרס, ענקית המזון לוחצת על הרשויות בארה"ב לאפשר לה לשנות את השמות המדעיים שעל האריזות; בין השאר היא מבקשת להחליף "חומצה אסקורבית" ב"ויטמין C"
נסטלה מפעילה לחץ על הרשויות בארה"ב להחליף את השמות המדעיים של הרכיבים על אריזות המזון בשמות נפוצים, כדי לא להרתיע צרכנים הנמנעים ממוצרים מעובדים. כך מדווחת רויטרס. בין השינויים המבוקשים על ידי ענקית המזון השווייצרית: החלפת "חומצה אסקורבית" ב"ויטמין C" ו"בטא-קרוטן" ב"ויטמין A".
"לעתים, האופן שבו אנחנו נאלצים לתאר רכיבים בארה"ב גורם להם להישמע כמו אוכל של פרנקנשטיין", אמר לרויטרס בכיר לשעבר בנסטלה. "במציאות, מדובר בעצם ברכיב טבעי שלצרכנים יש עבורו מילה טבעית".
נסטלה העלתה את הסוגיה בפני הצוות של שר הבריאות האמריקאי, רוברט פ. קנדי ג'וניור, בעוד פקידי הממשל בוחנים מחדש את מדיניות סימון המזון במסגרת יוזמת "להפוך את אמריקה לבריאה שוב", אמר הבכיר.
ברויטרס מציינים כי הרגולציה הקיימת בארה"ב דורשת לעתים קרובות שעל גבי אריזות יופיעו סימונים עם מונחים טכניים פחות מוכרים, ללא ציון של השימוש המיועד, דבר שעלול להרתיע קונים מרכישת מוצרים ואף דחף לעתים חברות לשנות מתכונים כדי להסיר רכיבים מסוימים. לעומת זאת, באירופה הסימון תלוי בשימוש המיועד. לדוגמה, אם רכיב משמש כתוסף, הוא יכול להיות מסומן כ"נוגד חמצון (חומצה אסקורבית)", או כוויטמין "חומצה אסקורבית (ויטמין C)", או פשוט כ"ויטמין C".
דוח של חברת Innova Market Insights מצא בשנה שעברה כי 75% מהצרכנים בצפון אמריקה שוקלים מחדש את המוצרים שהם קונים, בגלל רשימות הרכיבים שעל גבי האריזה. לפי הדוח, מרבית הצרכנים מחפשים רכיבים אמיתיים ומוכרים. חברות מזון השקיעו מיליארדים בהסרת צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים משמרים ותוספים, בעוד הצרכנים עוברים למוצרים עם רשימות רכיבים קצרות ומוכרות יותר.
