סגור

פורטל פיננסי

כלכליסט ברשת

יצירת קשר

המהדורה הדיגיטלית

24/7

כלכליסט

נתניהו חתם: איציק לארי מונה ליו"ר מפעל הפיס

טראמפ: "סין הפרה לגמריי ההבנות בנושא הסחר, לא נהיה יותר נחמדים"

המשטרה פתחה בחקירה נגד נדב ארגמן בחשד לסחיטה באיומים של ראש הממשלה

אמון הצרכנים בסין בשפל, הממשלה מציגה סובסידיות לבזבוזים

לכל הכתבות

מסעדה

מכירת ג'חנון של עדי זוהר פנאי

פתח דוכן ג'חנון בת"א אחרי שבית הקפה שלו ביד מרדכי נהרס: "פחדתי מהקיץ של אביה"

15.11.23|חיליק גורפינקל

אחרי שבית הקפה שלו ביד מרדכי הותקף ונהרס בידי מחבלים ב־7 באוקטובר נותר עדי זוהר מחוסר כל. יוזמה לפתוח דוכן ג'חנון בכיכר דיזנגוף זכתה להיענות מפתיעה והיסטרית. "קצת מכל מה שנשבר בי התאחה עכשיו"

פנאי טרטוריה מקומית מסעדה גלילית מושב שמורה על גבול לבנון שף שפים אורי צור ו עמית אמיר

השף אורי צור: "מצאתי בית בגליל, ולא אוותר עליו"

12.11.23|חיליק גורפינקל

המסעדה המקסימה בגבול לבנון, טרטוריה מקומית, שנסגרה בגלל המלחמה, תתארח השבוע בסטודיו חובת הלבבות בתל אביב. "אני לא רוצה לברוח מהצפון", אומר השף אורי צור

המסעדן איציק חנדל פותח את המסעדה שלו פאסטל בזמן המלחמה פנאי

המסעדן איציק חנגל: "לאף אחד אין חשק לאכול, רק להתאוורר"

18.10.23|חיליק גורפינקל

בניגוד להלך הרוח הכללי, יש כמה מסעדות שבכל זאת פותחות את שעריהן גם עכשיו. הסיבות מגוונות: ניסיון לשרוד מכה כלכלית נוספת אחרי הקורונה, רצון לדאוג לפרנסת העובדים וגם מחויבות ללקוחות הנאמנים. "אנחנו חיים בתקופה נוראית ואין רגע של שקט, אז ננסה לייצר אותו. מי שירצו יבואו, ואלה שלא ירצו לא יבואו"

פנאי מסעדת הקטן הקטן מסעדה

זה הקטן גדול יהיה: כוך אוכל שמציע תפריט גורמה

28.09.23|חיליק גורפינקל

"הקטן" הוא כוך אוכל פצפון בשוק לוינסקי בתל אביב, שמציע תפריט גורמה מצומצם, אבל אדיר

פנאי מנת שורט ריבס על פירה

לקומראן באים לא רק בשביל האוכל

12.09.23|חיליק גורפינקל

הסשימי היה צבעוני וטעים, והשורט ריבס טובים. אבל לקומראן באים לא רק בשביל האוכל, אלא כדי לעשות שמח במחירים שערורייתיים. אפילו כתבנו חולל על הרחבה

פנאי שף של מסעדת סנטי גיא אריש

השף גיא אריש: "לעשות רושם באוכל זה לא פרמטר עבורי"

30.08.23|חיליק גורפינקל

השף גיא אריש עומד בראש "משייה" ו"סנטי", שתיים מהמסעדות הלוהטות בתל אביב. מי שהתגלגל כמעט במקרה למסעדנות והגיע עד למטבחי "נומה" ו"מוגריץ" עטורות כוכבי המישלן, עדיין מאמין שאוכל צריך להיות קודם כל כיף וטעים. אבל לא אכפת לו אם מדי פעם הלקוחות שלו יזועו באי־נחת בכיסא, או שיחטפו התקפת אומאמי

מסעדת מסה MESSA תל אביב

מסעדת מסה בתל אביב פורקה, "בגלל הקורונה והמחאה"

18.07.23|ליטל דוברוביצקי

בית המשפט הורה השבוע על פירוק החברה שהפעילה את המסעדה ומינה את עו"ד גיא אידו לתפקיד הנאמן. בעלי המסעדה: "נוכח ההפגנות שמתקיימות מספר מטרים ממיקום המסעדה וסגירת הכבישים נחסמה הגישה למסעדה". ציוד המסעדה נתרם כולו לבית השאנטי

מטבח של מסעדה ווק אוכל תאילנדי טבח שף

מסעדנים: "הדרך היחידה לבלום עליית מחירים היא להביא עובדים זרים לענף"

09.07.23|אורנה יפת

ועדת הכלכלה דנה בבקשת המסעדנים להעלות את מכסת העובדים הפלסטינים ולהביא עובדים זרים. מסעדן מאילת: "אם לא יקרה משהו דרמטי בעלות העבודה - 18 עסקים באילת יפשטו רגל בקרוב". יו"ר הוועדה דוד ביטן התייחס לעלות העבודה הגבוהה של העובדים הזרים: "אפשר להפחית להם תשלומי פנסיה"

פנאי אבנר סוויט במעדנייה עם החמוצים

המסעדות בשדרות ירושלים ביפו בסכנת סגירה: "יש לנו הכל. רק לקוחות חסר"

02.07.23|חיליק גורפינקל

ביקור במוסדות האוכל הוותיקים בשדרות ירושלים ביפו מגלה עולם קולינרי שלם שהולך וגווע בגלל הדחייה האינסופית של הרכבת הקלה. ב"הבשרים של זלמן" נערמים סטייקים משובחים, אצל אבנר במעדנייה אפשר לטעום קציצות תרד וכרובית מופלאות, ליאון ובניו מציעים בורקס פרסה נדיר, ושלומי לוי ממשיך להכין מלאבי עם סירופ כפי שסבו היה מוכר בעגלה. הם כולם מודים: "הרכבת הרגה אותנו"

מסעדה נטפליקס בייטס Netflix Bites

אוכלים סרטים: נטפליקס פותחת מסעדת פופ-אפ בלוס אנג'לס

14.06.23|חדשות חוץ

ענקית הסטרימינג פותחת בלוס אנג'לס מסעדה שתפעל במשך שבועיים ותגיש מנות של השפים המפורסמים מתוכניות כמו "איירון שף" ו"שולחן שף", ובהם קרטיס סטון ורודני סקוט, ומבטיחה "חוויית הסעדה יחידה מסוגה". אבל אל תצפו לפגוש את השפים עצמם

פנאי מנה מסעדת אלטה

תל אביבית בכנרת: מסעדת אלטה טובה, אך מאוד צפויה

14.06.23|חיליק גורפינקל

המיקום המעולה על הכנרת לא מפריע למסעדת אלטה לדבר תל־אביבית שוטפת, גם במנות וגם במחיר. התוצאה לא רעה, אך מאוד צפויה

רשת מסעדות סושי אקינדו סושירו טוקיו Akindo Sushiro

יפן: רשת סושי הגישה תביעה של 480 אלף דולר נגד נער שליקק בקבוק סויה

11.06.23|חדשות חוץ

רשת המסעדות אקינדו סושירו נלחמת בתופעה שמכונה ביפן "טרור הסושי" במסגרתה סועדים - בעיקר צעירים - נוגעים ומלקקים כלי אוכל, בקבוקי רוטב ומנות. הרשת הגישה תביעה על סך 67 מיליון ין נגד נער שפרסם סרטון בו ליקק בקבוק סויה ונגע במנות, בטענה שעסקיה נפגעו לאחר פרסום הסרטון

פנאי טורטליני ממולאים בקרם סלרי ו גבינת בלו־בוואריה

מסעדת ביינה: קלאסיקה תל-אביבית, אבל ממש טובה

08.06.23|חיליק גורפינקל

ב"ביינה" של השפית נרקיס אלפי מגישים הרבה ירקות עונתיים, הרבה עלי תבלין ודגים קלים להשגה - אוכל תל-אביבי קלאסי. אבל הם עושים את זה כל כך טוב שלמי אכפת אם זה מחדש או לא. נקווה רק שאלפי תצליח לשבור את הנאחס של הלוקיישן, בו היה עד לא מזמן ה"ג'וס"

פנאי אנשובי מטוגנים מסעדת היווני של אשר חביבי

"היווני": המסעדה הכי טובה בתל אביב

30.05.23|חיליק גורפינקל

אשר חביבי מכין כבר כמה עשורים אוכל פשוט וטעים באווירה קסומה. בעידן שבו כל אחד בטוח שהוא גאון קולינרי, שנייה אחרי שסיים את "משחקי השף", חביבי פתח את מסעדת "היווני" שכוללת שלל מנות דגים מושלמות, ומסתמנת כמקום הכי חם היום בתל אביב

פנאי מנה פירוגי מסעדת 15 85

הצד המואר של הכיכר: 85/15 הוא ביסטרו פינתי חמים וטעים

18.05.23|חיליק גורפינקל

אם מתעלמים מהחפירות בכיכר רבין מתגלה 85/15 כביסטרו חמים וטעים, עם ראשונות מפתיעות, פירוגי מצטיינים ואפילו מחירים סבירים, יחסית לתל אביב

10 המרכיבים המרכזיים של תוכנית עסקית להקמת מסעדה

10 המרכיבים המרכזיים של תוכנית עסקית להקמת מסעדה

08.05.23|בשיתוף שולמן אסטרטגיה

הקמת מסעדה היא בהחלט משימה לא פשוטה ולכן בניית תוכנית עסקית מוצקה היא קריטית להצלחתה. תוכנית עסקית מותאמת, לא רק שהיא עוזרת להבטיח מימון בתחילת הדרך, אלא היא גם משמשת כמפת דרכים להשגת היעדים וקבלת החלטות מושכלות בהמשך הדרך.

מנת סינטה במסעדת לה רפובליקה די רונימוטי פנאי

לה רפובליקה די רונימוטי - קלאסיקה לא מחליפים

01.05.23|חיליק גורפינקל

בשקט ובלי לעשות מעצמה עניין "לה רפובליקה די רונימוטי" היא עדיין אחת המסעדות האיטלקיות הטובות בארץ עם מנות מופלאות ושירות מעולה

שיראל ברגר שפית ובעלת מסעדת OPA פנאי

השפית שיראל ברגר: "בישול זה תהליך נפשי עבורי"

03.04.23|מאיה נחום שחל

זוכת פרס יוקרתי של דירוג סן פלגרינו, מתייחסת ליצירה שלה כאל אמנות. היא לא יכולה לחיות עם מזון שנזרק ולכן הופכת אותו למנות במסעדה שלה. יש לה בבית ציור ענק של הפרי האהוב עליה, מלון. היא הייתה רוצה לשבת על בירה עם ישו או עם עומר אדם והכי סקסית בעיניה היא בת זוגה ג’וי ריגר

פנאי מנת ירקות חתוכים ב קיסה ג'אז

קיסה ג'אז: כשאייל שני רוצה, הוא יכול

29.03.23|חיליק גורפינקל

המנות שוב קטנות והמחירים שוב רצחניים במקום החדש שפתח השף. רק שהכל טעים מאוד ומיוחד באמת

מסעדה קופי בר תל אביב נסגרת

אחרי כמעט 30 שנות פעילות: מסעדת קופי בר של רותי ברודו נסגרת

28.03.23|חיליק גורפינקל

המוסד הקולינרי התל אביבי סוגר את שעריו - ובמקום יוקם מגדל; הצוות יעבור בשלמותו למסעדה החדשה שפותחים רותי ומתי ברודו בקומת הכניסה של המלון שבבעלותם בשדרות רוטשילד

כתבות קודמות עוד כתבות