סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

"הייתי נער"+Growth אבן קיסר

השבוע

גראד הקברניט תעופה וחלל

החודש

איראן הקברניט שאגת הארי

מסעדות בתל אביב

השף ירון פישניאק מסעדת ג'ורג' וג'ון פנאי

"כשהציעו לי להיות השף, נבהלתי"

15.04.26|חיליק גורפינקל

בגיל 28 ירון פישניאק הוא השף של ג'ורג' וג'ון, אחת המסעדות הנחשבות בארץ. הוא התחיל כשוטף כלים בשווארמייה, התמחה אצל תומר טל, ועכשיו הוא מגיש אוכל מרהיב כמו טרטר אינטיאס בקלמנטינות וגרסה מרשימה לפסטת הסרטנים הקלאסית של המסעדה

פנאי מימין תמר כהן צדק מסעדת הבוטיק קוצ'ינה ו שיראל ברגר שפית ישראלית בעלת מסעדת OPA

המסעדות נסגרו בעקבות המלחמה, והשפיות עברו למכור משלוחים מהמזווה הביתה

18.03.26|חיליק גורפינקל

המסעדות של שיראל ברגר ותמר כהן צדק נותרו סגורות בהיעדר מיגון, אז הן נאלצו למצוא פתרון יצירתי ופתחו את המזווה: ברגר מוכרת צנצנות של ירקות ופירות מותססים מופלאים, וכהן צדק פסטות טריות ולזניות נהדרות

פנאי אמפנדס של ורמיני

מסעדת "ורמיני": אם כבר נגזר עלינו לשלם, אז שיהיה בסטייל

19.10.25|חיליק גורפינקל

ורמוטריה, הלהיט הספרדי בנחלת בנימין, הוליד אחות קטנה ממול: ורמיני מציעה מנות נהדרות אך יקרות מאוד. ואל תפספסו את האמפנדס

עודד גונן בעל מסעדת אונאמי במלון הילטון בתל אביב פנאי

אונמי, הגרסה הכשרה: "אז נעשה סושי בלי שרימפס, אין בעיה"

04.09.24|חיליק גורפינקל

מסעדת הסושי העילי אונמי, מעוז ותיק של חילוניות ונהנתנות תל־אביבי, פותחת עכשיו סניף כשר ועוד בבית מלון, בלי לתרץ ובלי להתנצל. "היום חובשי הכיפה הם כמוני כמוך, הם יכולים לאכול את מה שאני אוכל", אומר הבעלים עודד גונן שמבטיח לא להתפשר כאן בכלום, חוץ מהעניין הזה של הגשת בשר ופירות ים

פנאי יבגני קובל שף בינדאז

"יש פה בלי סוף סטארים שלא יודעים לבשל"

13.08.24|חיליק גורפינקל

השף יבגני קובל חרש כבר בגיל 15 באוקראינה על ספרי בישול. עם פתיחת המסעדה החדשה שלו "בינדאז'" הוא מסביר מה הקשר בין מזון עילי צרפתי לאוכל רחוב הודי, איך מנה אחת של ביצה עלומה ב־320 שקל, במסעדת רובושון שבראשה עמד, גדעה את חלום חייו, ולמה אף על פי שהוא חולם גורמה, הוא כבר בונה על מנה בפיתה

מסעדת דא דא ודא נסגרת

בגלל שגרירות צרפת: מסעדות "בר א וין" ו"דא דא ודא" ייסגרו

29.04.19|רעות ברנע

שתי המסעדות בבעלות קבוצת "We Like You Too", בפינת הרצל ורוטשילד בת"א, שכרו את המקום משגרירות צרפת, שאינה מאריכה את החוזה. שגיא עברון, מבעלי המסעדות: "השגרירות הוציאה מכרז שנראה מכור"