סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI Autobrains BVI BYD PARK DESIGN

השבוע

בלאק הוק הקברניט AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

מסעדה

פנאי מרגרט תייר

כמו דג מחוץ למים: הסוף למסעדה של מרגרט תייר

08.03.22|חיליק גורפינקל

ממטבח זעיר ביפו הוציאה מרגרט תייר במשך עשורים מנות של סרדינים, קוסקוס וקבב לוקוס שאין להן מתחרים. תייר, שאותה הגדיר חיים כהן כ"אגדה חיה", הצליחה להשריש כאן תרבות קולינרית חדשה, אך סכסוך נדל"ני עם העירייה, שהגיע עד לעליון, מחייב אותה להתפנות מהמסעדה

פנאי רז רהב שף ימים

מהמסעדות הישראליות הזוכות - ועד ביל קוסבי: על מה דיברו השבוע בתרבות

11.02.22|מור גורדון

וגם: הנסיכה דיאנה שוב על העדשה, האשה שהונתה את עשירי ניו יורק במוקד סדרה חדשה בנטפליקס, ניק וויליס משאיר אבק לצעירים והציירת המוכשרת נטע הררי נבון חוזרת לסטודיו

באמצע השף רז רהב זוכה במקום השלישי בתחרות ב אבו דאבי

דירוג 50 המסעדות הטובות במזה"ת: שש ישראליות, OCD - במקום השלישי

07.02.22|חיליק גורפינקל

הדירוג היוקרתי של סן פלגרינו פורסם בטקס חגיגי שנערך באבו דאבי; אלה המסעדות הישראליות שנכנסו לרשימה

שיפוד תמנון ושומן טלה במסעדת אלנה פנאי

מסעדת אלנה: טעים להפליא ויקר להחריד

19.01.22|חיליק גורפינקל

סלט קיסר ב־87 שקל? זה אחד השיאים ששוברת "אלנה". המסעדה נעה בין מנות מקומיות לבינלאומיות שכולן טעימות, למי שרוצים להרגיש תיירים עם תקציב בלתי מוגבל

מימין לירן ויצמן אייל שני אופיר תורגמן

אייל שני והמלונאי לירן ויצמן יפתחו 150 מסעדות באירופה

19.01.22|גולן חזני

השף ושותפו שחר סגל חתמו על הסכם עם היזם והמלונאי לירן ויצמן לפתיחת מסעדות המזנון והסלון בתוך 5 שנים, בהשקעה של מאות מיליוני שקלים. לשני יש כבר 36 מסעדות. ויצמן: "זה כבוד גדול לעבוד עם השף שמייצג את האוכל הישראלי העכשווי"

מנת תבשיל לחי עם בצל צלוי תרד חלוט וחזרת במסעדת מנסורה פנאי

מסעדת מנסורה: בלי טריקים ובלי שטיקים

12.01.22|חיליק גורפינקל

במנסורה מגישים אוכל ברור, פשוט וטעים, וזה שינוי מרענן ונפלא בנוף התל־אביבי, המלא במסעדות שמנסות להמציא מחדש את הגלגל ולהתחכם

קציצות פראסה של מסעדת אולימפוס פנאי

ירדו מהאולימפוס: המסעדה של יוצאי הבלקן חיה ובועטת

28.11.21|חיליק גורפינקל

לכבוד חנוכה ביקר חיליק גורפינקל במסעדת אולימפוס הוותיקה, שריד היסטורי למטבח היווני הנהדר שהיה פה בשנות ה־60, ולמד איך מכינים את הלביבות המופלאות של יוצאי הבלקן

פנאי פסטה פיצ'י בקלמארי

פשטות מתוחכמת מאוד

15.11.21|חיליק גורפינקל

פסטה בעבודת יד, חזה בקר מעושן או קנולי בחוטי קדאיף הן רק חלק מהמנות הנפלאות שמוגשות בביסטרו מיכאל בלימן, שמתמחה בשילוב גאוני בין גסות לעדינות

מסעדה נומה קופנהאגן

נומה שינתה תפריט ומיקום - ונבחרה שוב למסעדה הטובה בעולם

06.10.21|חדשות חוץ

על אף שחוקי הדירוג קובעים שמסעדות שזכו בעבר לא יכולות לעשות זאת שוב, המסעדה עטורת השבחים בקופנהגן של השף רנה רדזפי התברגה בצמרת לאחר שנפתחה מחדש ב-2018 במיקום חדש. מסעדת Boragó בסנטיאגו, צ'ילה שדורגה במקום ה-38, זכתה בפרס הקיימות. מסעדת Ikoyi בלונדון המגישה מנות אותנטיות מהמטבח המערב אפריקאי הוגדרה כמבטיחה ביותר

מתן אברהמוס מסעדת הדסון פנאי

"אני מגדיר את עצמי כמנהיג בתחום הבשר"

14.06.21|חיליק גורפינקל

בכל שבוע מפרק מתן אברהמס 75 פרות במקדש הבשר שלו, מסעדת הדסון. לקראת פתיחת סניף חדש במרכז ת"א הוא מסביר מדוע רוב הסטייקים בישראל לא מספיק טעימים ("זה בשר שהוקפא והופשר"), על המהפך שעבר מאז שהיה "בוס חרא", על המפגש שלו עם הצד הלא נכון של החוק ולמה יותר מרגש אותו להאכיל 800 אנשים בסוף שבוע מאשר להיות שופט ב"מאסטר שף"

אילון מאסק אלון מאסק מייסד מנכ"ל טסלה

מאסק בורגר: טסלה בוחנת פתיחת רשת מסעדות

03.06.21|תומר הדר

על פי בקשה שהגישה החברה לרשם הפטנטים האמריקאי, היא מעוניינת להשתמש ב-T המפורסמת של הלוגו שלה לטובת "שירותי הסעדה, מסעדת פופ אפ ומסעדות בשירות עצמי"

גנן ב גינה חווה של מסעדת אלטער ב רמת השרון פנאי

שדה חלומות בלב סוקולוב

02.06.21|חיליק גורפינקל

ב”אלטער”, המיזם החדש של השף ענר בן רפאל־פורמן, הוא מצליח ליצור מסעדה המבוססת על תוצרת חקלאית טרייה שגדלה בסמוך למרכז הסואן של רמת השרון. התוצאה מפתיעה ונהדרת

מסעדת מלגו ו מלבר סגורה סגר קורונה

המסעדות נגד המתווה: לא נפתח ל־20% תפוסה

01.02.21|אורנה יפת

נציגי המסעדנים טוענים שהמתווה שהציגו להם אנשי משרד הבריאות לפתיחת מסעדות הפסדי ואינו בר־יישום: “איזו מסעדה תכריז שהיא מכניסה רק אנשים בעלי דרכון ירוק?”

מארז של מסעדת משק ברזילי פנאי

חדשות האוכל במיוחד לט"ו בשבט

25.01.21|רעות ברנע

מלוא הטנא טבעוני ובלי גלוטן, יינות אקולוגיים ושמן זית מזנים שונים, לוחצים על האבוקדו והמבורגר טבעוני לחג

המסעדה של אסף גרניט בפריז זכתה בכוכב מישלן

השף אסף גרניט קיבל היום כוכב מישלן ראשון למסעדת "שבור" בפריז. גרניט: "זו תחושת סיפוק גדולה, זה נותן תקווה וציפייה לחזור לפתוח את המסעדה ולעבוד"

פנאי אייל ו שי קיצ'ס מסעדה דה באן

הבאן שוב כאן: המסעדה האסייתית חוזרת

21.12.20|רעות ברנע

מסעדת “דה באן" היתה סנסציה עם תורים אינסופיים. אחרי שנסגרה במפתיע, היא חוזרת בתפריט משלוחים

מוסף כלכליסט שליח וולט

החוזה של וולט נחשף: פיצוי על חשבון המסעדה, שקל לכל דקת איחור

21.12.20|עומר כביר

מסעדנים מבאר שבע שמנסים לבלום את כניסת וולט לעיר פנו לרשות התחרות בבקשה להגדירה כמונופול. לבקשה צורף חוזה, ובו קנס על כל דקת איחור מעבר ל־10 דקות ואיסור על מבצעים עצמאיים

ברגר קינג בורגר קינג מזון מהיר

ברגר קינג: לא חשבנו שאי פעם נגיד את זה, אבל הזמינו ממקדונלד'ס

03.11.20|שירות כלכליסט

רשת המזון המהיר קראה ללקוחותיה לתמוך במסעדות המקומיות במהלך מגיפת הקורונה. "תמיד הכי טוב להזמין וופר, אך גם הזמנת ביג מק היא לא בהכרח דבר רע", צייצה החברה

פנאי לוקום מסעדה

מסעדת "לוקום" ביפו: חזרה לימי הטורקים

09.09.20|רעות ברנע

שני עולים חדשים מטורקיה התגעגעו לאוכל מארץ מוצאם. ב"לוקום", מסעדה שפתחו ביפו, הם מבשלים מנות מפתיעות שעליהן גדלו מחומרי גלם מקוריים

עצמאי יקר, תסגור את העסק!

31.07.20|לילך ספיר

התוכנית הכלכלית מעודדת דבר אחד בלבד - לסגור את העסקים. למה? כי בנינו תוכנית שאם תפתח וחלילה תפסיד אבל מעט - אתה לבד! ומה עכשיו? עכשיו זה תלוי רק בנו. אם נלחץ ואם נצא להפגין - יגיע התיקון

כתבות קודמות עוד כתבות