סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI ChatGPT Cyera אבי שמחון

השבוע

בלאק הוק הקברניט AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

יין

פנאי יקב קסטל אלי בן זקן

"רציתי לעלות על האוורסט של עולם היין"

22.12.21|חיליק גורפינקל

אלי בן זקן, מוותיקי יינני הבוטיק בישראל, החליט להפיק שמפניה מקומית. "יכול להיות שהרצון ליצור יין מבעבע נובע מהאגו שלי", הוא מודה, אך התוצאה מרשימה (ויקרה). את הסיבה שעשה זאת רק אחרי שהוריש לילדיו את יקב קסטל הוא מסביר בכך ש"גיליתי שאני משתעמם ויש לי עוד מה להציע"

פנאי אסף פז יקב ויתקין

היינן אסף פז שחרר את הפקק

14.12.21|חיליק גורפינקל

פז מיקב ויתקין הוא הראשון שהחזיר לשימוש זני גפנים עתיקים שצמחו פה. הוא מנסה ליצור שפה חדשה, שבה מותר להגיד "יין ישראלי" בלי למצמץ, והתוצאה מופלאה

היזם אלי וורטמן פנאי

קברנה יוניקורן: יקב כמו בעמק הנאפה

24.11.21|חיליק גורפינקל

ליזם אלי וורטמן, שחתום על אקזיטים והנפקות במיליארדי דולרים, היה חלום להקים יקב כמו שהכיר מעמק הנאפה. אז הוא הקים את יקב בת שלמה במושבת הברון שבאיזור הכרמל, והפך בית היסטורי למרכז המבקרים שמציע טעימות יין, מסעדה ומלון יוקרה: "רציתי לעשות ציונות עכשווית, וכולם חשבו שאני משוגע"

פנאי ליאור אשכנזי שחקן

מליאור אשכנזי ועד הדוקו על גיימסטופ: על מה דיברו השבוע בתרבות

19.11.21|מור גורדון

ליאור אשכנזי מביים לראשונה סרט, מחאת ה-jewface מסעירה את הוליווד, סרט תיעודי על תופעת גיימסטופ, פתיחת תערוכת עדות מקומית, ישראלי שמכין יין טבעי והסופגניות המטורללות של השנה

פנאי יוסי יודפת יקב עבייה יין

לתת לטבע לעבוד: הישראלי הראשון שמכין יין טבעי

16.11.21|חיליק גורפינקל

יוסי יודפת מיקב עבייה הוא הראשון שמכין בישראל יין טבעי, שממעיט בגופרית דו־חמצנית ומעורר מחלוקות עזות. אבל התוצרת מובחרת, ואפילו נושאת איתה מסר חברתי של מחירים זולים שיתאימו לכיס הפרולטר

פנאי להקת בנים קוריאנית BTS

מקוריאה ועד חולית: על מה דיברו השבוע בתרבות

22.10.21|מור גורדון

תרבות ה־K-pop הקוריאנית משתלטת על העולם, רן דנקר עונה על השאלון שלנו, העיבוד החדש ל"חולית" מגיע בסופ"ש למסכים ועוד

יזמיות יין גלי פייגין ו יעל אבידור מותג בשם דיוויין devine פנאי

מורי נבוכים: "דיוויין" ו"צ'ירס" הם "הספוטיפיי של היין"

20.10.21|חיליק גורפינקל

שני מועדוני מנויים פותרים את המבוכה שחשים רבים כשהם מתבקשים להגדיר את טעמם ביין. אחרי תשאול קצר מארגנים מועדון "דיוויין" ו"צ'ירס" ללקוחותיהם ארגזי יין בהתאמה אישית, מבלי שיידרשו יותר לעולם לשאלות על עפיצות, חידרור או ניחוחות אדמה ועשן

פנאי ליא קניג שחקנית

מליא קניג ועד ליינות הישראליים הטובים: על מה דיברו השבוע בתרבות

03.09.21|מור גורדון

וגם: זומרים נגד בומרים בסדרה החדשה של נטפליקס "החוג לספרות", הספר החדש והמענג של טרנטינו מספר את מה שהסרט "היו זמנים בהוליווד" לא, ומנות הגפילטע פיש הטובות בת"א

פנאי מימין תמוז 2018 סוביניון בלאן רזרב 2020 רזיאל 2019 מסע ישראלי אדום 2020 סירה 2019

עולים לראש: עשרת היינות החדשים והטובים מייקבי ארצנו

01.09.21|חיליק גורפינקל

יין של יצרן נודד, אחד שהוא חצוף במודע, אחר שיש לו ניחוח מקומי מסתורי, ועוד אחד שהוא בכלל וירטואלי. התקופה האחרונה הפכה את חלקנו לצרכני יין רציניים הרבה יותר מבעבר, והסיבות ידועות. לכבוד ראש השנה כלכליסט בוחר את רשימת היינות הטובים, בשלל טעמים ומחירים

פנאי יאיר מרגלית ביקב שלו

חלוץ פקקים: יקב מרגלית מציג תוצרת חדשה

27.07.21|חיליק גורפינקל

אחרי שבמשך שנים קידם את היין הקליפורני העז, הוותיק ביקבי הבוטיק בישראל פונה לטעמים צרפתיים עדינים ואנינים במיוחד

חוות טנא ליד שדה בוקר אנרגיה סולארית

המערכות לשילוב הפקת אנרגיה מתחדשת וחקלאות שיפרו את איכות היין הצרפתי. ובישראל?

21.07.21|ענת רואה

למרות היעד השאפתני למעבר לאנרגיות מתחדשות, הרגולציה בישראל מאפשרת כיום להתקין מערכות אגרי-וולטאיות המיועדות ל"דו-שימוש", שילוב של חקלאות וייצור אנרגיה מתחדשת, רק בבריכות דגים ובגגות של חממות. דו"ח חדש של מוסד שמואל נאמן מציע צעדים לקידום יישום המערכות בענף החקלאות

סקוט מוריסון ראש ממשלת אוסטרליה

"מלחמת היין" בין אוסטרליה לסין מגיעה לארגון הסחר העולמי

19.06.21|חדשות חוץ

בנובמבר הטילה סין היטלי היצף על יינות אוסטרליים; כעת הגישה קנברה תלונה ל-WTO, אך הודיעה כי היא "פתוחה למו"מ"

למיטיבי לגם: 10 שנים להקמת יקב "ספרה"

26.05.21|חיליק גורפינקל

כשהוקם יקב ספרה, המתמחה ביינות לבנים, איש לא נתן לו הרבה סיכוי. עשור אחרי הוא מייצר אחדים מהיינות המיוחדים והטובים בישראל

יין פטרוס 2000 מכירה פומבית כריסטי'ס יון בחלל

טעם שמימי? בקבוק יין צרפתי שיושן בחלל - מוצע למכירה

05.05.21|חדשות חוץ

הבקבוק שיוצר מענבי מרלו במחוז בורדו, בילה 14 חודשים במסלול סביב כדור הארץ כחלק ממחקר פרטי על מזון וחקלאות. מה צפוי להיות המחיר?

פנאי שלום חנוך זמר

אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

22.04.21|כתבי כלכליסט

הסרט "אהבה ומפלצות", שעלה בנטפליקס, הוא מאותם סרטים שצריכים להגיד תודה לקורונה, לגלות חנות קטנה ומופלאה ברחוב החשמל בת"א, הספר "קנאת סופרות" ועוד

כמוסת יין ויניה

ללא אלכוהול או סוכר ורק 2 קלוריות למנה - ביוהרווסט, חברת הביוטק שמכניסה את היתרונות הבריאותיים שביין אדום לכמוסה אחת

20.04.21|בשיתוף VINIA

אין ספק שיין אדום טוב לבריאותינו, רק שצריך לצרוך אותו בחוכמה, כלומר מעט. ביוהרווסט, חברה ישראלית המתמחה בביוטכנולוגיה, פיתחה שיטה פורצת דרך למצות את היתרונות הבריאותיים שבענבים ולהכניס את העוצמה של 1,000 כאלה, או אם תרצו בקבוק יין אדום, לכמוסה אחת בלבד ללא אלכוהול או סוכר ורק עם 2 קלוריות למנה.

יין אוסטרלי פנפולדס גריינג'

אפקט הקורונה: סין מטילה מכסים על יינות אוסטרליים

27.03.21|חדשות חוץ

היחסים בין המדינות החלו להידרדר באפריל 2020, לאחר שראש ממשלת אוסטרליה קרא לחקירה בינלאומית לגבי מקורות נגיף הקורונה; בנובמבר הטילה סין מכסים זמניים על יינות אוסטרליים - וכעת הכריזה על הטלת מכסים לתקופה של חמש שנים

לה בושון חנות יין חדשה ב נווה צדק תל אביב פנאי

גל של פתיחת חנויות יין בקורונה; “התחום בארץ עבר מהפכה"

20.12.20|רעות ברנע

הצריכה הביתית של יינות עלתה בעשרות אחוזים בחודשים האחרונים. כעת נפתחות חנויות חדשות רבות שיענו על הביקוש, בהן סניפי ענק עם יינות יוקרה, אבל גם חנויות בוטיק שכונתיות מוקפדות וקואופרטיב של יקבים ישראליים

מימין דייוויד זילבר איתמר גור גיא הרן ו רוני ססלוב יוצרי הספר המדריך ליקבי ישראל פנאי

בציר אל הבציר: מדריך חדש ליקבים ישראליים

05.10.20|רעות ברנע

הייננים רוני ססלוב וגיא הרן מפיקים מדריך ליקבי ישראל הפתוחים למבקרים, במימון המונים. “החלטנו לא להכניס פרסומות. אנחנו רוצים ליצור משהו אמיתי”

בציר באלזס ל יינות גוורצטרמינר פנאי

ביקורת יין: העמסת סוכר

22.06.20|רענן שקד

יינות גוורצטרמינר המתוקים כובשים בשלב הארומה אך נוטים לאכזב בשלב הטעימה. רענן שקד דגם שניים אך בסוף התאהב בכלל ביין מסוג אחר

כתבות קודמות עוד כתבות