סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

FTSE Russell בורסה

השבוע

אל סלוודור הונדורס AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

יין

גפן גפנים ענבים יקב רמת נגב של משפחה משפחת צדוק מושב קדש ברנע

בעלי יקבים לשר הכלכלה: לא רוצים למהול את היין

09.04.24|נורית קדוש

התוכנית של משרד הכלכלה לאשר ליקבים למהול יין מיובא ולשווק תחת המותג המקומי נתקלת בהתנגדות של בעלי היקבים ומשרד החקלאות: "תפגע קשות בענף המקומי"

הסומלייה עמיחי צור - קונפוציוס של המרלו

26.03.24|חיליק גורפינקל

עמיחי צור, הסומלייה של מסעדת היוקרה a, הוא ההפך ממה שחשבתם: קצין קרבי (במיל'), ודתל"ש שגר ברמת הגולן. והוא בכלל הגיע לתחום מקריאה, אחרי שנים של עיסוק בפילוסופיה. "עבורי יין הוא עוד דרך לספר סיפור, שהוא גם לאומי דרך אגב"

נכנס יין, יצא זול? יתאפשר יבוא יין מחו"ל שיימהל בישראלי

26.03.24|נורית קדוש

בטענה של מחסור בענבים והורדת מחירים – ולבקשת היקבים הגדולים, מקדם משרד הכלכלה מהלך ליבוא יין זר בצוברים על מנת למהול אותו בישראלי, ולהציגו כיין מתוצרת הארץ. מנכ"ל יקבי רמת הגולן: "רווח של אינטרסנטים על חשבון הציבור"

עקירת גפנים בעיר גריפית' בדרום-מזרח אוסטרליה

"זה מרגיש כמו סופו של עידן": מגדלים באוסטרליה עוקרים מיליוני גפנים בשל נפילת מחירי הענבים

09.03.24|חדשות חוץ

לאחר שמחיר טונה ענבים ליין ירד לשפל של עשורים, מגדלים רבים באוסטרליה נאלצים להשמיד כרמים. "אנחנו לא יכולים להמשיך להפסיד כסף לנצח"

פנאי ענבים מכרם של יקב מרגלית

אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

15.02.24|כתבי כלכליסט

לטעום ריזלינג נדיר ביקב מרגלית, לצאת לטריפ עם "מלך החגיגת", לשזור פרחים בהשראה יפנית, לגלות מחדש את דוד אבידן וליהנות מאומנות ישראלית משובחת - כל הדברים שכדאי לכם לעשות השבוע

פנאי יקב בורדו שיתוף פעולה עם יקב פלם מימין גולן פלם ערן פיק ו דן שיינמן

"לא קנינו פנינה בבורדו בשביל השופוני"

14.02.24|חיליק גורפינקל

בצעד יוצא דופן רכשו במשותף היקבים צרעה ופלם יקב עתיק בבורדו. הבעלים מודים שיש פה שילוב של תעוזה, חלום וגם חוצפה ישראלית, אבל אומרים: "אם היינו כדורגלנים מקומיים והיו מציעים לנו לשחק בברצלונה, היינו מסרבים?"

מסעדת לה טור ד'ארג'ן פריז צרפת

מסעדת יוקרה פריזאית: נגנבו מאיתנו בקבוקי יין ב-1.6 מיליון יורו

03.02.24|חדשות חוץ

לפי התלונה שהגישה מסעדת לה טור דארז'ן, חסרים ממרתף היינות שלה 83 בקבוקים; בסך הכל היא מחזיקה באוסף של יותר מ-300 אלף בקבוקים, חלקם עוד מלפני המהפכה הצרפתית; לא נמצאו סימני פריצה

ברק וסטריש מנכ"ל יקב ביראון יקב הרי הגליל בקיבוץ יראון פנאי

הכורם הראשי של יקב הרי הגליל: "למזלי המילואימניקים שומרים לי על הגפנים"

14.01.24|חיליק גורפינקל

מה עושים כשמחלקה של טנקים מתמקמת באמצע הכרם? ברק וסטריש, הכורם הראשי של יקב הרי גליל הנהדר, שהכרמים שלו נמצאים בתוך אזור הלחימה הסוער בצפון, מסרב להתרגש, להיבהל או לעזוב. הוא משגיח על הגפנים מנזקים של חיזבאללה וגם של צה"ל, מתנדב בכיתת הכוננות ביפתח, ומתעקש להיות אופטימי: "אני אזמור כשהגפן תהיה מוכנה, אולי עד אז יהיה הסדר מדיני או שצה"ל יאפשר"

הכירו את: MyYain חברת יין

עסק אחד ביום, לקידום עסקים בקו המלחמה

24.12.23|בשיתוף מזרחי טפחות וחשבשבת

הכירו את: MyYain

פנאי נעמה סורקין והיינות שמיוצרים בקואופרטיב ב מרום גולן

הייננים נעמה סורקין ואורי חץ: "חזרנו לעבודת כפיים ביין"

28.11.23|חיליק גורפינקל

בעיצומה של המתיחות בצפון מפעילים הייננים הבכירים נעמה סורקין ואורי חץ קואופרטיב יין מחדר האוכל הישן של קיבוץ מרום גולן. "חלק מלקחי השנה האחרונה והמלחמה הוא הצורך בשותפות, אז קיבצנו סביבנו קהילה של אנשים שרוצים כמונו להכין את היין שלהם מהתחלה ועד הסוף"

פנאי יעקב אוריה מ יקב פינטו

לחיי הפרחת השממה: "נהפוך את הנגב למחוז יין חדש"

14.11.23|חיליק גורפינקל

החום כבד, האדמה קשה ולא מתמסרת ומשקעים אין. אבל מיזם חדש של קרן מיראז' ושורה של ייננים ומשוגעים לדבר נחושים להפוך את הנגב למחוז היין הכי תוסס של ישראל. "כשיש לך תנאי גידול קיצוניים אתה לא עושה יין בינוני אלא פותר את הבעיות בהרבה דם, יזע ודמעות"

יניב פרסלר בעל חנות צ'ירס חנות מקוונת לממכר יין ויבואן יין למסעדות

"אי אפשר לקחת הלוואה עם חשש לעתיד ענף המסעדנות"

13.11.23|מעין מנלה

יניב פרסלר, יבואן יין, מתמודד עם ירידה במכירות עוד לפני שהחלה המלחמה: "כבר שנה שיש ירידה במוראל, אנשים פחות מבלים במסעדות והיקבים חווים ירידה בצריכת יין. אם המדינה לא תכניס את היד לכיס, עסקים בענף עלולים לקרוס, וזו שרשרת מאוד מהירה"

פנאי מנכ"ל רקנאטי אלי גידור ביקב ב דלתון

"כמו שלא שופכים חלב, אני לא אשפוך יין"

09.11.23|חיליק גורפינקל

יקב רקנאטי היה בשלבים אחרונים לפני פתיחת משכנו החדש בדלתון על גבול לבנון, בעלות של 70 מיליון שקל, ואז פרצה המלחמה. אך גם עתה, כשהוא בטווח הטילים וחסר ידיים עובדות אומר המנכ"ל, אלי גידור, שאינו מתחרט לרגע ולא יפסיק את הייצור. "אנשים יחזרו לשתות יין. נצא מחוזקים מהאירוע"

פנאי יקב לוינסון

היקב שיספק לכם דרינק מפתיע בפתח תקווה

26.09.23|חיליק גורפינקל

יקב לוינסון המצוין עבר למשכן חדש ויפהפה בצומת סגולה, לא רחוק מהרכבת הקלה, ומציע יינות קלילים ועדינים לצד פלטות נקניקים וגבינות משובחות

פנאי כלי קרמיקה נורית קריב NU

תחל שנה ומכירותיה: 60 אמנים יפתחו את הסטודיו שלהם לציבור

06.09.23|עילית מינמר

כלי קרמיקה עשויים באובניים, כותנות אווריריות, יינות, ממרחים ומטבלים וטופי אנגלי לקינוח. לקראת השנה החדשה יתקיימו בסוף השבוע הקרוב מכירות מיוחדות של יצרנים מקומיים, קטנים ומשובחים

יקב כרמים כרם יין בורגונדי צרפת

לצרפת יש עודפי יין, והיא משלמת מאות מיליונים כדי להשמיד אותם

27.08.23|חדשות חוץ

ממשלת צרפת מקצה 200 מיליון יורו להשמדת עודפי יין ולתמיכה ביצרנים, על רקע יוקר המחיה הפוגע בתעשייה ככל שרבים יותר עוברים לשתות בירות בוטיק כתחליף. שר החקלאות בצרפת: "צריכים להסתגל לשינויים בביקוש ולאפשר ליצרנים למצוא מקורות הכנסה חדשים"

פנאי יוסי רוזנברג בעלים יקב ברק

עונת הבציר החלה, וגם החום לא מצליח לקלקל את התענוג

16.08.23|חיליק גורפינקל

עונת הבציר היא הרגע הכי חשוב בייצור יין, מסכימים כל בעלי היקבים. מועד איסוף האשכולות מהכרם, שמתחיל עכשיו ומסתיים בסתיו, משפיע על טיב המשקה, מתיקותו ורמת האלכוהול שבו. כתבנו יצא אל הכרמים, הזיע מתחת לגפנים, בצר ומיין ענבים ונהנה מכל רגע

מכירות השמפניה בשיא – אבל טעמה עלול להשתנות לעד בגלל משבר האקלים

12.08.23|שני אשכנזי

הטמפרטורות הנוסקות עלולות להפוך את חבל שמפיין בצרפת לבלתי כשיר לייצור היין המבעבע שכל כך מזוהה עמו, וכבר היום יש המעידים שטעמו וצבעו השתנו; גם תעשיית היין במקומות אחרים מושפעת לרעה; ומי דווקא יכול להרוויח מכל זה?

היינן צליל אובלס

היינן צליל אובלס: "אנשים לא מוכנים לקנות יין בוטיק זול"

09.08.23|חיליק גורפינקל

אובלס מייצר במקביל יינות באיטליה ובישראל מסביר ש"יין הוא מוצר צריכה בסיסי ולכן אני רוצה לייצר יין טוב ולא יקר"

לה סיטה בשוק הכרמל מדהימה בהכל, חוץ מהמחיר

01.08.23|חיליק גורפינקל

האוכל בלה סיטה שבשוק הכרמל הוא מופלא, אבל הפשטות שבמטבח, במיקום ובעיצוב נעלמת כשזה מגיע ליחס בין גודל המנות למחיר שלהן ובעיקר לתמחור של היין

כתבות קודמות עוד כתבות