בלעדי
מחירי מוצרי החלב המפוקחים צפויים לעלות בעוד חודש
מחיר החלב שהמחלבות משלמות לרפתנים יעלה השבוע ב־7 אגורות, ובעקבותיו צפויים להתייקר מחירי המוצרים שבפיקוח ב־1.5% כבר בחודש מאי. העלאת מחירי המוצרים המפוקחים עלולה לגרור אחריה גל התייקרויות גם במוצרים שאינם בפיקוח ובקטגוריות נוספות, כפי שקרה בעבר
יוקר המחיה לא עוצר: התייקרות החלב הגולמי (שהמחלבות משלמות לרפתנים) צפויה להוביל בחודש מאי להתייקרות 1.5% במוצרי החלב שבפיקוח מחירים, כך לפי הערכות בשוק. זאת לאחר שבמאי אשתקד הם כבר עלו ב־4.49%.
ביום שלישי הקרוב יעלה מחיר החלב הגולמי ב־7 אגורות לליטר, ומחירו יעמוד על 2.47 שקלים לליטר, עלייה של 1.22% מאז עדכון מחירי המפוקחים במאי אשתקד. על רקע זאת בשבועות הקרובים תתכנס ועדת המחירים ותקבע האם ובכמה יש להעלות את מחירי מוצרי החלב שנכללים בצו פיקוח מחירים. בעקבות החלטת שר האוצר בצלאל סמוטריץ' לפני שנתיים להעביר את עדכון המחירים לצרכן למנגנון אוטומטי שאינו מצריך את קבלת אישור שרי האוצר והחקלאות – ההתייקרות תיכנס לתוקף באופן אוטומטי בתחילת מאי.
המחירים לצרכן של מוצרי החלב עלו בשנים האחרונות במספר פעימות. בספטמבר 2022 התייקרו מוצרי החלב שבפיקוח מחירים ב־4.9%. חודשיים אחר כך העלו המחלבות את מחירי המוצרים שאינם תחת פיקוח בשיעור דומה. במאי 2023 זינקו מחירי כלל מוצרי החלב, ובהם המפוקחים, בכ־10%, ובמאי אשתקד התייקרו המוצרים המפוקחים ב־4.49%.
ניסיון העבר מלמד שהעלאת מחירי המוצרים המפוקחים עלולה להוביל לכך שהמחלבות יעלו גם את מחירי המוצרים שאינם תחת פיקוח, וכן לפתוח גל התייקרויות חדש, שאליו יצטרפו יצרנים בקטגוריות נוספות.
הגורם העיקרי להתייקרות הקרובה של מחיר המטרה הוא מיעוט הגשמים בחורף שהוביל לזינוק במחיר החיטה המשמשת מזון לבהמות. ההערכה היא שמחיר החיטה ימשיך לטפס בחדות במהלך השנה הקרובה, ולגרור התייקרות נוספת במחיר לצרכן.
עוד נודע כי ועדת היישום, הקובעת את מחיר המטרה, לא התייחסה רק לעלייה של כ־0.9 אגורות בסעיפי עבודה, כ־2.5 אגורות בהוצאות משתנות וכ־4 אגורות בהתחשבנות רבעונית, הנובעת מההפרש בין מחיר המטרה שנקבע בתחילת הרבעון לבין העלויות שהיו לרפתנים בפועל במהלכו – אלא היא הוסיפה למשתנים אלו מקדמה של 2 אגורות, המוגדרת כ"ירייה קדימה"; מדובר בכלי בו עושים שימוש כשיודעים בוודאות שברבעון הבא תחול עלייה חדה במחיר המטרה, ואותה מבקשים למתן באמצעות הגדלת ההעלאה הנוכחית.
התוספת שתמתן את העלייה הבאה של מחיר המטרה תוכל למנוע דרישת עתידית של המחלבות להעלות שוב את מחירי המוצרים המפוקחים בשנה הנוכחית. זאת בהתאם למנגנון המחירים הקובע כי מחירי המוצרים המפוקחים – ובהם חלב ניגר בקרטון ובשקית, גבינה לבנה, שמנת מתוקה וחמוצה, גיל, אשל וגבינה צהובה באחוזי שומן שונים – יעלו אם בחלוף שנה מאז העלאת מחירם עלה מחיר המטרה ב־1% או עלייה של 3% במחיר המטרה בתוך חצי שנה. אם התוספת שלוקחת ועדת היישום בתחשיב של קביעת מחיר המטרה לרבעון השני תביא להעלאת המחירים לצרכן בתחילת מאי, לא תוכל להתבצע עליית מחיר נוספת לצרכן עד סוף השנה, אלא אם מחיר המטרה יזנק בעוד 3%.
במשרד החקלאות פועלים כעת לקדם צעדים שיוכלו לבלום את ההתייקרויות הבאות של מחיר המטרה, כדי למנוע רצף העלאות מחירים לצרכן. במשרד זיהו כי השנה השחונה הובילה למחסור בתחמיץ חיטה, המשמש להזנת הפרות, ויש צורך בהגדלת שטחי תירס למספוא, שמשמש תחליף לתחמיץ חיטה. על רקע זאת המשרד נערך לפרסום נוהל תמיכה בהיקף 10 מיליון שקל לעידוד זריעת תירס בשטח של 50 אלף דונם. על פי התוכנית, החקלאים שיקבלו את התמיכה יתחייבו למחיר מקסימום לרוכשי המזון לבהמות.
כמו כן יש ניסיון לבחון טיפול במחירי המים, שהשימוש בהם להשקיה יעלה בשל הירידה בכמויות הגשמים. בנוגע למחסור בחיטה המשמשת להזנת הפרות, משרד החקלאות בוחן אפשרות להשלים את המחסור על ידי יבוא, בכפוף לאישור השירותים להגנת הצומח, לתקופה מוגבלת.
