הממשלה מקדמת הוזלה של הקמח למצות ב-26% - אך לא בטוח שהצרכן ייהנה
ועדת המחירים ממליצה להוריד את מחיר טון קמח למאפיות מ-2,547 שקל ל-1,880 שקל, אך ההשפעה על המחיר הסופי מוטלת בספק. המאפיות כבר רכשו את החיטה במחירים הגבוהים בקיץ וייצרו את המצות בחורף. במקביל, משרד הכלכלה בוחן את רווחיות המאפיות ושוקל להחיל פיקוח על מחיר המצות
משרד הכלכלה והאוצר מקדמים הפחתה של מחיר הקמח הכשר לייצור מצות. במקביל, הודיע משרד הכלכלה כי המפקח על המחירים במשרד מבצע בחינה של רווחיות מאפיות המצות, ובודק את הצורך בהחלת פיקוח על מחיר המצות. הבחינה נעשית על רקע עליות המחירים הבלתי פוסקות בענף המזון.
ועדת המחירים המשותפת למשרד הכלכלה והתעשייה ולמשרד האוצר, פרסמה המלצה להפחתת מחיר הקמח הכשר לפסח שמשווק למאפיות, בשיעור של 26%. זאת בעקבות בדיקת עלויות הייצור בחברת אם החיטה - החברה היחידה המייצרת את הקמח המפוקח בישראל ומשווקת את המצות מתוצרתה תחת המותגים מצות ירושלים ומצות ראשון לציון.
כיום המחיר לטון קמח עומד על 2,547 שקל, ואחרי ההפחתה הוא צפוי לעמוד על 1,880 שקל. המועד האחרון להגשת התייחסויות הוא יום ראשון הקרוב, אלא שספק אם הפחתת המחיר הזו תשפיע על מחיר המצות לצרכן, שכן מרבית החיטה לייצור קמח כשר נרכשת כבר בחודשי הקיץ, יולי עד ספטמבר, והייצור מתחיל כבר לאחר חגי תשרי.
המאפיות התעשייתיות מייצרות מצות באופן מסיבי כבר בחודשי החורף כדי לעמוד בביקושים הגבוהים ולהספיק לייצא חלק מהסחורה לקהילות היהודיות בחו"ל. גם החלת פיקוח על מחיר המצות אינה ודאית שכן הבדיקה של משרדי הכלכלה והאוצר הצביעה על ירידה משמעותית בעלויות הייצור של המאפיות, שנובעת מירידת מחירי החיטה ושינוי בהרכב רכיבי קביעת המחיר.
