• תפריט
פנאי

בלעדי ל"כלכליסט": שני אחים ושני שפים

עדי ועירית שטראוס, הבעלים של עדי'ס לייף סטייל, יקימו מלון בוטיק ומסעדה ברחוב אחד העם עם השפים יונתן רושפלד וירון שלו, שנבחר לשף המסעדה

גלי וולוצקי 10:2722.08.11

קבוצת עדי'ס לייף סטייל, שבבעלות האחים עדי ועירית שטראוס, תפתח בתל אביב מלון בוטיק ומסעדה עם השפים יונתן רושפלד וירון שלו. המיזם החדש, שעתיד לקום ברחוב אחד העם 46, יכלול מלון בוטיק בן 12 חדרים ומסעדה בקומת הקרקע.

 

על הצד הקולינרי יופקד ירון שלו, מבעלי מסעדת טוטו התל־אביבית, וחלוקת העבודה בינו לבין רושפלד, המשמש כשף הקבוצה, עדיין אינה ידועה.

 

(מימין) רושפלד ושלו. אוכלים זה אצל זה (מימין) רושפלד ושלו. אוכלים זה אצל זה צילום: צביקה טישלר

 

קבוצת עדי'ס לייף סטייל היא כיום אחת מקבוצות המסעדנות החזקות בקולינריה הישראלית. בבעלותה מסעדת הרברט סמואל, שאותה רכשה ב־2009, וכן המסעדות טאפאס בר אחד העם ומסעדת יבנה מונטיפיורי - כולן בתל אביב. שותפים נוספים בקבוצה הם תמיר ברלקו, שגם משמש כמנכ"לה, והמשקיע גיל גבע. ביוני האחרון נקלעה הקבוצה לסכסוך מתוקשר עם רושפלד, ולמשך שבועות ספורים היה נראה כי דרכיהם עומדות להיפרד. ביולי האחרון נודע כי הקבוצה חתמה על חוזה עבודה מחודש עם השף, שעל פיו הוא ימשיך לשמש כשף הקבוצה ויתרכז בפעילותו בעיקר במסעדת הרברט סמואל, נכון להיום מסעדת הדגל שלה.

 

הקשר בין הקבוצה לבין השף שלו אינו חדש. הקבוצה, שהיתה אמורה לפתוח שוק אוכל במתחם שרונה, ניהלה איתו בעבר מגעים במטרה שיפתח מסעדת פיצה בשוק האוכל, אך בסופו של דבר החליטה הקבוצה לסגת מהרעיון. נראה כי החברות הקרובה וההערכה המקצועית שרוחשים רושפלד ושלו זה לזה היא שהובילה לשיתוף הפעולה במיזם החדש. השניים אף מרבים להתארח זה במטבחו של זה ולבשל ארוחות משותפות עבור סועדיהם.

 

מתחם אחד העם־רוטשילד־מונטיפיורי מסתמן כמעוז קולינרי חזק. כבר כיום פועלות בו מסעדות מצליחות כמו הוטל מונטיפיורי, סושיאל קלאב ושתי המסעדות הנוספות של עדי'ס לייף סטייל: טאפאס בר אחד העם ויבנה מונטיפיורי.

 

המבנה באחד העם 46. 12 חדרים ומסעדה בקומת הקרקע המבנה באחד העם 46. 12 חדרים ומסעדה בקומת הקרקע צילום: עמית שעל

 

צפוף במתחם

 

בתוך כשנה אמורים להצטרף למתחם גם מלון בוטיק ומסעדה של קבוצת מחניודה הירושלמית (שבבעלותה מסעדת מחניודה והבר יוד'לה), שעתידים להיפתח ברחוב יבנה 32 בשיתוף איש העסקים אלון קסטיאל ושותפים אחרים. שני מלונות הבוטיק החדשים יצטרפו להוטל מונטיפיורי, מלון הבוטיק והמסעדה המצליחים של רותי ומתי ברודו ברחוב מונטיפיורי.

 

לעדי שטראוס עוד נגיעה למלונאות: קבוצת עדי'ס מתעתדת לפתוח ב־2013 במרינה של הרצליה את המלון הראשון בישראל מרשת ריץ קרלטון.

 

מקבוצת עד'יס לייף סטייל וירון שלו סירבו להגיב לידיעה.

בטל שלח
    לכל התגובות
    x