סגור
24/7
באזז
שוק
בארץ
נדל"ן
עולם
משפט
רכב
פנאי
מוסף
Duns 100
פורטל פיננסי
מניות
כלכליסט TV
כסף
פו"ש
פוטו כלכליסט
שוקי חו"ל
נתוני מט"ח
Best Workplaces
דעות
קורסים וסדנאות
שורת הרווח
קריירה
קריפטו
שיווקיסט
רכב
מכרז zone
כלכליסט 360
עסקים קטנים ובינוניים
פרויקטים
פודקאסט
גיימריסט
הייטק והון סיכון
סייבר
הבינלאומי Top Trade
קניין רוחני
תכנון פיננסי
חדשות הבורסה
Duns Medical
Trust
מתחם ה- 1000
Corporate
Superbrands
מצטייני !BRAVO
טכנולוגיה חקלאית
C LEVEL
מגזין
רכבת ההשקעות
Scale Up Nation
Make It Work
המובילים
נווט ההשקעות
חידוניסט
Multiply
My Future
ניוזלטר
פודקאסט
כלכליסט TV
כלכליסט ביוטיוב
מינוי לעיתון
מינוי דיגיטלי
שירות לקוחות
המהדורה הדיגיטלית
הדואר האדום
המהדורה הדיגיטלית
ערוצים ראשיים
ראשי
באזז
24/7
השוק
כלכליסט-טק
בארץ
המוסף
נדלניסט
TV
פודקאסט
בעולם
משפט
השורה התחתונה
קריירה
פרסום ושיווק
רכב
תיירות
פנאי
פורטל פיננסי
פוטו כלכליסט
עוד בכלכליסט
Ctech
ועידות
שיווקיסט
סקירת אינטראקטיב
Duns 100
Duns Medical
מיוחדים
חידוניסט
פרויקטים
הנבחרים
סודות שוק ההון
Best Workplaces
טכנולוגיה חקלאית
סייבר
מכרזים
שורת הרווח
Superbrands
תכנון פיננסי
חדשות הבורסה
קורסים וסדנאות
רכבת ההשקעות
מתחם ה-1000
קניין רוחני
My Future
הבינלאומי Top Trade
המובילים
נווט ההשקעות
Multiply
C LEVEL
מצטייני BRAVO!
Scale Up Nation
Make It Work
CORPORATE
News Room
כלכליסט 360
המהדורה המודפסת
פרסמו בכלכליסט
יצירת קשר
כתבו לנו
הדואר האדום
תנאי שימוש
מדיניות פרטיות
נגישות
עיקבו אחרינו
ראשי
באזז
24/7
השוק
כלכליסט TV
פודקאסטים
כלכליסט-טק
בארץ
נדלניסט
מוסף
בעולם
משפט
רכב
פרסום ושיווק
פנאי
ועידות
דעות
פורטל פיננסי
פוטו כלכליסט
דף הבית
דף הבית
תגיות כלכליסט
חיליק גורפינקל
הדואר האדום
ועידות
המהדורה הדיגיטלית
תגיות כלכליסט
התחברות
ניהול חשבון
שירות לקוחות
ביטול מנוי
התגיות החמות
היום
AI
אדם בק
איים
איראן
ביטקוין
השבוע
AI
AI Agents
OpenAI
החודש
איראן
הקברניט
טילי דמה
חיליק גורפינקל
"אני פותח את הבר כדי להישאר נורמלי"
31.10.23
|
חיליק גורפינקל
סיבוב בין החמארות הוותיקות של תל אביב, ברים שכבר עברו אינספור מלחמות, מבצעים ומשברים לאומיים ומעולם לא היו סגורים אפילו לא ליום אחד. "אני עושה שירות גדול לקהילה שלי, ומאפשר לשרוד את הימים האלה כמו בני אדם", מסביר אחד הבעלים
"אני חולם למכור את האלכוהול שלי בלבנון"
30.10.23
|
חיליק גורפינקל
יובל (ג'וב) הרגיל הקים מזקקה נפלאה בחניתה, קרוב ליער הגלילי ולמטעי הפירות שמהם הוא מלקט ורוקח תזקיקים מופלאים. בתחילת המלחמה הוא פונה מהקיבוץ, שהפך לשטח צבאי סגור וסופג אש כמעט מדי יום, אבל הרגיל לא מוותר: "בעבר היו יחסי שכנות טובים עם לבנון. אלכוהול מחבר בין אנשים ואסור לוותר על האופציה הזו"
בעל יקב בוטיק בדרום: "בתוך מאזן האימה חייבים להיות אופטימיים"
25.10.23
|
חיליק גורפינקל
סיגלית ואסף גלאי הקימו יקב בוטיק מצוין בין שדרות לנתיבות, קרוב מאוד לעוטף, אחרי שהבינו שמה שמושך אותם זה עבודת אדמה. הם אומרים ש"עזה לא מפחידה אותנו אלא רק פשיטת הרגל הערכית והמוסרית של המדינה", משוכנעים שמהר מאוד אנשים יחזרו לשתות פה, וממילא תמיד רואים את חצי כוס המרלו המלאה
"אני קודם כל חייל, גם בבית קפה"
19.10.23
|
חיליק גורפינקל
כשאסף בריט, הבעלים של בית הקפה המיתולוגי "התחתית" ובן דמותו של גיבור בספר חדש, היה מפקד בסיירת גולני הוא לקה בפוסט־טראומה. עכשיו המלחמה לחצה לו על כל הטריגרים, אבל הוא רוצה להתגייס למילואים: "בעוטף עזה נזהרו יותר מדי על הלוחמים"
המסעדן איציק חנגל: "לאף אחד אין חשק לאכול, רק להתאוורר"
18.10.23
|
חיליק גורפינקל
בניגוד להלך הרוח הכללי, יש כמה מסעדות שבכל זאת פותחות את שעריהן גם עכשיו. הסיבות מגוונות: ניסיון לשרוד מכה כלכלית נוספת אחרי הקורונה, רצון לדאוג לפרנסת העובדים וגם מחויבות ללקוחות הנאמנים. "אנחנו חיים בתקופה נוראית ואין רגע של שקט, אז ננסה לייצר אותו. מי שירצו יבואו, ואלה שלא ירצו לא יבואו"
"איך שהתחילה המלחמה אמרתי 'בוא נבשל לחיילים'"
12.10.23
|
חיליק גורפינקל
השף גומא גלילי הסובל מפוסט־טראומה ושותפו לקייטרינג היוקרתי "פה פארפה" גיל אקרמן איגדו בריגדה של בשלני עילית במטבח אחד, ומשם מטיסים מנות ללוחמים. השף של וינונה דופק שניצלים, הטבח של יובל בן נריה קוצץ סלט והמנהל של אסיף מבשל חריימה. "הבנו שלרדת לחזית זה מסובך אז פתחנו פה חמ"ל"
מסעדנים נרתמו למען הדרום: "כמות הפניות מעידה על כישלון מערכתי אדיר"
09.10.23
|
חיליק גורפינקל
ככל שחולפות השעות הולכים ומתרבים הדיווחים על מחסור משמעותי במזון אצל הלוחמים בחזית, פצועים בבתי חולים ותושבי הדרום הנצורים בבתיהם. לא מעט מסעדנים - החל מרותי ברודו, דרך יוסי שטרית ועד חיים כהן - משנעים אוכל לכל אלה, זאת בעזרת ארגון אחים לנשק
מי טוניק לנשמה: אקסית "החלוצים 3" מכניסה טבע מקומי לתוך בקבוק
08.10.23
|
חיליק גורפינקל
אחרי שהתמודדה עם סגירת המסעדה הנהדרת שלה ועם מחלת הסרטן, נעמה שטרנליכט החליטה לחקור ולפתח את משקה הטוניק. היא יצרה שיקוי מופלא המבוסס על צמחים שהיא מלקטת, והיא גם מפתחת ורמוט, ערק ואפרטיפים
העוף המטוגן של אהרוני - ג’אנק פוד במיטבו
04.10.23
|
חיליק גורפינקל
העוף המטוגן של אהרוני במתחם שרונה מרקט הוא ג’אנק פוד במיטבו — פריך, דביק וממכר, והעונג הנלווה לאכילתו הוא בלתי נתפס
טעים להכיר: פסטיבל היין הטבעי הראשון של ישראל יוצא לדרך
03.10.23
|
חיליק גורפינקל
יין טבעי הפך לאחד הנושאים הכי חמים בגזרת השתייה - בין היתר כי הוא כל כך שנוי במחלוקת. מחר יערך פסטיבל יין טבעי ראשון מסוגו בבית חנה הרבי בפאתי שכונת פלורנטין, יעלו ויבואו בו ארבעה יקבים מקומיים וחמישה יבואני יין טבעי - תוכלו להגיע ולהחליט אם גם אתם חובבי הז'אנר
זה הקטן גדול יהיה: כוך אוכל שמציע תפריט גורמה
28.09.23
|
חיליק גורפינקל
"הקטן" הוא כוך אוכל פצפון בשוק לוינסקי בתל אביב, שמציע תפריט גורמה מצומצם, אבל אדיר
היקב שיספק לכם דרינק מפתיע בפתח תקווה
26.09.23
|
חיליק גורפינקל
יקב לוינסון המצוין עבר למשכן חדש ויפהפה בצומת סגולה, לא רחוק מהרכבת הקלה, ומציע יינות קלילים ועדינים לצד פלטות נקניקים וגבינות משובחות
כתבות קודמות
עוד כתבות