לידיעת המנפנפים: הבירות המקומיות הכי טובות למנגל יום העצמאות
לידיעת המנפנפים: הבירות המקומיות הכי טובות למנגל יום העצמאות
יום העצמאות הוא לא רק יום הבשר הלאומי, אלא גם חג הבירה. עם כל הכבוד ליין, אפילו לבן או רוזה קרים, אין כמו בירה לצנן איתה את הראש והקיבה בין ביס לביס של על האש, גם אם אתם צולים על הגריל רק ירקות. אז הנה כמה בירות מקומיות נהדרות, לתפארת מדינת ישראל
ג'מס פילז, מהדורה מיוחדת
מבשלת ג'מס המוכרת גם היא בזכות רשת ברי הבירה שלה, הקדישה השנה מהדורה מיוחדת של הפילז (לאגר בהיר) שלה לכבוד העם האוקראיני ושולחת 15% מהכנסות מכירות הבירה לרכישת ציוד ומזון למחנות הפליטים האוקראינים. רק זה לבד מקנה לבירה הזו מקום של כבוד ברשימה הצנועה שלי. עכשיו הוסיפו לכך שמדובר ביופי של לאגר בהיר, קליל, מריר ומרווה, ותקבלו שתי ציפורים במכה אחת. 13 שקל, כשר
שבט, פארם מאמא
אני חסיד קטן של בירות חיטה חמצמצות, ועדיין חייב להודות שזו של מבשלת שבט מפרדס חנה משמחת: בירת החיטה בסגנון בלגי שלהם היא רכה, קלה, מרעננת, ובעיקר לא חמוצה מדי וגם קצת מרירה כמו שאני אוהב וכמו שצריך בבירה. 15 שקל, כשר
מלכה בהירה
"בלונד אייל" של מבשלת מלכה הגלילית. 6.5% אלכוהול, ובכל זאת בירה לא כבדה ומרעננת, גם עם בעלת גוף יחסית. מורכבת, עשירה ומרתקת בטעמיה. מלכה היא אחת המבשלות המובילות בישראל, והבהירה שלהם מוכיחה שוב מדוע. לכבוד החג אייר אורי פינק, הקומיקסאי הוותיק והנפלא, את בקבוקי המהדורה המיוחדת. 13.5 שקל, כשר
שקמה, מרצן לאגר
שקמה היא מבשלת הבוטיק של "מבשלות בירה ישראל", יצרנית הגרסאות המקומיות הפופולריות של קרלסברג וטובורג הדניות. היא מייצרת בינתיים שלושה סוגי בירה. בחרתי ב"'מרצן לאגר", לאגר שיוצר בעבר במולדתו בוואריה באופן מסורתי. הוא בהיר, קצת יותר חזק (5.7%) ולכן קצת יותר עשיר ועדיין מריר ומרווה, ונהדר ממש. בירה נפלאה. 13 שקל, כשר
בירבזאר, חתול שמן
בירבאזר מוכרת לקהל הישראלי קודם כל בזכות רשת ברי הבירה שלה, רובם עדיין בתל אביב. מה שהתחיל כבסטה צנועה של בירה בשוק הכרמל צמח ברבות השנים לרשת גדולה ממש המייצרת חלק ניכר מהבירות שלה בעצמה. ה"חתול שמן" שלה היתה ונותרה לא רק הבירה הכי אהובה על לקוחותיה אלא גם עליי. מרירה, קצת כשותית בטעמה, אבל לא יותר מדי. יופי של בירה. 12.5 שקל, כשר
אלכסנדר, טרופיקל ipa
בירה חדשה לגמרי מבית היוצר של אורי שגיא, הבעלים והברומאסטר של אלכסנדר, שהיא אולי המבשלה המקומית המוצלחת מכולן. אף שאני חסיד קטן מאוד של בירות ipa, עמוסות טעמים ומורכבות, אני מסתדר היטב עם הטרופיקל החדשה, שהיא אכן טרופית מאוד, פירותית ועשירה, עם לא מעט אלכוהול (7.8%). אבל גם מרעננת מאוד, שמחה ומדליקה. 12.5 שקל, כשר
גולדסטאר
האמא של כל הבירות המקומיות. לאגר כהה המיוצר כבר מ־1950, וממשיך להיות הבירה האהובה ביותר על עם ישראל, ובצדק. כי עם כל הכבוד לשלל הבירות המיובאות ולסצנת בירות הבוטיק המבורכת שהתפתחה פה, גולדסטאר היתה ונשארה הבירה הלאומית שלנו, וגם, מה לעשות, אחלה בירה. מרעננת למרות הגוף המלא, טעימה מאוד גם אחרי אינספור בקבוקים שכבר שתית. עכשיו רק צריך להיפטר סוף סוף מהפרסומות השוביניסטיות. 5 שקלים, כשר
שפירא, שלאגר
הלאגר הבהיר של מבשלת שפירא, מאזור התעשייה נחם שליד בית שמש, הוא תוספת מבורכת למדף בירות הלאגר הבהירות המצומצם שלנו. אין סגנון בירה מענג יותר וזה של שפירא עושה זאת היטב. בירה קלה, מרירה כמו שצריך, קצת כשותית (כלומר בעלת טעמי כשות) ואפילו מעט פירותית. יופי. 13.5 שקל, כשר
