השקל מתחזק, מחירי הסחורות בירידה, אבל שוק המזון מאותת על העלאות מחירים
מחירי הסחורות והשילוח ירדו והשקל התחזק, אבל גלידות שטראוס מודיעה על ייקור של מגנום וקרמבו. המשקיעים זיהו גל התייקרות נוסף, והקפיצו את מניות הקמעונאים, שגם יגזרו קופון
מחירי הסחורות בעולם בירידה, השקל מתחזק ביחס לדולר וליורו, ומחירי השינוע התמתנו — אבל חברות המזון לא מתכוונות לעצור את גלי ההתייקרויות, ונראה כי גם שנת 2026 תעמוד בסימן עליות מחירים בשוק המזון. אתמול היתה זו גלידות שטראוס שהודיעה לקמעונאים על העלאת מחירי מוצריה בשיעור של עד 9%. ההתייקרות תיכנס לתוקף בתוך שבועיים, ותחול על מגוון מוצרי גלידות שטראוס, ובהם מגנום, קרמיסימו, פנטזיה, קורנטו ועוד, וכן קרמבו שטראוס, שמחיר מארז של שמונה יחידות כבר עומד לפני ההתייקרות על כ־20 שקלים.
בהודעה לקמעונאים מסרה החברה כי היא נאלצת להעלות מחירים בשל התייקרויות שספגה: ״ההחלטה על עדכון המחירים התקבלה כתוצאה מהתייקרות משמעותית ומתמשכת בעלויות הייצור במפעלינו ובעלויות הלוגיסטיקה״. ההתייקרות האמורה נוגעת למחירי שכר העבודה, החשמל, המים והארנונה, שעלו מאז ינואר אשתקד, אז העלתה גלידות שטראוס את מחירי הקרמבו והגלידות בשיעור של עד 15%.
בכך הצטרפה גלידות שטראוס לשסטוביץ, שבשבוע שעבר הודיעה לקמעונאים כי תעלה בשיעור של עד 12.9% את מחירי חלק ממוצרי המותג מאסטר שף. במסגרת ההתייקרות יעלה מחיר מיונז של המותג ב־12.9%, ורטבים, ובהם צ׳ילי חריף וסויה בהירה, יתייקרו ב־11.7%. מגוון מוצרי קרוטונים יתייקרו ב־11.3%, וממרחי ברביקיו, שום ועוד ב־9.5%. העלאות המחירים של שסטוביץ נומקו בהעלאת מחירים מצד הספקים של החברה. במקביל חברת העוגיות מרבה ייקרה בשיעור דומה עוגיות שוקולד צ’יפס ועוגיות מצופות שוקולד. מוצרי מרבה מופצים על ידי שסטוביץ.
המשקיעים אותתו שהם אוהבים את זה, והקפיצו אתמול את מניות קמעונאיות המזון הגדולות. מניית שופרסל טיפסה אתמול ב־3.38% במחזור גדול, מניית רמי לוי עלתה ב־5.81%, ומניית יוחננוף ב־3.76%. בשוק מבינים שאין מה שירתיע את יצרניות ויבואניות המזון, ואלו ימשיכו להעלות מחירים גם במהלך השנה הקרובה, ומכאן יגזרו קופון גם רשתות המזון: זה יאפשר להן להעלות את מחירי המותג הפרטי שלהן וגם לרכוב על ההתייקרות של הספקים ולשפר רווחיות.
מהמחירונים החדשים שנשלחו לקמעונאים בשבועיים האחרונים נראה כי העלאות המחירים שאפיינו את השנתיים האחרונות צפויות להימשך. זאת אף שבשוק המזון כבר חשים בירידה בצריכה, והקמעונאים מנסים למשוך לקוחות לחנויות באמצעות מבצעים חריגים על מוצרים אטרקטיביים ביבוא מקביל, דוגמת אייפון ברשת אושר עד ומוצרי חשמל בקרפור. אלא שכל עוד הרווחיות משתפרת, הקמעונאים מוכנים לספוג את הירידה במכירות. כך לדוגמה מכירות שופרסל שצנחו ברבעון הראשון והשני ב־6.8% וב־7.7% ביחס לרבעונים המקבילים ב־2024, בעוד הרווח הנקי צמח ב־76.4% ברבעון הראשון וברבעון השני ב־16% ל־196 מיליון שקל.
דוגמה להשפעה השלילית של ההתייקרויות על היקפי הקניות ניתן היה לראות בבדיקת כלכליסט החודש, שהעלתה כי רצף העלאות מחירי השוקולד הובילו לירידה של 3.3% בכמות טבלאות השוקולד שהצרכנים קנו מתחילת השנה ועד סוף ספטמבר, בעוד המכר הכספי פיצה את היצרניות כשזינק ב־19.8% ביחס לתקופה המקבילה בשנה שעברה. השינוי בהרגלי הצריכה בשוק המזון נעשה בקצב איטי, כך שההשפעה של ההתייקרויות החלה בצורה מתונה כבר בשנת 2024 עם עלייה כמותית קטנה של 1.4% בלבד במכירות הכמותיות של טבלאות השוקולד ביחס לשנת 2021, לפני שהחלו העלאות המחירים, אך עם הזמן הצרכן נאלץ לוותר על חלק מהמוצרים.
מי שספגה מוקדם יותר ירידה כמותית היתה שסטוביץ, יבואנית פסטה ברילה, שבדצמבר החולף הודיעה על הוזלה של 10%, אחרי שבהמשך לשלוש העלאות מחירים ירד נתח השוק של המותג בקטגוריה ל־22.1% בלבד, לעומת נתח של 26.3% בו אחזה בשנת 2021, לפני העלאות המחירים. ההוזלה נומקה על ידי החברה בירידה במחירי הקמח, אלא שהדבר נרשם כאמור גם במקביל לאובדן נתחי שוק לאסם, המציעה פסטה בכחצי מחיר מזה של ברילה.
כשמדובר במותג בינלאומי נאלץ היבואן לפעול לבלימת אובדן נתחי שוק מחשש שבעלי המותג יעבירו את הפצתו לגורם אחר, אבל כשמדובר ביצרן מקומי נראה שישנה נכונות לאבד מכירות כמותיות, לטובת עלייה קלה במכר הכספי שמביאה לשיפור ברווחיות.
