סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

60 דקות AI AI זניטי אברהם גולדה

השבוע

אנבידיה כלכלת ישראל רגולציה

החודש

הקברניט ניצן סדן הצנחה

מסעדות

חורף בצלחת

31.10.13|גלי וולוצקי

הסתיו עדיין מזגזג, אבל הטמפרטורות שהתחילו לרדת מעוררות געגוע לתבשילים עשירים ומחממים. "כלכליסט" סוקר את מנות העונה בתפריטי המסעדות החדשות

צו השעה: מבצעים בברים ומסעדות

17.10.13|גלי וולוצקי

חלקם לא רוצים להיתקע עם מאפים שלא ישרדו את הלילה, אחרים מנסים להגדיל את מעגל הלקוחות בשעות המתות. "כלכליסט" סוקר את המבצעים הכי שווים במסעדות, בברים ובקונדיטוריות הגורמה ואת השעות ליהנות מהם

מנות חדשות מהים

15.10.13|גלי וולוצקי

בסתיו חוזרות סירות הדייגים עם מיטב שלל דגים ופירות ים, והשפים במסעדות המתמחות מאתגרים את החושים במנות יצירתיות — מלוקוס על רביולי ועד לטאג'ין דגים מרוקאי

מהן מסעדות הטובות ביותר בניו יורק ב-2014

02.10.13|סוכנויות הידיעות

מישלן וזאגאט פרסמו את הדירוג שלהם לשנה הבאה. מסעדת לה ברנרדין הצרפתית מככבת בראש הרשימה של זאגאט זו השנה ה-12 ברציפות. לרשימת 2 הכוכבים הוסיפה מישלן מסעדה חדשה: ג'ונגסיק

לבשל במטבח של מחניודה

29.09.13|גלי וולוצקי

פרויקט חדש של עמותת רוח חדשה, הפועלת לחיזוק אוכלוסיית הצעירים בירושלים, מציע התמחות בת שלושה שבועות במסעדות המובילות בעיר

טל שטרן: "לא חולם על 100 סניפים של טוני וספה"

10.09.13|גלי וולוצקי

שטרן, שותף ברשת הפיצריות טוני וספה, מספר ל"כלכליסט" על הסניף הרביעי ברשת, על שני הסניפים שבדרך, ואיך הישראלי אוהב את הפיצה שלו

מסעדת 44 בת"א נסגרת

21.08.13|גלי וולוצקי

אסנת הופמן, השף והבעלים: "קשה להחזיק עסק שאינו שייך לאחת הקבוצות הגדולות או ממומן בידי גורם כלשהו"

"שף הוא מתכון גרוע מבחינה כלכלית"

19.08.13|גלי וולוצקי

אלון אלבז, מנכ"ל ושותף בקבוצת המסעדנות הבאר־שבעית קמפאי, שיחד עם קבוצת הפורום שולטת על עסקי המסעדנות בבירת הנגב, מספר לכלכליסט למה מסעדות שף לא יצליחו בעיר, על קמפאי אקספרס שמתרחבת לרשת שהוא מגדיר "סושי בסגנון מקדונלד'ס", ועל הכניסה למתחם שרונה בתל אביב

מסעדות ידידותיות לילדים בעולם

04.08.13|תמר וילרפורט

ילדים צעירים חשים לפעמים שהם נגררים בטיולים בחו"ל לאתרי מזון שמתאימים בעיקר למבוגרים. "כלכליסט" ממליץ על מסעדות שפונות לילדים עד גיל 7 ומספקות להם עניין

"אין מסעדה בארץ שאינה למכירה"

29.07.13|גלי וולוצקי

צביקי עשת, הבעלים של ביסטרו גרינברג, מספר ל"כלכליסט" על המעבר מעסקי הטיפוח למסעדנות, על החיים בניו זינלנד ועל מכירת חלקו בנובה ג'ויה לארקפה. וגם מסביר למה החליט לא להיכנס כשותף בטוטו או לרכוש את טאפאס בנמל

טיול קולינרי: מסעדות ביקבים בעולם

30.06.13|גלי וולוצקי

לאכול ביקב מעוצב בספרד, בארמון טוסקני או בלב הכרמים בצ'ילה. "כלכליסט" ממליץ על המקומות שבהם התפריט משדך באופן מושלם את המנה ליין שילווה אותה

טיפוס ירושלמי

29.05.13|גלי וולוצקי

כדי להגיע למסעדת טורו, הירושלמית הכשרה החדשה שפתוחה שבעה ימים בשבוע, צריך לטפס 148 מדרגות. המסעדן המנוסה איציק אנקונינה מאמין שהקהל הכשר יעשה את המאמץ ויגיע למסעדה שהושקעו בה 3 מיליון שקל

"אני לא בורח"

09.04.13|גלי וולוצקי

מיכאל גרטופסקי, שף מסעדת סושיאל קלאב ושותף בגסטרופאב יהודה הלוי, עוזב את ת"א ופותח את מסעדת מיכאל במושב לימן שבצפון. בראיון ל"כלכליסט" הוא מספר מה עומד מאחורי המעבר הלא צפוי לפריפריה

מסעדות: לאכול בחו"ל כמו מקומי

04.04.13|גלי וולוצקי

הן לא ממש מפוארות ולא תמיד מככבות בדירוגי מסעדות העילית, אך כולן זוכות להמלצות חמות של התושבים המקומיים. "כלכליסט" סוקר את התחנות הקולינריות שכדאי לבדוק ואת המנות הכי מעניינות

וייטנאמית לייט

19.03.13|גלי וולוצקי

וונג היא לא המקום המתאים לחוות את המטבח הכי מרתק בדרום־מזרח אסיה. בתהליכי הנדוס המנות לטעם הישראלי הן התרחקו מדי מהמקור

מסעדת כתית עוברת ומתכווצת

10.03.13|גלי וולוצקי

בעוד כמה חודשים תיפתח במיקום החדש, סמוך למזללה, גם היא של מאיר אדוני, ויהיו בה רק 28 מקומות ישיבה

קמפינג משפחתי או ארוחת חג ליחיד?

06.03.13|גלי וולוצקי ותמר וילרפורט

במחיר אוכל ולינה בטבע לכל המשפחה אפשר להאכיל רק אדם אחד בארוחת הסדר באחד ממלונות היוקרה

מה מתבשל: מזרח מערב וג'אז

05.03.13|גלי וולוצקי

הסינגפורית החדשה של קבוצת ירזין נפתחה, מרגרט תייר תבשל ברונימוטי, תפריט ספרדי ברוקח ים וערבי מוזיקה בביסטרו אדמה בזכרון יעקב

אבא אמר: "זה לא מתאים לך"

27.02.13|גלי וולוצקי

כמו כל אמא פולנייה רצה המסעדן יורם ירזין שבתו, דנה, תהיה רופאה או עורכת דין. עם שני תארים בכיס ורוח גב משפחתית פתחה את טאקאריה המקסיקנית, שבה היא פוגשת ישראלים שלא מבינים מה הקטע עם הבוריטו

מסעדת השף והכדורגלן

07.02.13|גלי וולוצקי

דייויד בקהאם וגורדון רמזי הם חברים טובים ועכשיו גם שותפים לעסקים. השניים עומדים לפתוח בהמשך השנה את Union Street Cafe בלונדון

כתבות קודמות עוד כתבות