סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

60 דקות AI אורי קרן

השבוע

אנבידיה כלכלת ישראל רגולציה

החודש

הקברניט ניצן סדן הצנחה

מסעדות

הבזאר הגדול בשרונה לקראת קו הזינוק

03.02.13|גלי וולוצקי

התמהיל הקולינרי של מתחם שרונה בתל אביב הולך ומתגבש לקראת הפתיחה ביוני, ובימים אלה נחתמים הסכמי השכירות למיזם שמסתמן כמבטיח ביותר: הסטריט פוד בזאר - מתחם דוכנים שיציעו אוכל רחוב של מסעדנים מובילים

מה מתבשל: הולכים על בטוח במסעדות החדשות

27.01.13|גלי וולוצקי

המסעדות החדשות ממשיכות במגמות הקולינריות שבלטו ב־2012: האחים ירזין רוכבים על הגל האסייתי עם הסינגפורית אנג סו, בתל אביב נפתח עוד בר אוכל ובראשון לציון נפתחה סנדביצ'יית בוטיק

"לא לשכפל": בעלי לנדוור פתחו בר־מסעדה באזור כיכר רבין

18.12.12|גלי וולוצקי

כל סניף ברשת מעוצב אחרת, כדי לייצר אווירה אישית. השותפים מספרים ל"כלכליסט" על התרחבות הרשת וגם על הבר־מסעדה החדש שפתחו

טעימות: סיור קולינרי בפלורנטין

13.12.12|גלי וולוצקי

מזנונים קטנים ומסעדות פועלים, סנדוויצ'יות משובחות בכוכים זעירים, ושילובים מסקרנים בין אוכל לאמנות ומוזיקה. כתבת "כלכליסט" בדקה את ההיצע בשכונה הדרומית

רוסיה במיטבה

29.10.12|גלי וולוצקי

בפאתי אזור מוסכים בת"א נחבאת לה קאבאצ'וק, המגישה אוכל רוסי בדיוק כמו שאוכל רוסי צריך להיות. הבעיה היחידה היא לחזור משם ליום העבודה

מה מתבשל: פתיחות וחגיגות

04.09.12|גלי וולוצקי

במתחם התחנה ייפתח ביסטרו־בר חדש, ברטי חוגגת שנה ומתרחבת לחנות הסמוכה ותפריטי יום הולדת גם באיטלקייה בפשפשים ובגוסטו

מה מתבשל: פתיחות וחידושים

21.08.12|גלי וולוצקי

דניאל זך מכרמלה בנחלה נדד לרמה"ש ופתח ביסטרו משפחתי, בעכו נפתחה אלמרסא - ים־תיכונית עם טוויסט בינלאומי, וב"לה שוק" דיל צהריים חדש

ממלחה לת"א הקטנה

17.07.12|גלי וולוצקי

לאונג'־בר עונתי בגן הטכנולוגי בירושלים, בית קפה חדש שמזכיר נשכחות על כיכר הבימה, ותפריטי קיץ איטלקיים חדשים בנווה צדק ובזכרון יעקב

מה מתבשל: מסעדות ותפריטים

26.06.12|גלי וולוצקי

ג'יימי אוליבר משיק בלונדון סניף דגל ברשת בתי הספר, אייל לביא פותח בר יין ואוכל בנמל, ולגוסטו יש תפריט חדש

החדשה של רפי כהן

23.05.12|גלי וולוצקי

השף והבעלים של רפאל מספר ל"כלכליסט" על המסעדה שיפתח באוגוסט בתל אביב, עם גריל פחמים וטאבון במרכזה. על הדרך הוא עוקץ שפים שפותחים מסעדה עם משקיעים, ואתכם הוא מזמין להציע לו שם עברי קליט

על הדרך: מסעדות טובות בתחנות דלק

20.05.12|גלי וולוצקי

סושי משובח במחלף קיסריה, בשר טלאים מול עין גב או בר לטיני בכניסה לשדרות. "כלכליסט" סוקר את המקומות המומלצים לתדלוק התיאבון

אוכל/ בשנה הבאה בניו יורק

03.04.12|טלי שמיר, ניו יורק

שלוש מסעדות אופנתיות בניו יורק ומעדנייה איכותית מציעות אופציית גורמה לארוחת ליל הסדר. זה לא תמיד כשר אבל זה טעים: ממרק קניידלעך עם חלפיניו, דרך גפילטע מהליבוט, ועד סלמון בציפוי פירורי פלאפל

זמן שאול: מסעדות פופ־אפ בעולם

31.01.12|גלי וולוצקי

שפים בתחילת דרכם מאכילים סועדים למשך זמן קצוב וכך חוצבים לעצמם נישה, ומסעדות ותיקות יוצאות ל"סיבוב הופעות" כדי לרענן שגרה. כלכליסט סוקר את המגמה הארעית

לגעת באוכל

07.11.11|גלי וולוצקי

חיים כהן, בשנים האחרונות בעיקר מסעדן ושף טאלנט, יחזור לבחוש בסירים במסעדת יפו־תל אביב שיפתח בעוד כשבועיים ברח' יגאל אלון בת"א. התחרות במתחם צפויה להיות מעניינת עם פתיחתן הקרובה של עוד שלוש מסעדות

נפטר מבקר היין והמסעדות דניאל רוגוב

07.09.11|שלי פריצקר

רוגוב, מבקר היין והמסעדות של "הארץ", נפטר לאחר מאבק ממושך במחלת הסרטן. במכתב פרידה כתב: "בסך הכל היו אלה חיים טובים"

טעימה ראשונה: הזלילה הגדולה

13.06.11|גלי וולוצקי

כשמאיר אדוני מכתית פותח מסעדה עממית, האתגר שלו הוא לעשות אוכל משובח בלי עשרות מרכיבים. "כלכליסט" ביקר במזללה ביום השני להרצה וגילה שאדוני עמד במשימה. עכשיו נראה אתכם משיגים שם מקום

למה מנת העוף מוקפת בעיגול? כל מה שרציתם לדעת על סודות התפריט והרווח

27.04.11|סוכנויות הידיעות

בפעם הבאה שאתם נכנסים למסעדה כדאי שתדעו כי הבעלים לא רק רוצים להגיש לכם אוכל טעים ומשובח, הם בעיקר רוצים להרוויח, והרבה. כמה מהתכסיסים שלהם שכדאי שתכירו

7 השפים הגדולים הבאים

26.04.11|גלי וולוצקי

לא ראיתם אותם בתוכניות ריאליטי, אבל הם אלה שמאחורי הקלעים מביאים בשורה חדשה ורעננה למטבח המקומי. "כלכליסט" חושף את הדור הבא של המגה-שפים

8 ארוחות עסקיות בשבת

24.03.11|גלי וולוצקי

צהריים עם כל המשפחה או מפגש חברים במחיר סביר. "כלכליסט" סוקר את המסעדות שהמשיכו עם האופציה שנולדה בתקופת המשבר הכלכלי - דיל עסקי בסוף השבוע

טעם חו"ל: המסעדות הטובות שנפתחו ב-2010

01.02.11|גלי וולוצקי

מיזם בשר חדש של ג'יימי אוליבר בלונדון, המסעדה הכי טרנדית בניו יורק או הסינית המתוחכמת בריץ קרלטון של לוס אנג'לס. "כלכליסט" ממליץ: גזור ושמור

כתבות קודמות עוד כתבות