סגור

ניוזלטר פודקאסט כלכליסט TV כלכליסט ביוטיוב מינוי לעיתון מינוי דיגיטלי שירות לקוחות

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

Employee advocacy אלון מאסק

השבוע

7 באוקטובר AI HOT

החודש

איראן הקברניט טילי דמה

מסעדות

"שף הוא מתכון גרוע מבחינה כלכלית"

19.08.13|גלי וולוצקי

אלון אלבז, מנכ"ל ושותף בקבוצת המסעדנות הבאר־שבעית קמפאי, שיחד עם קבוצת הפורום שולטת על עסקי המסעדנות בבירת הנגב, מספר לכלכליסט למה מסעדות שף לא יצליחו בעיר, על קמפאי אקספרס שמתרחבת לרשת שהוא מגדיר "סושי בסגנון מקדונלד'ס", ועל הכניסה למתחם שרונה בתל אביב

מסעדות ידידותיות לילדים בעולם

04.08.13|תמר וילרפורט

ילדים צעירים חשים לפעמים שהם נגררים בטיולים בחו"ל לאתרי מזון שמתאימים בעיקר למבוגרים. "כלכליסט" ממליץ על מסעדות שפונות לילדים עד גיל 7 ומספקות להם עניין

"אין מסעדה בארץ שאינה למכירה"

29.07.13|גלי וולוצקי

צביקי עשת, הבעלים של ביסטרו גרינברג, מספר ל"כלכליסט" על המעבר מעסקי הטיפוח למסעדנות, על החיים בניו זינלנד ועל מכירת חלקו בנובה ג'ויה לארקפה. וגם מסביר למה החליט לא להיכנס כשותף בטוטו או לרכוש את טאפאס בנמל

טיול קולינרי: מסעדות ביקבים בעולם

30.06.13|גלי וולוצקי

לאכול ביקב מעוצב בספרד, בארמון טוסקני או בלב הכרמים בצ'ילה. "כלכליסט" ממליץ על המקומות שבהם התפריט משדך באופן מושלם את המנה ליין שילווה אותה

טיפוס ירושלמי

29.05.13|גלי וולוצקי

כדי להגיע למסעדת טורו, הירושלמית הכשרה החדשה שפתוחה שבעה ימים בשבוע, צריך לטפס 148 מדרגות. המסעדן המנוסה איציק אנקונינה מאמין שהקהל הכשר יעשה את המאמץ ויגיע למסעדה שהושקעו בה 3 מיליון שקל

"אני לא בורח"

09.04.13|גלי וולוצקי

מיכאל גרטופסקי, שף מסעדת סושיאל קלאב ושותף בגסטרופאב יהודה הלוי, עוזב את ת"א ופותח את מסעדת מיכאל במושב לימן שבצפון. בראיון ל"כלכליסט" הוא מספר מה עומד מאחורי המעבר הלא צפוי לפריפריה

מסעדות: לאכול בחו"ל כמו מקומי

04.04.13|גלי וולוצקי

הן לא ממש מפוארות ולא תמיד מככבות בדירוגי מסעדות העילית, אך כולן זוכות להמלצות חמות של התושבים המקומיים. "כלכליסט" סוקר את התחנות הקולינריות שכדאי לבדוק ואת המנות הכי מעניינות

וייטנאמית לייט

19.03.13|גלי וולוצקי

וונג היא לא המקום המתאים לחוות את המטבח הכי מרתק בדרום־מזרח אסיה. בתהליכי הנדוס המנות לטעם הישראלי הן התרחקו מדי מהמקור

מסעדת כתית עוברת ומתכווצת

10.03.13|גלי וולוצקי

בעוד כמה חודשים תיפתח במיקום החדש, סמוך למזללה, גם היא של מאיר אדוני, ויהיו בה רק 28 מקומות ישיבה

קמפינג משפחתי או ארוחת חג ליחיד?

06.03.13|גלי וולוצקי ותמר וילרפורט

במחיר אוכל ולינה בטבע לכל המשפחה אפשר להאכיל רק אדם אחד בארוחת הסדר באחד ממלונות היוקרה

מה מתבשל: מזרח מערב וג'אז

05.03.13|גלי וולוצקי

הסינגפורית החדשה של קבוצת ירזין נפתחה, מרגרט תייר תבשל ברונימוטי, תפריט ספרדי ברוקח ים וערבי מוזיקה בביסטרו אדמה בזכרון יעקב

אבא אמר: "זה לא מתאים לך"

27.02.13|גלי וולוצקי

כמו כל אמא פולנייה רצה המסעדן יורם ירזין שבתו, דנה, תהיה רופאה או עורכת דין. עם שני תארים בכיס ורוח גב משפחתית פתחה את טאקאריה המקסיקנית, שבה היא פוגשת ישראלים שלא מבינים מה הקטע עם הבוריטו

מסעדת השף והכדורגלן

07.02.13|גלי וולוצקי

דייויד בקהאם וגורדון רמזי הם חברים טובים ועכשיו גם שותפים לעסקים. השניים עומדים לפתוח בהמשך השנה את Union Street Cafe בלונדון

הבזאר הגדול בשרונה לקראת קו הזינוק

03.02.13|גלי וולוצקי

התמהיל הקולינרי של מתחם שרונה בתל אביב הולך ומתגבש לקראת הפתיחה ביוני, ובימים אלה נחתמים הסכמי השכירות למיזם שמסתמן כמבטיח ביותר: הסטריט פוד בזאר - מתחם דוכנים שיציעו אוכל רחוב של מסעדנים מובילים

מה מתבשל: הולכים על בטוח במסעדות החדשות

27.01.13|גלי וולוצקי

המסעדות החדשות ממשיכות במגמות הקולינריות שבלטו ב־2012: האחים ירזין רוכבים על הגל האסייתי עם הסינגפורית אנג סו, בתל אביב נפתח עוד בר אוכל ובראשון לציון נפתחה סנדביצ'יית בוטיק

"לא לשכפל": בעלי לנדוור פתחו בר־מסעדה באזור כיכר רבין

18.12.12|גלי וולוצקי

כל סניף ברשת מעוצב אחרת, כדי לייצר אווירה אישית. השותפים מספרים ל"כלכליסט" על התרחבות הרשת וגם על הבר־מסעדה החדש שפתחו

טעימות: סיור קולינרי בפלורנטין

13.12.12|גלי וולוצקי

מזנונים קטנים ומסעדות פועלים, סנדוויצ'יות משובחות בכוכים זעירים, ושילובים מסקרנים בין אוכל לאמנות ומוזיקה. כתבת "כלכליסט" בדקה את ההיצע בשכונה הדרומית

רוסיה במיטבה

29.10.12|גלי וולוצקי

בפאתי אזור מוסכים בת"א נחבאת לה קאבאצ'וק, המגישה אוכל רוסי בדיוק כמו שאוכל רוסי צריך להיות. הבעיה היחידה היא לחזור משם ליום העבודה

מה מתבשל: פתיחות וחגיגות

04.09.12|גלי וולוצקי

במתחם התחנה ייפתח ביסטרו־בר חדש, ברטי חוגגת שנה ומתרחבת לחנות הסמוכה ותפריטי יום הולדת גם באיטלקייה בפשפשים ובגוסטו

מה מתבשל: פתיחות וחידושים

21.08.12|גלי וולוצקי

דניאל זך מכרמלה בנחלה נדד לרמה"ש ופתח ביסטרו משפחתי, בעכו נפתחה אלמרסא - ים־תיכונית עם טוויסט בינלאומי, וב"לה שוק" דיל צהריים חדש

כתבות קודמות עוד כתבות