סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

הצנחה הקברניט ChatGPT

השבוע

זיהום יאיר אבידן AI ברפואה

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קל

אוכל

המבורגר מחתרתי פנאי

רוצים להזמין את ההמבורגר המחתרתי של "הפרופסור"? תכינו לפחות 500 שקל

20.01.19|רעות ברנע

הלהיט הקולינרי המסתורי של החודש האחרון מרחיב את שעות הפעילות שלו גם לצהריים. הבעיה: כדי להזמין ממנו ב-SMS תצטרכו להגיע למינימום הזמנה גבוה למדי. הפרופסור: "המינימום למשלוח הוא כדי שגם סיבוב אחד יסגור את העלויות"

המבורגר מחתרתי פנאי

שוּשוּ ובניו: מי עומד מאחורי המבורגר "הפרופסור"

15.01.19|רעות ברנע

אף אחד לא יודע מיהו ומהיכן הוא פועל, ובכל זאת ההמבורגר של "הפרופסור", שפועל רק במשלוחים בווטסאפ, כבש את תל אביב. בשיחה עם כלכליסט הוא מספר איך מצוקה אישית הולידה באזז: "אנו דוחים 80% מההזמנות בכל ערב כי נגמר הבשר"

פנאי ניר ויימן שף

השף ניר ויימן: "אין היום רומנטיקה"

07.01.19|רעות ברנע

השף של מסעדת הזוגות האוהבים "מל ומישל", הכריז על מותה של הרומנטיקה. לכן הוא נפטר מהמפות הלבנות ומקליל את התפריט, ובמקביל נכנס לעסקי פאסט־פוד

יקי כביר יזם אחראי על ה מתחם ה קולינרי קניון גינדי TLV פנאי

היזם יקי כביר שובר את השוק

02.01.19|רעות ברנע

כביר הוא בולדוזר של שוקי אוכל, שמקים כיום מתחמים בהולנד, גרמניה וקפריסין: "החוצפה הישראלית עוזרת מאוד. היזמים באירופה הם פקידים בלי נשמה"

מנה הגונה של 2018 פנדה פיתה פנאי

מנה הגונה של 2018: אילו מנות בלתי נשכחות הוגשו השנה במסעדות

25.12.18|רעות ברנע

בין חוק הטיפים, המגבלות על העסקת עובדים זרים ומחאת המסעדנים הראשונה - השנה החולפת היתה מטלטלת לענף המסעדנות. ובכל זאת, נוצרו בה כמה וכמה מנות בלתי נשכחות. כלכליסט מדרג את חמש המצטיינות, בלי שום כרוב סגול צלוי או עראייס

פנאי ירקות שורש צנונית גזר

עבודת שורשים: המדור "אוכל בזמן" חוגג 100 ותולה את הסירים

20.12.18|הדיי עפאים

הדיי עפאים מסכם את מסעות חומרי הגלם מארצות מוצאם ועד הצלחת שלנו, וחוגג עם קדרת דגים וירקות שורש. טור פרידה

פנאי מסעדה ערבית צלעות בפיסטוק מסעדת שטרודל חיפה

גרגורי פעמונים: החגיגה הקולינרית של המסעדות הערביות בחג המולד

19.12.18|רעות ברנע

גם אם עברתם ברית מילה ונישאתם כדת משה וישראל: חג המולד הוא הזדמנות לקחת חלק בחגיגה הקולינרית שמציעות המסעדות הערביות רק פעם בשנה

ה שף מיכאל גרטופסקי פנאי

מצפון תיפתח האימפריה: מיכאל גרטופסקי הוא כבר הרבה יותר משף

17.12.18|רעות ברנע

עם מיכאל במושב לימן, לחם טנא בגליל, שותפות טרייה בווניה ביסטרו בחיפה וגם צ'יקטי בתל אביב, מביא גרטופסקי "משב רוח מרענן לאזור מנומנם"

החסה: מלכת הסלט

12.12.18|הדיי עפאים

בין אם זאת ערבית מרירה או סלנובה מתקתקה, החסה מוסיפה רעננות וקלילות, לא רק בסלט, אלא גם בתבשילים

פנאי גבריאל ישראל מורן אגסי גיא הילטון היזמים שמאחורי המסעדה החדשה L28

אקזיט בצלחת: המסעדה שבה תרגישו כמו שופטים בריאליטי

21.11.18|רעות ברנע

במסעדת L28 של עמותת "סטארט־אפ ניישן סנטרל" השפים מתחלפים כל חצי שנה והסועדים יכולים לחרוץ את גורלם. המטרה: חממת אקזיטים למסעדות

פנאי כצנון היפני

אוכל בזמן: סודו של הדייקון, הצנון היפני

15.11.18|הדיי עפאים

הדייקון, המוכר כצנון היפני, עשיר בוויטמין סי ומשמש כמרכיב עיקרי בסלט, לביבות, קרפצ'ו וגם צ'יפס

פנאי פול מקארתי הדילמה של פינוקיו אף צינור 1994

אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

18.10.18|כתבי כלכליסט

לשמוע את הטעם של ג'סטין ורנון, לחזור לשנות ה־70 עם קורדרוי, לאכול בפטיסרי השווה של חיפה, לקרוא תיגר על פיטר פן ומיקי מאוס ועוד

כליל הטרופי: הגרסה המקומית לאננס שווה במיוחד

16.09.18|הדיי עפאים

משך גידולו של האננס שנתיים וחצי, וכל צמח מניב פרי אחד בלבד. הגרסה המקומית שלו טעימה, וכל כך יקרה

אבישי יוסמן מייסד קרייזי SOBאיתי לב ארי pv product תחרות פודטק 2018

מייסד קרייזי SOB: "הפלטפורמה שלנו מסייעת לקמעונאי לתת לצרכן את כל הכלים בשלב הבישול"

08.08.18|תומר הדר

אבישי יוסמן אמר בכנס FoodTech של "כלכליסט": "מתכונים רבים הולכים לצורך בידורי ונוצר פער בין מה שהתוכן מייצג ובין מה שקורה באמת"

יזם המסעדות ג’וליאן עטיה הבעלים של ספונטיני פנאי

החיים אחרי פושון: ג’וליאן עטיה פותח איטלקית חדשה

25.07.18|רעות ברנע

אחרי התאוששות קצרה מנפילת הצרפתית היוקרתית פושון, פותח יזם המסעדות ג’וליאן עטיה את ספונטיני - איטלקית עם מנות קלילות ומהירות

כוסברה: השנויה במחלוקת

18.07.18|הדיי עפאים

המשפט הנצחי על כוסברה אולי נכון, אבל אם אתם ממצדדיה, כדאי להשתמש בה בסלט ריחני או כתיבול לבשר

עלי צמח ה שמיר פנאי

שום? שמיר: מתכונים ושימושים לירק הריחני

15.07.18|הדיי עפאים

כשעלי השמיר טריים, הם נהדרים למיני סלטים, מאפים ותבשילים. מומלץ לצרוך אותו ממגדלים אורגניים

מאסימו בוטרה המסעדות הטובות בעולם 2018

אלו המסעדות הטובות בעולם ב-2018

20.06.18|שירות כלכליסט

מומחים לקולינריה מחמש היבשות דירגו את 50 המסעדות הטובות בעולם ל-2018. המסעדה "אוסטריה פרנצ'סקנה" זכתה בתואר הטובה בעולם, זו הפעם השנייה. מי עוד נכנס לעשירייה הפותחת?

ננה שרייר ננוצ'קה

אחרי 16 שנה: מסעדת ננוצ'קה נסגרת

31.05.18|רעות ברנע

כך הודיעה היום השפית ננה שרייר בחשבון האינסטגרם שלה. המסעדה היתה הראשונה שהכירה את המטבח הגרוזיני לישראל. בשנים האחרונות המסעדה עברה שינוי והפכה לטבעונית

חמוץ או מתוק: כל מה שטעים עם שזיף ירוק

09.05.18|הדיי עפאים

את השזיף הירוק אפשר להפוך לרוטב חמצמץ־מתוק שמלווה נהדר מאכלי בשר, או כתוספת מרעננת לסלט

כתבות קודמות עוד כתבות