סגור
24/7
באזז
שוק
בארץ
נדל"ן
עולם
משפט
רכב
פנאי
מוסף
Duns 100
פורטל פיננסי
מניות
כלכליסט TV
פו"ש
תיירות ותעופה
חידוניסט
פוטו כלכליסט
נתוני מט"ח
פודקאסט
מגזין
שיווקיסט
מכרז zone
כלכליסט 360
קריפטו
עסקים קטנים ובינוניים
פרויקטים
הבינלאומי Top Trade
קניין רוחני
תכנון פיננסי
שורת הרווח
Duns Medical
Corporate
רכבת ההשקעות
Superbrands
מצטייני !BRAVO
טכנולוגיה חקלאית
C LEVEL
המובילים
נווט ההשקעות
קורסים וסדנאות
Multiply
My Future
C-AI Forward
בין הון לבטון
שיחת מסדרון
ניוזלטר
פודקאסט
כלכליסט TV
כלכליסט ביוטיוב
מינוי לעיתון
מינוי דיגיטלי
שירות לקוחות
המהדורה הדיגיטלית
הדואר האדום
המהדורה הדיגיטלית
ערוצים ראשיים
ראשי
באזז
24/7
השוק
כלכליסט-טק
בארץ
המוסף
נדלניסט
TV
פודקאסט
בעולם
משפט
השורה התחתונה
פרסום ושיווק
רכב
תיירות ותעופה
פנאי
פורטל פיננסי
פוטו כלכליסט
עוד בכלכליסט
Ctech
ועידות
חידוניסט
שיווקיסט
Duns 100
Duns Medical
פרויקטים
הנבחרים
טכנולוגיה חקלאית
מכרזים
שורת הרווח
Superbrands
תכנון פיננסי
קורסים וסדנאות
רכבת ההשקעות
קניין רוחני
My Future
הבינלאומי Top Trade
המובילים
שיחת מסדרון
נווט ההשקעות
Multiply
C LEVEL
מצטייני BRAVO!
בין הון לבטון
C-AI Forward
CORPORATE
News Room
כלכליסט 360
מבצע למנויים
פרסמו בכלכליסט
יצירת קשר
כתבו לנו
הדואר האדום
תנאי שימוש
מדיניות פרטיות
נגישות
עיקבו אחרינו
ראשי
באזז
24/7
השוק
כלכליסט TV
פודקאסטים
כלכליסט-טק
בארץ
נדלניסט
מוסף
בעולם
משפט
רכב
פרסום ושיווק
פנאי
ועידות
פורטל פיננסי
פוטו כלכליסט
דף הבית
דף הבית
תגיות כלכליסט
אוכל
הדואר האדום
ועידות
המהדורה הדיגיטלית
תגיות כלכליסט
התחברות
ניהול חשבון
שירות לקוחות
ביטול מנוי
התגיות החמות
היום
AI
Autobrains
BVI
BYD
PARK DESIGN
השבוע
בלאק הוק
הקברניט
AI
החודש
הקברניט
ניצן סדן
ארצות הברית
אוכל
רוצים להזמין את ההמבורגר המחתרתי של "הפרופסור"? תכינו לפחות 500 שקל
20.01.19
|
רעות ברנע
הלהיט הקולינרי המסתורי של החודש האחרון מרחיב את שעות הפעילות שלו גם לצהריים. הבעיה: כדי להזמין ממנו ב-SMS תצטרכו להגיע למינימום הזמנה גבוה למדי. הפרופסור: "המינימום למשלוח הוא כדי שגם סיבוב אחד יסגור את העלויות"
שוּשוּ ובניו: מי עומד מאחורי המבורגר "הפרופסור"
15.01.19
|
רעות ברנע
אף אחד לא יודע מיהו ומהיכן הוא פועל, ובכל זאת ההמבורגר של "הפרופסור", שפועל רק במשלוחים בווטסאפ, כבש את תל אביב. בשיחה עם כלכליסט הוא מספר איך מצוקה אישית הולידה באזז: "אנו דוחים 80% מההזמנות בכל ערב כי נגמר הבשר"
השף ניר ויימן: "אין היום רומנטיקה"
07.01.19
|
רעות ברנע
השף של מסעדת הזוגות האוהבים "מל ומישל", הכריז על מותה של הרומנטיקה. לכן הוא נפטר מהמפות הלבנות ומקליל את התפריט, ובמקביל נכנס לעסקי פאסט־פוד
היזם יקי כביר שובר את השוק
02.01.19
|
רעות ברנע
כביר הוא בולדוזר של שוקי אוכל, שמקים כיום מתחמים בהולנד, גרמניה וקפריסין: "החוצפה הישראלית עוזרת מאוד. היזמים באירופה הם פקידים בלי נשמה"
מנה הגונה של 2018: אילו מנות בלתי נשכחות הוגשו השנה במסעדות
25.12.18
|
רעות ברנע
בין חוק הטיפים, המגבלות על העסקת עובדים זרים ומחאת המסעדנים הראשונה - השנה החולפת היתה מטלטלת לענף המסעדנות. ובכל זאת, נוצרו בה כמה וכמה מנות בלתי נשכחות. כלכליסט מדרג את חמש המצטיינות, בלי שום כרוב סגול צלוי או עראייס
עבודת שורשים: המדור "אוכל בזמן" חוגג 100 ותולה את הסירים
20.12.18
|
הדיי עפאים
הדיי עפאים מסכם את מסעות חומרי הגלם מארצות מוצאם ועד הצלחת שלנו, וחוגג עם קדרת דגים וירקות שורש. טור פרידה
גרגורי פעמונים: החגיגה הקולינרית של המסעדות הערביות בחג המולד
19.12.18
|
רעות ברנע
גם אם עברתם ברית מילה ונישאתם כדת משה וישראל: חג המולד הוא הזדמנות לקחת חלק בחגיגה הקולינרית שמציעות המסעדות הערביות רק פעם בשנה
מצפון תיפתח האימפריה: מיכאל גרטופסקי הוא כבר הרבה יותר משף
17.12.18
|
רעות ברנע
עם מיכאל במושב לימן, לחם טנא בגליל, שותפות טרייה בווניה ביסטרו בחיפה וגם צ'יקטי בתל אביב, מביא גרטופסקי "משב רוח מרענן לאזור מנומנם"
החסה: מלכת הסלט
12.12.18
|
הדיי עפאים
בין אם זאת ערבית מרירה או סלנובה מתקתקה, החסה מוסיפה רעננות וקלילות, לא רק בסלט, אלא גם בתבשילים
אקזיט בצלחת: המסעדה שבה תרגישו כמו שופטים בריאליטי
21.11.18
|
רעות ברנע
במסעדת L28 של עמותת "סטארט־אפ ניישן סנטרל" השפים מתחלפים כל חצי שנה והסועדים יכולים לחרוץ את גורלם. המטרה: חממת אקזיטים למסעדות
אוכל בזמן: סודו של הדייקון, הצנון היפני
15.11.18
|
הדיי עפאים
הדייקון, המוכר כצנון היפני, עשיר בוויטמין סי ומשמש כמרכיב עיקרי בסלט, לביבות, קרפצ'ו וגם צ'יפס
אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי
18.10.18
|
כתבי כלכליסט
לשמוע את הטעם של ג'סטין ורנון, לחזור לשנות ה־70 עם קורדרוי, לאכול בפטיסרי השווה של חיפה, לקרוא תיגר על פיטר פן ומיקי מאוס ועוד
כליל הטרופי: הגרסה המקומית לאננס שווה במיוחד
16.09.18
|
הדיי עפאים
משך גידולו של האננס שנתיים וחצי, וכל צמח מניב פרי אחד בלבד. הגרסה המקומית שלו טעימה, וכל כך יקרה
מייסד קרייזי SOB: "הפלטפורמה שלנו מסייעת לקמעונאי לתת לצרכן את כל הכלים בשלב הבישול"
08.08.18
|
תומר הדר
אבישי יוסמן אמר בכנס FoodTech של "כלכליסט": "מתכונים רבים הולכים לצורך בידורי ונוצר פער בין מה שהתוכן מייצג ובין מה שקורה באמת"
החיים אחרי פושון: ג’וליאן עטיה פותח איטלקית חדשה
25.07.18
|
רעות ברנע
אחרי התאוששות קצרה מנפילת הצרפתית היוקרתית פושון, פותח יזם המסעדות ג’וליאן עטיה את ספונטיני - איטלקית עם מנות קלילות ומהירות
כוסברה: השנויה במחלוקת
18.07.18
|
הדיי עפאים
המשפט הנצחי על כוסברה אולי נכון, אבל אם אתם ממצדדיה, כדאי להשתמש בה בסלט ריחני או כתיבול לבשר
שום? שמיר: מתכונים ושימושים לירק הריחני
15.07.18
|
הדיי עפאים
כשעלי השמיר טריים, הם נהדרים למיני סלטים, מאפים ותבשילים. מומלץ לצרוך אותו ממגדלים אורגניים
אלו המסעדות הטובות בעולם ב-2018
20.06.18
|
שירות כלכליסט
מומחים לקולינריה מחמש היבשות דירגו את 50 המסעדות הטובות בעולם ל-2018. המסעדה "אוסטריה פרנצ'סקנה" זכתה בתואר הטובה בעולם, זו הפעם השנייה. מי עוד נכנס לעשירייה הפותחת?
אחרי 16 שנה: מסעדת ננוצ'קה נסגרת
31.05.18
|
רעות ברנע
כך הודיעה היום השפית ננה שרייר בחשבון האינסטגרם שלה. המסעדה היתה הראשונה שהכירה את המטבח הגרוזיני לישראל. בשנים האחרונות המסעדה עברה שינוי והפכה לטבעונית
חמוץ או מתוק: כל מה שטעים עם שזיף ירוק
09.05.18
|
הדיי עפאים
את השזיף הירוק אפשר להפוך לרוטב חמצמץ־מתוק שמלווה נהדר מאכלי בשר, או כתוספת מרעננת לסלט
כתבות קודמות
עוד כתבות