סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7AI AI ChatGPT איזי ג'ט

השבוע

זיהום יאיר אבידן AIG ישראל

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קל

אוכל

עובדים במפעל לגידול אוטומטי של חסה ב יפן

"היום הרופא לא יודע מה אני אוכל. בעתיד השאלה הזו תעמוד במרכז"

05.08.19|נעמי צורף

תחליפי חלבון מהצומח, הדפסת בשר וייצור חומרי גלם מחרקים - לקראת תחרות הפודטק של כלכליסט ותנובה, מומחים בתחום מצביעים על המגמות הבולטות ועל שינויי התפיסה בתחום המזון: "הילדים שלנו יסתכלו עלינו כמו שאנו מסתכלים על ההורים שלנו, שבשנות החמישים עישנו בכל מקום, כולל במטוסים"

פנאי יוסי בוזנח אלעד דור בעלים שישקו

“שישקו הוא מקום שמחבק אותך מהרגע הראשון"

22.07.19|רעות ברנע

הבר הבולגרי השמח חוגג עשור וממשיך להתרחב עם סדנאות בשרים, וויסקי ויקבים באיטליה

פנאי בירה טאיזו

טאיזו תוססת: השף יובל בן נריה ומבשלת אלכסנדר משיקים בירה בטעם אסייתי

17.07.19|רעות ברנע

לראשונה בישראל תושק בירה בהירה המבוססת על קליפות הפרי האסייתי יוזו, שנוצר מהכלאה בין מנדרינה חמוצה ואתרוג סיני; בן נריה: "למדינה שחם בה כל כך והכל כל כך כבד תמיד בירה קלילה הרבה יותר מתאימה, אז ניסינו למצוא בירה כזו שתעבוד עם האוכל שלנו"

פנאי אבי ביטון שף

השף אבי ביטון: "לבשל אוכל לא טוב ל־500 איש זה מוות"

10.07.19|רעות ברנע

ביטון, מהשפים העסוקים בארץ, מרחיב את מעדניית סוליקה המצליחה והופך לשף ראשי במתחם האירועים Q

מנה ויאטנמית של השפים גיא רובננקו ו לילך רווה פנאי

השף גיא רובננקו: “כשהגעתי לתאילנד ונתתי את הביס הראשון, עף לי המוח"

07.07.19|רעות ברנע

השפים המוערכים גיא רובננקו ולילך רווה מארחים בביתם סועדים לחוויה קולינרית המבוססת על מסעותיהם האקזוטיים במזרח

פנאי ניסים ברכה

"לא רוצה לצאת מחולון": ניסים ברכה עם מקדש חדש לבשר מעושן

25.06.19|רעות ברנע

ברכה הוא הקיסר הקולינרי שלא הכרתם, רק כי הוא בחולון. עם שלוש מסעדות ברזומה פותח המסעדן את משפחת שכטר, המסעדה שנפתחה בשבוע שעבר בפארק פרס בעיר

לחם ויקטורי רמת אביב

מעט מדי, מאוחר מדי: משרד הבריאות נזכר לפעול למען מזון בריא

10.06.19|נורית קדוש

שלוש שנים אחרי המלצות ועדת הסוכר, המשרד ישקיע 3 מיליון שקל בתמיכה בייצור מזון המבוסס על דגנים מלאים. לא ידוע מתי יגיעו מוצרים אלה למדפים

פנאי בורקס עטוף בעלי גפן

בצק אֵלים: הבורקסים שעברו מתיחות פנים

05.06.19|רעות ברנע

עטוף בעלי גפן או ממולא בשרימפס, שקדי עגל ואפילו אגסים ביין. רגע לפני שבועות, קבלו את מיטב החידושים למאכל הישראלי הכי מושחת - הבורקס

פנאי פריקסה שחור קפה פופולאר

חלום שחור: בסוף החודש יחגוג האוכל השחור את אירוע הבראנצ'ים

19.05.19|רעות ברנע

באירוע "BLACK MORNING by BeanZ" נתענג על מנות מושחתות במיוחד במסעדות הכי לוהטות בתל אביב. "כלכליסט" ממליץ על המסקרנות ביותר

שחר קיכלר מעדניית Vivida ויוידה פנאי

טבעוני, אבל בגובה העיניים

12.05.19|רעות ברנע

שחר קיכלר היתה ילדה־זמרת שגדלה להיות בשלנית טבעונית. במעדניית Vivida בתל אביב היא מוכרת מנות ביתיות וזולות לטייק אווי, כמו לזניה בבשמל קשיו ומוסקה עם ראגו סויה

מוסף שבועי 24.4.19 סיפור עם סוף מתוק ציור איור גפילטע פיש

סיפור עם סוף מתוק

24.04.19|אסף אביר

הגפילטע פיש היה בשביל אסף אביר לא יותר ממום תורשתי. משהו לסבול ממנו פעמיים בשנה. אבל מסע קולינרי בעקבות הגְפוּלְטְן הֵכְדן, בין נהרות שנשפכים לים השחור, קהילות יהודים עוינות וערימות סוכר, אפשר לו להבין מי הוא באמת

מוסף שבועי 4.4.19 מה הלאה אלכוהול

מה הלאה: החידושים החמים מהרשת

04.04.19|אחי רז

ספר הבשרים הגדול, קוביות קרח בהשראת מלחמת הכוכבים, מיקסולוג אישי, מצלמה עם יכולות בינה מלאכותית ודגמים חדשים של אסטון מרטין שמשאירים גם את ג'יימס בונד בהלם

המבורגר של ברגר קינג בלי בשר Impossible Whopper

אימפוסיבל טרנד: ברגר קינג תמכור המבורגר צמחוני שמרגיש בדיוק כמו בשר

02.04.19|שירות כלכליסט

רשת המזון המהיר שיתפה פעולה עם הסטראט-אפ אימפוסיבל פודס מעמק הסיליקון ויצרה באמצעות מדע מולקולרי המבורגר מסויה - שגם מדמם כמו הדבר האמיתי

מנות ממסעדת DSTAgE של השף דייגו גואררו פנאי

מישלן במכולה: שפים ספרדים יבשלו בר"ג גרסאות אוכל רחוב למנות שלהם

01.04.19|רעות ברנע

ארבעה שפים עטורי מישלן יבשלו השבוע במתחם הקונטיינרס ברמת גן לקהל המקומי מנות כמו אסאדו אבוקדו, פיצה סרדינים וטונה ברוטב טופי

פנאי שרה קארי מרתה סטיוארט

אוכל: תחת הסינר של מרתה סטיוארט

13.03.19|רעות ברנע

שרה קארי, יד ימינה של מרתה סטיוארט, מספרת בישראל על הסלידה מטרנדים, ההערצה לאייל שני והתקופה שבה לקחה פיקוד: "כשמרתה היתה בכלא המשכנו את החזון"

מימין אתי כהן ו בקי כהן בעלות מותג המוצ'י אוקידאקי פנאי

יש לי גלידה באורז: המוצ'י הגיע לארץ

12.03.19|רעות ברנע

בקי ואתי כהן רוצות להפוך את הקינוח היפני שעשוי בצק אורז דביק במילוי גלידה, ללהיט בישראל

דליקטסן חדש בבית פנורמה

חדשות האוכל: הדליקטסן של R2M מתרחב עם שני סניפים חדשים

11.03.19|רעות ברנע

וגם: המקום החדש של ליאור קוקה, גל הסגירות בעולם המסעדנות נמשך; השפית הישראלית עינת אדמוני ממשיכה לככב בניו יורק; והשף מריו בטאלי עוזב רשמית את אימפריית המזון בצל התלונות על הטרדות

פנאי שף אלן דוקאס

דוכס המטבח: תלמידו של אלן דוקאס המיתולוגי יעביר בארץ סדנאות בישול

06.03.19|רעות ברנע

השף מארק גוליין־ויליאמס יעביר שתי סדנאות בביה"ס בישולים בתל אביב, בהמשך לשיתוף הפעולה בין בתי הספר - השף קונדיטור עדן אלקובי ייצג את ביה"ס בהיכל הפטיסרי העולמי ENSP של דוקאס בפריז

פנאי רינה פולטי שפית

רינה פולטי: שפית א־לה רומנה

05.02.19|רעות ברנע

האיטלקייה המוערכת תביא השבוע לישראל את המלאכה הנשכחת של הכנת פסטה במערוך וקרש

מימין דני ברנד ובנו ליאור ברנד מייסדי רק בשר פנאי

בשר למתקדמים: "רק בשר" חוגגת עשור

04.02.19|רעות ברנע

עם קונספט שאיש לא האמין בו וכשמהפכת הטבעונות ברקע, הרשת חוגגת עם ארבע מסעדות ואחת כשרה בקנה

כתבות קודמות עוד כתבות