סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

השבוע

הקברניט חמאס AI

החודש

הקברניט ניצן סדן כטב"מ

ביסטרו

פנאי שניר אנג־סלע השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון

"האג'נדה שלי היא שקודם כל יהיה טעים"

26.10.25|חיליק גורפינקל

שניר אנג־סלע, השף והבעלים של גוז' ודניאל בבני ציון, עבד במסעדות מישלן ואצל שפים נחשבים, אבל הוא מעדיף את הביסטרו שלו במושב שמציין 15 שנות פעילות. "לקוח של בירה והמבורגר הוא קדוש מבחינתי"

שיפוד דג גורמה מסעדת שה ויוי

שה ויוי בתל אביב: הביסטרו שהתחיל כחלום תמים והפך למסעדת דגים מצטיינת

16.09.25|חיליק גורפינקל

המסעדה, שנפתחה בסתיו 2023, ידעה טלטלות לא פשוטות – מהמלצרית שנחטפה לעזה ועד החלפת השף. עם כניסתו של אסף גבאי, לשעבר בעל מסעדת "שיינע", הפך המקום להפתעה קולינרית: מנות דגים מבריקות, אווירה תל אביבית שוקקת והאפי האואר

פנאי טשרניחובסקי 6 מסעדה

מסעדת טשרניחובסקי 6 - לעצום את העיניים ולדמיין פריז

17.11.24|חיליק גורפינקל

טשרניחובסקי 6, ביסטרו אמיתי, ממשיכה לשמור על רמה גבוהה ולהגיש מנות נפלאות באווירה אינטימית. וזה דבר נדיר בין שלל המסעדות הטרנדיות והמתחכמות בתל אביב

השף דור ונגר פנאי

השף דור ונגר חובר ל"טוני ואסתר" בשוק לוינסקי: "אני כאן בשביל הוורניקס"

13.03.24|חיליק גורפינקל

אחרי ניסיון רדיקלי להקים מסעדת גורמה סוציאליסטית, ונגר מונה לשף החדש של בית הקפה הוותיק. הוא הופך את המקום מבית קפה פופולרי לביסטרו, ומכניס לשם מאכלים ותיקים בדרך הכי צעירה שיש: "הפעם אני כבר לא רוצה להיות שנוי במחלוקת"

השף גיא גמזו פנאי

"הענף במשבר, אבל אני פותח שתי מסעדות בלי פחד"

16.07.23|חיליק גורפינקל

אחרי עשור באריא, ואחרי שפתח מסעדת המבורגרים ומזללת כריכי שחיתות: השף גיא גמזו ממשיך להתרחב ופותח את הביסטרו שה ויוי ובר הטאפאס הלנה בתל אביב. לכלכליסט הוא מסביר איך הסרוויסים הקשוחים כנער בחוף הים וכשף תחת רפי כהן האימתני לימדו אותו לא לפחד מכלום, גם לא מהמבקרים שנכנסים בו

פנאי מנה פירוגי מסעדת 15 85

הצד המואר של הכיכר: 85/15 הוא ביסטרו פינתי חמים וטעים

18.05.23|חיליק גורפינקל

אם מתעלמים מהחפירות בכיכר רבין מתגלה 85/15 כביסטרו חמים וטעים, עם ראשונות מפתיעות, פירוגי מצטיינים ואפילו מחירים סבירים, יחסית לתל אביב

מסעדה נינה ביאנקה קרפצ'יו לוקוס חדשות האוכל

חדשות אוכל: מהקאמבק של קפולסקי ועד ולהתעוררות של כיכר בצלאל בת"א

16.12.18|רעות ברנע

וגם: משלוחים ממסעדות ללא משלוחים, הקומיקאית איימי פוהלר פתחה חנות יין חדשה בניו יורק, ביסטרו ים תיכוני כשר בצומת ביל"ו ועוד

מסעדת ליליות מגיעה לרעננה

26.12.10|גלי וולוצקי

המסעדה החדשה שתיפתח בימים הקרובים תהיה גרסת הביסטרו של מסעדת ליליות בתל אביב