פרסום ראשון
קבוצת המסעדות זה סושי מבקשת עיכוב הליכים בשל חובות של 19 מיליון שקל
רשת הסושי שפועלת בתל אביב כבר 20 שנה, מבקשת מבית המשפט עיכוב הליכים לצורך הגעה להסדר חוב שיאפשר לה הבראה ושיקום; 71% מהכנסות מסעדת הדגל מגיעות מוולט, והקבוצה מפעילה באמצעות הפלטפורמה גם ארבעה מותגים וירטואליים; בעלי הרשת טוענים כי פעילות המסעדות רווחית, ומייחסים את המשבר בין היתר להשקעה במסעדה שנכשלה ולהשלכות המלחמה
קבוצת מסעדות הסושי הוותיקה זה סושי (ZE SUSHI), הפועלת בתל אביב מאז שנת 2006, הגישה לבית המשפט המחוזי בת"א בקשה דחופה למתן צו עיכוב הליכים זמני לשם גיבוש הסדר חוב, בהתאם למסלול של הבראה ושיקום. זאת לאחר שהקבוצה נקלעה לחובות בסך כולל של כ-19 מיליון שקל. למרות הקשיים הפיננסיים, שתי המסעדות שמפעילה הקבוצה בתל אביב ממשיכות לפעול כרגיל.
הבקשה הוגשה על ידי שלוש חברות בקבוצה: זה סושי, יורופ טרמינל וקבוצת זה סושי תל אביב. מתוך החוב הכולל, 9.32 מיליון שקל הם חוב מובטח למלווה, שבגינו שועבדה במשכנתא דירת המגורים של בעלי השליטה בקבוצה, בני הזוג איב גבריאל זרוק וענבר זרוק. חברת זה סושי מפעילה את מסעדת הדגל של הקבוצה במתחם בזל, ברחוב אשתורי הפרחי בתל אביב, הפועלת זה 20 שנה. החברה מחזיקה גם בסימן המסחר הרשום ZE SUSHI, שתוקפו עד 2034. חברת יורופ טרמינל מפעילה מסעדה נוספת בבניין WE, בדרך מנחם בגין 150 בתל אביב.
לצד פעילות המסעדה מפעילה יורופ טרמינל ארבעה מותגים וירטואליים המשווקים בפלטפורמת וולט: Food Terminal, Vong, Ze Sushi ו-Pick a Poke. מדובר במתכונת של "מטבח רפאים", שבה המותגים מציעים תפריטים נפרדים בפלטפורמה, אך המנות מיוצרות באותו מטבח, באמצעות כוח האדם, הציוד והתשתיות הקיימים. לפי הבקשה, מתכונת זו מאפשרת להרחיב את מגוון המוצרים ואת היקף ההזמנות ללא תוספת תקורות.
במסגרת הבקשה הודגש כי פעילות הליבה של המסעדות רווחית, ומטרת הבקשה היא קבלת שקט תעשייתי והבראה עסקית בפיקוח מנהל הסדר, תוך שמירת מקומות העבודה של למעלה מ-50 עובדי הקבוצה.
בבקשה, שהוגשה באמצעות עורכי הדין משה תורג'מן ודניאל בניטה ממשרד בר יוסף, נאוי, תורג'מן, גרבובסקי ושות', טוענת הקבוצה כי "בחודשים האחרונים נקלעו החברות למשבר תזרימי חריף, אשר נבע משילוב של מספר נסיבות. בין היתר, נבע המשבר מצירופו של שותף לאחת החברות שהשתייכו לקבוצה, אשר לא קיים את התחייבויותיו כביכול ולא העמיד את המימון שאותו התחייב להעמיד". עוד כתבו כי המשבר נגרם גם "מהשקעות משמעותיות שהושקעו בהקמתה ובהפעלתה של מסעדה נוספת, אשר פעילותה לא צלחה והסבה לקבוצה הפסדים ניכרים. לכך נוספו השלכות המלחמה על ענף המסעדנות והכבדה מצטברת של עלויות המימון". בני הזוג איב זרוק הם בעלי השליטה בחברות ומנהליהן ועל פי הבקשה הזרימו לטובת החברות מיליוני שקלים ממקורותיהם האישיים.
הקבוצה ובעלי המניות טוענים בפני בית המשפט כי "החברות אינן מצויות בקריסה עסקית. פעילותן נמשכת כסדרה, המותג חזק, והכנסותיהן ממשיכות להתקבל באופן שוטף ובהיקפים ניכרים. הקושי שבפניו ניצבות החברות הוא קושי תזרימי ושל מבנה חוב לקוי, שאינו מאפשר להן לעמוד בפירעון החובות השוטפים, בד בבד עם מימון הפעילות השוטפת.
"המבקשים סבורים כי קיים סיכוי ממשי להבריא את החברות ולהשיב לנושיהן חלק משמעותי מחובותיהן במסגרת הסדר חוב מוסכם ומפוקח". מהבקשה עולה כי הקבוצה טוענת כי שכר העובדים שולם במלואו עד חודש ספטמבר 2026. לצד זאת, לחברות חוב בגין הפרשות לקופות הגמל ולקרנות הפנסיה. חברת "זה סושי" ושותף אחר שלה, שלא קשור לבקשה, הפעילו מסעדה בראשון לציון שבשלב זה פעילותה העסקית הופסקה.
על פי הנתונים שהציגה הקבוצה, הכנסותיה המצרפיות ב-2025 הסתכמו ביותר מ-35 מיליון שקל, ושתי החברות המפעילות את המסעדות, זה סושי ויורופ טרמינל, רווחיות באופן עקבי ברמה התפעולית. היקף ההזמנות הממוצע של החברות בחודש פעילות מלא עומד על 2.5 מיליון שקל. חלק מרכזי מהפעילות מתבצע באמצעות משלוחים, בעיקר דרך פלטפורמת וולט, לצד תקבולים מחברות סליקה וכרטיסי אשראי. בשנת 2025 התקבלו 71% מהכנסות חברת זה סושי, כ-10.3 מיליון שקל, באמצעות וולט. יתרת ההכנסות התקבלה באמצעות טאביט, תן ביס וערוצים נוספים.
בשמונת החודשים הראשונים של 2026 הסתכמו הכנסות החברה מוולט בכ-7.3 מיליון שקל. בבקשה טוענת הקבוצה כי "נתון זה ממחיש את חיוניות ההיתר המבוקש לשימוש בתקבולי Wolt".
הקבוצה מבקשת מבית המשפט לאפשר לה תקופה של עיכוב הליכים לצורך גיבוש הסדר עם נושיה, תוך המשך הפעלת המסעדות ושמירת מקומות העבודה.
