הראשונה בענף המזון בישראל שעברה ל-100% חשמל ירוק - אסם נסטלה פורצת את הדרך עבור התעשייה כולה
על רקע המגמה הגלובלית בהרחבת האחריות של התאגידים על הפחתת טביעת הרגל הפחמנית שלהם, גם בתעשיית המזון בישראל, היבטים כמו צריכת אנרגיה הופכים לזירת התמודדות אקלימית. קבוצת אסם-נסטלה הפכה לאחרונה לחברת המזון הראשונה בישראל אשר השלימה מעבר מלא לאנרגיה סולארית בכל אתריה. "המהלך מוכיח שניתן לייצר תעשייה מקומית מתקדמת, נקייה ואחראית בנגב ובארץ כולה", אומר אבי בן אסאייג, מנכ"ל אסם נסטלה
בשנים האחרונות עובר ענף הייצור התעשייתי בישראל תהליך הדרגתי אך משמעותי: מעבר ממקורות אנרגיה קונבנציונליים לחשמל ממקורות מתחדשים. מגמה שהחלה בעיקר בתחומי ההייטק והנדל"ן המניב, מגיעה בהדרגה גם לליבה התפעולית של תעשיות כבדות יותר - ובראשן תעשיית המזון, שבה תהליכי הייצור עתירי אנרגיה והתלות ברשת החשמל גבוהה במיוחד. עבור מפעל מזון טיפוסי, חשמל מהווה משאב שמניע כל שרשרת הייצור, מקירור ועד אריזה. לכן, כל מעבר למקור אנרגיה נקי יותר נושא משקל תפעולי וסביבתי גם יחד.
מקרה בוחן: המהלך של אסם-נסטלה
בתוך ההקשר הזה בולט המהלך שהשלימה לאחרונה קבוצת אסם-נסטלה. החל מה-1 במאי 2026, הפסיקה החברה להשתמש ברשת החשמל הקונבנציונלית בכלל אתריה בישראל, והעבירה את מערכי הייצור, הלוגיסטיקה והמטה לחשמל המבוסס כולו על אנרגיה סולארית בשיתוף עם חברת האנרגיה EDF power solutions ישראל. המהלך הנוכחי הופך אותה לחברה הראשונה בענף המזון בישראל שמשלימה מעבר מלא של 100% מצריכת החשמל שלה למקורות מתחדשים.
המעבר מקיף מגוון רחב של אתרים: מפעל שדרות, מפעל יקנעם, מפעלי קריית גת (בונז'ור, במבה, טבעול וצבר), וכן את מטה החברה, מרכז השירות והמרכזים הלוגיסטיים במרכז ובדרום הארץ. אחד המאפיינים המשמעותיים של המהלך הוא שמדובר בהסבה של רשת פנימית שלמה במהלך אחד ולא בפרויקט חלקי או ניסיוני.
איך מפחיתים כ-30 אלף טונות פחמן דו חמצני בשנה?
אספקת האנרגיה של מפעלי ומשרדי אסם נסטלה מבוססת על רכישת חשמל ירוק מיצרנית חשמל המפעילה שדות סולאריים עם תחרות אגירה שהוקמו בנגב, במסגרת הסכם שנבנה במתכונת ייעודית (Tailor-made) המותאמת להיקפי הצריכה בפועל של החברה ולקצב העבודה של מתקניה. חלק חשוב בהסכם הוא העובדה כי לא מדובר ברכישת חשמל ירוק 'כללי' אשר מגיע על חשבון ייצור חשמל ירוק לצרכנים אחרים, אלא ההתקנה של אמצעי ייצור נוספים עבור אסם נסטלה. באמצעות סנכרון בין הייצור הסולארי לבין הצרכים התפעוליים בזמן אמת, המודל מנסה לפתור את אחת הבעיות המרכזיות של אנרגיה מתחדשת: חוסר ההתאמה בין שעות הייצור לשעות הצריכה.
התוצאה, לפי הערכות החברה, היא הפחתה של כ-30 אלף טונות פליטות פחמן דו חמצני בשנה - היקף המשקף את משקלו הכבד של החשמל בטביעת הרגל הפחמנית של מפעל תעשייתי.
"מוטלת עלינו האחריות לצמוח ולהתפתח תוך שמירה על הסביבה ועל משאבי הטבע"
אבי בן אסאייג, מנכ"ל אסם-נסטלה, מתאר את הצעד כחלק ממסע ארוך טווח: "אסם נסטלה משקיעה רבות בתחום הקיימות וקבעה לעצמה יעדים ברורים של אפס טביעת רגל פחמנית עד 2050. המעבר לאנרגיה ירוקה מהווה צעד נוסף ומשמעותי במסע הקיימות שלה, שיביא להפחתה מיידית של 30 אלף טון גזי חממה. יתר על כן, אסם נסטלה מתחייבת להגיע לחיסכון משמעותי בצריכת המים ומעבר לתחבורה מקיימת בחברה. חשמל הוא המשאב הבסיסי והחיוני ביותר של התעשייה שלנו. הבחירה להשקיע בהסטה מלאה לערוץ סולארי, באמצעות מודל ייחודי שנתפר בדיוק למידות הצריכה שלנו, מוכיחה שניתן לייצר תעשייה מקומית מתקדמת, נקייה ואחראית בנגב ובארץ כולה".
חלק מתמונה רחבה יותר
המעבר לחשמל מתחדש אינו עומד בפני עצמו, אלא משתלב בתוכנית קיימות (ESG) רחבה יותר של הקבוצה, אשר כוללת גם הישגים אחרים: 99.5% מאריזות מוצרי החברה מתוכננות כיום למחזור, לצד צמצום של יותר מ-800 טונות בחומרי אריזה בחמש השנים האחרונות. במקביל, מיושמת בכל המפעלים מדיניות של אפס הטמנת פסולת, שלפיה לכל זרם פסולת נמצא פתרון קצה של מיחזור, שימוש חוזר או השבת אנרגיה. גם בתחום הלוגיסטי ניכרת התקדמות, עם התקנת יריעות סולאריות על משאיות הצי, שדרוג לדגמי יורו מתקדמים והכנסה הדרגתית של משאיות חשמליות.
התוכנית הסביבתית של נסטלה העולמית מבוססת על יעדים מדעיים שאושרו על ידי ארגון Science Based Targets initiative (SBTi) והיא נחשבת לאחת מתוכניות האקלים המקיפות בענף המזון העולמי. בשנת 2025 עמדה נסטלה העולמית ביעד הביניים שהציבה לעצמה - הפחתה של 20% בפליטות גזי חממה ביחס לשנת הבסיס 2018 - ואף חצתה אותו, עם הפחתה בפועל של 24.52%. יעד הביניים הבא שנקבע הוא הפחתה של 50% מסך הפליטות עד 2030, בדרך להגעה לאפס פליטות נטו (Net Zero) עד 2050.
צעד פורץ דרך עבור התעשייה כולה
המעבר הנוכחי של אסם-נסטלה לצריכת אנרגיה מתחדשת ממחיש כיוון שצפוי להעמיק בשנים הקרובות: תעשיית המזון בישראל, שהחשמל מהווה עבורה מרכיב תפעולי קריטי, נכנסת בהדרגה למרחב שבו החלטות אנרגטיות הופכות לחלק בלתי נפרד מהאסטרטגיה העסקית. מודלים ייעודיים של רכישת אנרגיה, המותאמים לצרכי הייצור בפועל, עשויים להציע לחברות נוספות בענף דרך מעשית לצמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלהן.
אילון וניש, מנכ"ל חברת EDF power solutions ישראל מסר כי אנו שמחים לספק חשמל ירוק לחברת אסם, מהחברות המובילות במשק הישראלי, בכוונתנו להרחיב את פעילותנו בעתיד הקרוב לשורת חברות וגופים נוספים במשק הישראלי שאימצו אסטרטגיה סביבתית ברת קיימא".
