סגור
24/7
באזז
שוק
בארץ
נדל"ן
עולם
משפט
רכב
פנאי
מוסף
Duns 100
פורטל פיננסי
מניות
כלכליסט TV
כסף
פו"ש
פוטו כלכליסט
שוקי חו"ל
קריפטו
קורסים וסדנאות
שורת הרווח
הנבחרים
קריירה
שיווקיסט
נתוני מט"ח
דעות
רכב
מכרז zone
מגזין
כלכליסט 360
עסקים קטנים ובינוניים
News Room
פרויקטים
פודקאסט
גיימריסט
הייטק והון סיכון
סייבר
קריקטוריסט
קניין רוחני
הפניקס השקעות
חדשות הבורסה
Duns Medical
Trust
מתחם ה- 1000
Corporate
Superbrands
ניוזלטר
פודקאסט
כלכליסט TV
כלכליסט ביוטיוב
מינוי לעיתון
מינוי דיגיטלי
שירות לקוחות
דף הבית
דף הבית
חיפוש תגיות
נומה
ועידות
דואר אדום
שלום אורח/ת
24/7
כלכליסט
23:52
ביידן ונתניהו שוחחו; הבית הלבן: הנשיא חזר על עמדתו הברורה ביחס לכניסה לרפיח
21:01
"העימות בין ישראל ואיראן עלול להזניק את הנפט ל-150 דולר לחבית"
19:06
חשש מהשקעות סיניות? בגרמניה דווקא שוקלים לסגת מהחמרת הפיקוח
17:10
"בלי מענה טיפולי נישאר תקועים ב־7 באוקטובר"
כלכליסט >
באזז
הנצפות ביותר
היום
השבוע
1
זינוק של 200% בקורות חיים: התעשיות הביטחוניות הן הלהיט החדש של ההייטק
2
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
3
פי 5 מפריז בשטח: אדאני בונה את המפעל הגדול בעולם לייצור אנרגיה ירוקה
4
אברהם אסף, בעל השליטה באמנת, הלך לעולמו בגיל 83
5
Sierra Nevada תפתח את היורש של "מטוס יום הדין" תמורת 13 מיליארד דולר
באזז
הכתבות הנצפות ביותר
1.
זינוק של 200% בקורות חיים: התעשיות הביטחוניות הן הלהיט החדש של ההייטק
2.
מיירטים מול רבים: כמה קשה להפיל נחיל כטב"מים איראני?
3.
פי 5 מפריז בשטח: אדאני בונה את המפעל הגדול בעולם לייצור אנרגיה ירוקה
4.
אברהם אסף, בעל השליטה באמנת, הלך לעולמו בגיל 83
5.
Sierra Nevada תפתח את היורש של "מטוס יום הדין" תמורת 13 מיליארד דולר
נומה
8 stories about נומה
המסעדה שנחשבת לטובה בעולם תיסגר - ותהפוך ל"מעבדת אוכל"
09.01.23
|
חיליק גורפינקל
לפי דיווח בניו יורק טיימס, השף רנה רדזפי הודיע שמסעדתו תיסגר בעוד כשנתיים; לאחר מכן תתמקד בפיתוח מנות ומוצרי מזון לפרויקט המסחר האלקטרוני Noma
אורי עשת: "אני לא מרגיש פריבילג"
08.01.23
|
חיליק גורפינקל
אחרי שהתמחה במסעדות מובילות בעולם, בהן ב"נומה" בקופנהגן, מציע אורי עשת, בנו של המסעדן המצליח צביקי עשת, ארוחות שף יפהפיות במתחם של בית הוריו בארסוף. "יכולתי בקלות להישאר בעסק של אבא שלי אבל אני רוצה לסלול את הדרך שלי"
נומה שינתה תפריט ומיקום - ונבחרה שוב למסעדה הטובה בעולם
06.10.21
|
חדשות חוץ
על אף שחוקי הדירוג קובעים שמסעדות שזכו בעבר לא יכולות לעשות זאת שוב, המסעדה עטורת השבחים בקופנהגן של השף רנה רדזפי התברגה בצמרת לאחר שנפתחה מחדש ב-2018 במיקום חדש. מסעדת Boragó בסנטיאגו, צ'ילה שדורגה במקום ה-38, זכתה בפרס הקיימות. מסעדת Ikoyi בלונדון המגישה מנות אותנטיות מהמטבח המערב אפריקאי הוגדרה כמבטיחה ביותר
בישול ארוך מאוד
31.03.20
|
רעות ברנע
רנה רדזפי, השף של "נומה" בקופנהגן, מאפשר עתה לרכוש שובר מתנה למימוש עתידי במסעדה הטובה בעולם. גם מסעדות אחרות עברו לשיטת "שלם עכשיו, אכול אחר כך" כדי לשרוד את משבר הקורונה
כוכבת חדשה בשמי המסעדנות: מיראזור מצרפת הוכתרה למסעדה הטובה בעולם
26.06.19
|
שירות כלכליסט
מיראזור, בעלת שלושה כוכבי מישלן, מנוהלת על ידי השף הארגנטינאי-איטלקי מאורו קולארקו ומגישה אוכל ים תיכוני. מגזין ריסטוראנט שמדרג מדי שנה את 50 המסעדות הטובות בעולם העניק לנומה הדנית את המקום השני ואסאדור אטקסבארי, שכל המנות המוגשות בה, כולל הקינוחים, נצלות על הגריל, זכתה במקום השלישי
המסעדה הטובה בעולם פותחת את שעריה מחדש. רוצים שולחן? אולי בחודש מאי
09.01.18
|
שירות כלכליסט
כשנה אחרי שסגר את המסעדה הטובה בעולם, השף רנה רדזפי יפתח בפברואר את נומה החדשה ובה שלושה תפריטים: פירות ים, צמחוני ושלל ציד. המחיר - כ-360 דולר לסועד
מה מבשלים בבית כשאתם נשואים לשף הטוב בעולם
18.11.17
|
בלומברג
נדין לוי רדזפי נשואה לשף של מסעדת נומה הנחשבת. כעת היא הוציאה ספר בישול משלה, ביתי ונינוח, שונה לחלוטין מהמנות המטורפות של בעלה, ומספרת אגב כך מה מבשלים אצלה בבית
"אנחנו רק רוצים להמשיך ולשפר"
27.12.11
|
גלי וולוצקי
רנה רדזפי, שף מסעדת נומה, מספר ל"כלכליסט" על הזכייה בדירוג הנחשב של סן פלגרינו, ומסביר למה הוא מסרב להרחיב את המסעדה הדנית הקטנה שלו, שמונה 14 שולחנות בלבד. כתבה ראשונה בסדרה המציגה את הזוכים בפרסים החשובים בעולם
Please ensure Javascript is enabled for purposes of
website accessibility