סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

KLM איראן דאבוס

השבוע

איראן הקברניט מערכת ERP

החודש

הקברניט ניצן סדן דונלד טראמפ

פירות

משרד החקלאות פתח מכסות פטורות ממכס לירקות

04.04.19|נורית קדוש

הצעד נועד לרסן את החקלאים, אחרי שבימים האחרונים עלה המחיר הסיטונאי של עגבניות ל-6.90 שקלים לק"ג ומחיר המלפפונים עלה ל-5.90 שקלים לק"ג

אגס אגסים פירות מטולה

אגסים: המעדן של סזאן

22.08.18|הדיי עפאים

האגס המתוק שנאכל לרוב כמו שהוא יכול לשמש כבסיס לריבה או כתוספת מעולה לסלט עם עלים מרירים

חבוש חבושים פירות פנאי

בלדה לחַבּוּשׁ

08.08.18|הדיי עפאים

מהחבוש, ששבה את ליבה של אטאלנטה מהמיתולוגיה, ניתן להכין ריבה מתוקה או להוסיפו לתבשילי בשר

העלה הסומק והמסמיק

13.06.18|הדיי עפאים

סומאק יכניס צבע לכל תבשיל, סלט ואפילו לימונדה ורודה. רק הקפידו לרכוש אותו טרי ממוכר התבלינים

פנאי מישמש משמש

פירות הקיץ: לממש מִשמֵש

06.06.18|הדיי עפאים

מתיקותו של המשמש הקנתה לו סגולות מרפא. הוא טעים במיוחד בתוך עוגת טופי או כמרכיב בסלט מתוק־חריף

האוצר: מחירי המזון, כולל פירות וירקות, נמוכים כיום בכ-5.5% לעומת 2015

29.04.18|נורית קדוש

באוצר אומרים שישנה מגמה של הגברת תחרותיות בשוק קמעונאות המזון, נוכח שחיקת הרווחיות התפעולית של הרשתות הציבוריות. אלא שהשחיקה ברווחיות התפעולית נגרמה כתוצאה ממהלכי התרחבות מהירה בעקבות רכישת חלק מסניפי מגה, אשר הובילה לעלייה בהוצאות

שוק סיטונאי ב צריפין

השוק הסיטונאי: הרשתות הגדולות יכולות לחגוג

24.04.18|נורית קדוש

סגירת חברת שוק סיטוני תנציח את המחירים הגבוהים של התוצרת החקלאית ואת התמורה הנמוכה שנותרת למגדלים

השוק הסיטונאי ב צריפין ב לילה

אחרי 16 שנה: המדינה ויתרה על שוק סיטונאי

23.04.18|נורית קדוש

אחרי התמהמהות של שנים, משרד החקלאות הורה לסגור את החברה הממשלתית שאמורה היתה להקים שוק סיטונאי מפוקח ולהפחית את מחירי הירקות והפירות

תפוז תפוזים פרי הדר

הוד והדר לתפוז

03.01.18|הדיי עפאים

תפוז עובד מעולה בסלט עם עגבניות וזיתים, כתבלין עסיסי לעוף צלוי, וכריבה מתוקה־מרירה

פנאי בצל ירוק סגול שהחיה שסטל

חצילי אבות אבותינו: טרנד זרעי מורשת כובש את ישראל

19.11.17|רעות ברנע

משתלות ייעודיות וחוקרים משיבים לחיים זרעים עתיקים בהאבקה טבעית עבור בעלי גינות ומסעדנים שמתגעגעים למלפפון ועגבנייה בטעם של פעם

ענבים רובי רומאן

ענבי היין: אשכולות נוטפי עסיס בצדי הדרכים

13.09.17|הדיי עפאים

הענבים הטעימים הם דווקא אלה המיועדים ליין, וקליפתם היא שקובעת את צבעו. אלה משמשים מרכיב מפתיע בפנקייק, סלט עלים וקוקטייל

פנאי פרי צבר סברס קקטוס

אליה וקוץ בה: הפרי הכי ישראלי שהגיע אלינו בכלל ממקסיקו

06.09.17|הדיי עפאים

הצבר המצוי, הדוקר מבחוץ אך רך ומתוק מבפנים הגיע אלינו ממרכז אמריקה רק לפני כשלוש מאות שנה. מי שיתאמץ לנקות את קוציו ייהנה מסורבה נהדר ואפילו טאבולה בשרית

פנאי פרי פיטנגו

פיטנגו: טעם חמקמק

12.07.17|הדיי עפאים

בשל הגידול היקר וחיי המדף הקצרים שלו, פרי הפיטנגו האדמדם ניתן להשגה רק בגנים ובחצרות. וחבל, כי הוא טעים להפליא

פנאי שזיף שזיפים

פירות העונה: מה לעשות עם שזיפים

05.07.17|הדיי עפאים

טעמם של זני השזיף נע בין מתוק לחמצמץ ולכן ניתן להפוך אותם לקינוח או לשלבם בתבשילי בשר וסלטים

דובדבנים: לא רק בקצפת

28.06.17|הדיי עפאים

מדובדבנים אפשר להכין קינוחים מתוקים, כמו קראמבל מושלם או קלפוטי צרפתי מעודן, אך ניתן גם לבשל בהם צלי בשר או קציצות

ללקט ת'תות

14.06.17|הדיי עפאים

אדום, שחור או לבן, באביב או בקיץ - תות העץ הוא מעדן בסלט כבש, בעוגת יוגורט או כרוטב לעוף

פירות העונה: עשינו שסק

24.05.17|הדיי עפאים

עם קליפה או בלי, בסלט, סביצ'ה, סנגרייה או גלידה. השסק הוא מעדן בקיץ, וגם משפר את הראייה

פנאי ה אפרסמון הפרי הנחשק אוכל בזמן

אפרסמון: הפרי הנחשק

01.12.16|הדיי עפאים

את האפרסמון כובשים, מתסיסים או מייבשים ברחבי העולם. אבל אפשר להכין ממנו עוגות בחושות ועוגיות או רוטב חריף

איור אבוקדו פנאי

אבוקדו: הפרי הטעים בעולם?

03.11.16|הדיי עפאים

הפרי מעולה כממרח או מטוגן, בסלט, בשייק או בעוגה. זן אטינגר המקומי מגיע לשווקים החל מאמצע ספטמבר ונשאר לעתים אפילו עד מרץ

פטל פרי פירות פנרי

אוכל בזמן: הסתיו הוא העונה המושלמת לקטיף הפטל קדוש בטעם אלוהי

27.10.16|הדיי עפאים

הבשילה השעה לרדת אל הנחלים, להפשיל שרוולים ולקטוף "פטל קדוש". עם הפירות שלא נזללו מייד אפשר להעשיר סלטים או עוגות שוקולד וגבינה

כתבות קודמות עוד כתבות