סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI AI Slop אביגדור וילנץ

השבוע

גראד הקברניט תעופה וחלל

החודש

איראן הקברניט שאגת הארי

פירות

מוסף 26.5.16 פירות מאבק מימין אמית לאוור ו אביו עופר לאוור מ בנימינה חקלאים מתמחים ב פירות

פירות המאבק

27.05.16|ארי ליבסקר

הייאוש הכלכלי של החקלאים הוביל עשרות מהם לאמץ דרך חדשה־ישנה להתפרנס: פשוט מוכרים את הפירות והירקות מהשדה ישר לצרכן, בלי לעבור ברשתות השיווק. מסע בין בתי אריזה שבהם אפשר להשיג אפרסקים וענבים ברבע מחיר, אבל אסור להזכיר את שמו של רמי לוי

מנות חדשות מהים

15.10.13|גלי וולוצקי

בסתיו חוזרות סירות הדייגים עם מיטב שלל דגים ופירות ים, והשפים במסעדות המתמחות מאתגרים את החושים במנות יצירתיות — מלוקוס על רביולי ועד לטאג'ין דגים מרוקאי

מנות חדשות עם פירות קיץ

28.07.13|גלי וולוצקי

השווקים עמוסים בפירות ססגוניים ומתוקים - מנגו, נקטרינות, אפרסקים, מלון - והשפים מנצלים את השפע הטרי והצבעוניות ומשלבים אותם במנות עם מגע קליל וקיצי

המדריך לקניית אוכל מהחקלאי

11.10.12|גלי וולוצקי

גזר סגול, פאפאיה ירוקה ומנגולד אדום - רכישת מוצרים היישר מהחקלאי זה הדבר החם היום. שפים מובילים ממליצים ל"כלכליסט" על עשרה חקלאים שכדאי להכיר מקרוב

5 מנות קיץ עם פירות

20.07.11|גלי וולוצקי

מנגו בסלט עוף, ליצ'י עם סביצ'ה דג ונקטרינות על שיפוד שרימפס. "כלכליסט" סוקר מסעדות שהתאימו את התפריט שלהן לחום המשתולל בחוץ

כתבות קודמות