סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

60 דקות AI אורי קרן

השבוע

אנבידיה כלכלת ישראל רגולציה

החודש

הקברניט ניצן סדן הצנחה

מסעדות

איפה אוכלים אוכל צמחוני

04.06.9|גלי וולוצקי

גם למי שמתנזרים מבשר ודגים מסיבות של בריאות או מצפון מגיע לאכול טוב. "כלכליסט" ממליץ על מסעדות שאפילו קרניבורים מושבעים ייהנו מהן בקיץ החם

מה מתבשל: הקופי בר ישנה כתובת

13.05.9|גלי וולוצקי

בעלי המסעדה מנהלים משא ומתן על נכס ביהודה הלוי, וגם: תפריטי מרפסת וגן במארי אנטואנט ובכתית, ומטבח צרפתי במלון בוטיק בחיפה

פתיחה מהירה: המיתון עושה טוב למסעדות האוכל המהיר

12.05.9|גלי וולוצקי

המיתון, שפגע קשות במסעדות הגורמה, מיטיב מאוד עם מזללות הפאסט פוד. מסעדות חדשות נפתחות מדי חודש, והרשתות הקיימות מתרחבות

הקפה שחור, העתיד ורוד

04.05.9|גלי וולוצקי

המיתון לא מפחיד את רפי בדר, בין השאר הבעלים של קפה נואר וסבסטיאן. ל"כלכליסט" הוא חושף את כוונתו להקים רשת של בתי קפה, וחושב שהאווירה במקום החדש תנצח את זו שבחוץ

מהן מסעדות הבשר הטובות בארץ

26.04.9|גלי וולוצקי

רוצים לנעוץ שיניים בנתח עסיסי, אבל רחוק מענני הנפנוף? "כלכליסט" בדק איפה השפים המובילים עושים את זה. רובם בחרו: יועזר בר יין

המסעדות נערכות לאביב

10.04.9|גלי וולוצקי

את הארוחות העסקיות של ימי החול מחליפים במהלך החג שלל תפריטים מיוחדים המבוססים על חומרי הגלם האביביים

איפה לאכול כשר לפסח

06.04.9|גלי וולוצקי ותמר וילרפורט

לא חייבים להפסיק לאכול טוב בחג. "כלכליסט" מיפה את המסעדות הכשרות והטעימות לפסח ברחבי הארץ

המיתון פוגע גם בייעוץ הקולינרי

23.03.9|גלי וולוצקי

חלק מהיועצים הקולינרים יושבים כרגע בבית, וגם אלו שעדיין עובדים מספרים על לקוחות עם דרישות צנועות ותקציבים מצומצמים, המובילים לתפריט חסכוני שישאיר את המסעדה בחיים

איפה לאכול אחרי סקי בחרמון

16.03.9|גלי וולוצקי

לטובת מי שהקור והספורט פתחו להם תיאבון בריא, "כלכליסט" ממפה את האוכל הטוב שיש לאצבע הגליל להציע

ירושלים של גסטרונומיה

10.03.9|גלי וולוצקי

דווקא בזמנים אלה של סגירות וצמצומים בתל אביב, פורחת הסצינה הקולינרית בעיר הבירה, והחך הירושלמי משחר לחידושים. רשת מעדניות חדשה, בית ספר לבישול בשוק מחנה יהודה ומסעדה ממרכז העיר שהמציאה את עצמה מחדש בשכונת בקעה

איפה אוכלים דגים על הים

26.02.9|גלי וולוצקי

כשגלי הים מתנפצים על המזח מחלון המסעדה, למנה שבצלחת יש טעם משובח יותר. "כלכליסט" סקר את הדגיות המוצלחות לאורך חופי הים התיכון והדרים עד אילת

חדשות האוכל: פותחים סוגרים

25.02.9|גלי וולוצקי

פיצרייה חדשה תקום במרכז תל אביב, ובית יין ומעדנייה כבר נפתח בנחלת בנימין. מנגד, מסעדת השף החיפאית וינטאג' סוגרת את שעריה

איפה לאכול בשבוע המסעדות בניו יורק

19.02.9|גלי וולוצקי

שבוע המסעדות בניו יורק בעיצומו. "כלכליסט" גייס שמונה שפים ישראלים כדי שימליצו על המסעדות שאסור לפספס - ודאי במחירים הנוכחיים

השף היועץ

17.02.9|גלי וולוצקי

המומחה הקולינרי הבינלאומי שחף שבתאי, השותף במתחם הבילויים הענקי שייחנך בעוד כחודש בפראג, מסביר ל"כלכליסט" איך שוק המסעדנות יצליח לשרוד את המיתון

מה מתבשל: מנגבים בסן סימון

11.02.9|גלי וולוצקי

סניף חדש לחומוס־בר הירושלמי בין עזה לברלין, ערב מולקולרי גם הוא בירושלים, מינוטי מתרחבת בשרון, וגם: קלואליס נכנעת למיתון

חדשות האוכל: בואו אלינו לים

04.02.9|גלי וולוצקי

לרגל המיתון מציעים במסעדת פושקין החדשה לובסטר מברטאן ב־330 שקל, ובעסקית של מול ים תמצאו מעכשיו מנה ראשונה ולובסטר בליני ב־150 שקל

הישרדות - גרסת המטבח

03.02.9|גלי וולוצקי

כדי לעבור את התקופה הקשה מתרחבות יותר ויותר מסעדות ברחבי הארץ גם לעסקי קייטרינג. שני הצדדים יוצאים נשכרים מזה: המסעדנים מזרימים עוד קצת מזומנים לקופה, והלקוחות הקבועים חוגגים בבית אירועים עם המנות האהובות עליהם

חדשות האוכל: זזים בין הסירים

28.01.9|גלי וולוצקי

בארמדילו פינצ'וס יגישו גם רביולי חלמון, בחנדל'ה מתרעננים עם מאפה פילו, בלילית מחתימים שף חדש ובסושי סמבה משיקים תפריטי משלוחים ובראנץ'

חדשות האוכל: יינות ומרגריטת הבית

21.01.9|גלי וולוצקי

צפרה עורכת מחווה לצ'ימיצ'נגה, בבסטה מחליפים את תפריט היינות ורשת של פאסט פוד מרוקאי יוצאת לדרך

מה מתבשל: מסעדת השף החדשה

17.12.8|גלי וולוצקי

עד ששף סהר רפאל יקבל את המסעדה באילת שבה זכה בתוכנית "המטבח", הוא פותח אחרת בתימורים. וגם: ל־R.D.B עוד אין שף אבל יש שם חדש - פושקין, ויפו מסתגלת למיתון

כתבות קודמות עוד כתבות