סגור

פורטל פיננסי

כלכליסט ברשת

יצירת קשר

המהדורה הדיגיטלית

24/7

כלכליסט

נתניהו חתם: איציק לארי מונה ליו"ר מפעל הפיס

טראמפ: "סין הפרה לגמריי ההבנות בנושא הסחר, לא נהיה יותר נחמדים"

המשטרה פתחה בחקירה נגד נדב ארגמן בחשד לסחיטה באיומים של ראש הממשלה

אמון הצרכנים בסין בשפל, הממשלה מציגה סובסידיות לבזבוזים

לכל הכתבות

מסעדה

השף שניר אנג סלע את מסעדת גוז’ ודניאל פנאי

גידלתי לבד: המסעדה שמתחזקת גינה חקלאית צמודה

16.08.17|רעות ברנע

בזכות גינת ירק צמודה ואובססיה בלתי מוסתרת לאפיית לחמים ולעונות השנה, הפך השף שניר אנג־סלע את מסעדת גוז’ ודניאל בבני ציון למוסד קולינרי שלא עוצרים בו במקרה

השף גיימס נאפט וצוות המסעדה בלונדון Kitchen Table פנאי

מנה לא בוחרים: השף המוערך ג'יימס נאפט מגיע לישראל

09.08.17|רעות ברנע

נאפט יציג כאן את הטרנד החדש של מסעדות הגורמה, שאותו הגה במסעדת היוקרה שלו בלונדון. הרעיון: מסעדה ללא תפריט שהסועדים בה נהנים מארוחה עתירת מנות שנבחרו עבורם מראש ומתבשלות לעיניהם במשך שלוש שעות. "זה מכריח אותי להישאר יצירתי"

שאול בן אדרת שף ב מסעדת קימל

אחרי רבע מאה: מסעדת קימל בת"א נסגרת

28.05.17|רעות ברנע

השף שאול בן אדרת מסר: "לאחר שנתיים של התלבטויות הגיעה החלטה להגיד באומץ 'סטופ': לא הכל קשור לכסף בחיים, צריך לדעת לבקש גם שקט נפשי, פחות אחריות ודאגה ולדעת לשחרר"

פנאי בית הקפה וחנות ה שוקולדים פורמנ'ס

ביס מחרצית: מנות הפרחים האכילים

09.05.17|רעות ברנע

וגם מוורד, מכובע הנזיר ומאמנון ותמר. האביב והפריחה בכל מקום וכך גם מנות הפרחים האכילים שמוסיפות טעם וצבע לתפריטי שף

מסעדת או סי די OCD פנאי

כל העולם מסעדה: ארוחת גורמה שהיא הצגת תיאטרון

06.03.17|רעות ברנע

מסעדת OCD משיקה ארוחת ערב תיאטרלית הכוללת אלמנטים כמו מנה שאפשר לראות רק באור אולטרה־סגול וסטייק שתחתיו כתב חידה

פנאי עלי זועבי שף

קירוב לבבות: השף הערבי שהכניס את הטאץ' למסעדה בבעלות יהודית

20.02.17|רעות ברנע

עלי זועבי נכנס לתפקיד השף במסעדת קלמטה ביפו עם תוכניות “להתפוצץ מבחינה קולינרית”. הוא תיבל את הקונספט היווני בנגיעות ערביות מהבית והוכיח ששף ערבי במסעדה של בעלים יהודים זו נוסחה שיכולה לעבוד מצוין

מוסף שבועי 14.4.16 דנא חיים כהן שף

מסעדת קרן המיתולוגית חוזרת לארבעה ימים בלבד

04.08.16|שירות כלכליסט

13 שנה אחרי שכיבה את האור, יפתח השף חיים כהן פופ-אפ של המסעדה המיתולוגית במסעדת יפו-תל אביב, בין התאריכים 15.8-18.8 עם המנות והטעמים שהיו לאבני דרך

פנאי קיטה קוגוטה די ג'ייז ולהקות מדי ערב

טעם פולני

18.07.16|גלי וולוצקי, ורשה

סופגניה בשומן חזיר, פירוגי עם קוויאר וקינוח טארט טאטן עם גילופי פאטה כבד אווז. השפים הצעירים של ורשה ממציאים מחדש את המסורת הקולינרית של ארצם ומציעים גורמה במחירי מזרח אירופה

הפרעת אכילה

27.01.16|גלי וולוצקי

רז רהב ניצל את הנטיות הכפייתיות שלו להפיכה לכוכב אינסטגרם והתמקצעות בתחום הקולינריה. עכשיו, בגיל 24, הוא כבר פותח את OCD - מסעדת שף שאפתנית ביפו שתקפיד על הפרטים הקטנים

עובדי אחד העם 1 למיכל אנסקי: "דאגי שנקבל את משכורתנו"

05.11.15|גלי וולוצקי

לדבריהם, מבחינתם המסעדה היתה שייכת לאנסקי ונאמר להם כי היא שותפה בה ב-51%. אנסקי: "אכפת לי מאוד מכל עובדי המסעדה, אך הכתובת היחידה לכולנו היא לחברת רוביקון"

הפסקה לעסקית: שיעמום בדרום

09.02.15|גלי וולוצקי

הסניף החדש של מסעדת כרמים בבאר שבע לא מספק את הסחורה: האוכל יקר והמנות לא מספיק מעניינות להצדיק את המחיר

24/7 ברוטשילד

11.12.14|גלי וולוצקי

המיזם הגדול שהשיק השבוע השף שרון כהן כולל בית קפה, מסעדה, מעדנייה ובר. בקרוב יהיה לו גם שם

הטוויסט של קוצ'ינה

10.12.13|גלי וולוצקי

מסעדת קוצ'ינה תמר הוותיקה תיפתח בשבוע הבא לאחר שיפוץ, ולמטבח האיטלקי של תמר כהן צדק יתווספו נגיעות מהמזרח הרחוק של השפית אסנת הופמן

מסן פרנסיסקו עד עמק הירדן

13.11.13|גלי וולוצקי

השף טאקה טושי ממסעדת סושי ראן בקליפורניה יגיש ארוחת גאלה בהילטון ת"א, מסעדת 1910 תיפתח בדגניה א', ותפריט חורף חדש ברוף טופ של מלון ממילא

נכנסים למטבח: סדנאות בישול במסעדות

22.05.13|גלי וולוצקי

איזה נתח מתאים לסטייק טרטר, איך מתמודדים עם בצק שמרים או איזה מילוי מתאים לרביולי. כלכליסט מציג את השפים שחולקים עם חובבי הקולינריה את הסודות שלהם

סיור קולינרי בירושלים

08.05.13|גלי וולוצקי

סצינת האוכל המתפתחת בבירה היא עוד סיבה לחגיגה ביום ירושלים שחל היום. זה כבר לא רק מחניודה, אלא שפע מסעדות כשרות טובות ואפילו דוכן אוכל מולקולרי חדשני. כתבי כלכליסט, אחת תל אביבית והשני מקומי, יצאו לסיור בעיר וחזרו עם המלצות ותובנות

איפה, איפה, איפה האגוזים?

04.03.13|גלי וולוצקי

העסקית החדשה של טרנקווילה בגן החשמל בת"א מציעה מנות חלביות כשרות ברמה בינונית. השאלה היא לאן נעלמו מרכיבים שונים שמפורטים בתפריט

בלי מנות ליבה

25.02.13|גלי וולוצקי

העסקית של קפה בתיה, במיקומו החדש, כוללת מנות שיש בכל מסעדות פועלים, במקום להסתמך על האוכל המיתולוגי שהמטבח הזה יודע להכין

סושי מהונדס גנטית

28.01.13|גלי וולוצקי

הסניף הראשון של סושה בתל אביב עושה הכל כדי לקלוע לחך הישראלי הממוצע. הקימצ'י רחוק מקוריאה כמו שהרולים מודגשי הטעם רחוקים מיפן

עלמה במצוקה

14.01.13|גלי וולוצקי

עלמה לאונג', המסעדה החדשה של השף יונתן רושפלד ועדי'ס לייף סטייל, יורה לכל הכיוונים אבל בינתיים לא מצליחה לפגוע

כתבות קודמות עוד כתבות