סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI ChatGPT Cyera אבי שמחון

השבוע

בלאק הוק הקברניט AI

החודש

הקברניט ניצן סדן ארצות הברית

מאפיות

פיתות כוסמין של אנגל מאפיית אנגל

שריפה במפעל אנג'ל בכפר החורש פגעה בשני קווי ייצור פיתות

31.05.26|נורית קדוש

האירוע, שפרץ בלילה שבין חמישי לשישי, מיוחס לתקלה טכנית - אך נסיבותיו עדיין בבדיקה. החברה מסיטה ייצור למפעלים אחרים; מעריכה כי עשויות להיות הוצאות הוניות ותפעוליות להחזרת קווי הייצור - ההשלכות הכספיות טרם הוערכו

סופגניה סופגניות מאפיית לחמים פנאי

פיסטוק, קדאיף ומריטוצו: הסופגניות הטרנדיות שיכבשו את חנוכה 2025

07.12.25|חיליק גורפינקל

ככל שמתקרב חנוכה, מתחדדת התחרות בין הקונדיטוריות והמאפיות על הסופגנייה הכי עמוסה ומופרכת. השנה: דובאי עם פיסטוק וקדאיף, ומריטוצו - סופגנייה איטלקית שמזכירה יותר סנדוויץ' קצפת כובשות את חלונות הראווה. ביקרנו במקומות הטובים ביותר - מהקלאסיים ועד המוגזמים

לחם של ווילד ברד חמש הכי פנאי

מהחדשה בחיפה ועד הפראית ליד יער בן שמן: המאפיות המשובחות בישראל

20.04.25|חיליק גורפינקל

איפה תמצאו את הכפרי הצרפתי המושלם, מי משתמש בקמחים מזנים עתיקים, היכן מכינים לחם שדורש יומיים עבודה ולמה כדאי לנסוע עד חיפה לטעום בריוש שמן זית – לכבוד צאת החג, חיליק גורפינקל בחר חמש מאפיות ששוות נסיעה מיוחדת

מגזין נדל"ן 13.4.22 פועלי בניין אתר בנייה

פועלי בניין זרים יופנו לתעשייה כדי להתגבר על המחסור בעובדים

12.10.23|יובל אזולאי

לפי התאחדות התעשיינים חסרים אלפי עובדים למפעלים ברחבי הארץ, אך פועלי הבניין לא יוכלו למלא את מקומם של עובדים מקצועיים ונהגי משאיות. מנכ"ל טחנת קמח באשדוד: "אם לא יהיו לי נהגים בקרוב – לא אוכל לספק קמח למאפיות"

מאפיית שיפון סניף האופה מבגדד ראשון לציון

רשת "האופה מבגדד" הגישה בקשה להקפאת הליכים; צברה חוב של 62 מיליון שקל

18.05.23|ליטל דוברוביצקי

קבוצת שיפון שרכשה רק לפני כשנה את המותג "האופה מבגדד" נקלעה לחובות של כ-62 מיליון שקל לטענתה בשל הרכישה, ובשל קשיים אחרים כגון התאמת כשרויות והקורונה, פנתה לביהמ"ש המחוזי בירושלים למנות לה נאמן לשיקום; הרשת מעסיקה כ-300 עובדים ומפעילה 13 סניפים בבעלות ו-7 סניפים בזכיינות

חלה חלות לחם מאפיית אנג'ל

מחירי הקמח עולים? צמיחה במכירות מאפיית אנג'ל ב־2021

17.03.22|נורית קדוש

מכירות החברה הסתכמו ב־426 מיליון שקל וחלה עלייה של 3% ברווח הגולמי. יחד עם זאת, החברה ממשיכה להיפגע מהזינוק במחירי החיטה בעקבות המלחמה באוקראינה

פנאי פוקצ'ה עמיתה מאפייה

אם יש סגר שיאכלו עוגות

04.02.21|רעות ברנע

כל המסעדות סגורות אבל שוק מאפיות העילית והבולנז'רי רותח, עם סניפים חדשים של קונדיטורים מחו"ל ומישראל ולקוחות שמחכים בתור כבר משבע בבוקר

ביהמ"ש אישר פשרה בייצוגית על תיאום מחירים בין מאפיות: יתרמו מצרכים ב-10 מיליון שקל לנזקקים

01.09.19|ליטל דוברוביצקי

הסדר הפשרה שאושר הוא במסגרת תביעה ייצוגית על הפרת חוק ההגבלים העסקיים ותיאום מחירים בין המאפיות. סכום התביעה הייצוגית הוערך ב-256 מיליון שקל. היועמ"ש התנגד להסדר הפשרה

המאפיות נגד המדינה: עתרו לבג"ץ להעלות שוב את מחירי הלחם ב-5%

21.05.19|נורית קדוש

כ-3 חודשים לאחר עליית מחירי הלחם תחת צו מחירי הפיקוח ב-3.85% - אנג'ל וברמן דורשות העלאה נוספת במחיר לצרכן בשל התייקרות ברכיב האנרגיה

פשרה בייצוגית: מאפיות ישלמו כ-10 מיליון שקל לנזקקים

20.12.18|ליטל דוברוביצקי

זאת במסגרת תובענה ייצוגית שהוגשה בשנת 2015 נגד מאפיות מובילות בישראל בטענה כי המאפיות היו צד להסדרים כובלים להעלאת מחירים ולהימנע מתחרות. ההסכם כפוף לאישור בית משפט

מגזין נשים 2.7.18 אני אוהב לעבוד קשה ערן שטרוימן

ערן שרויטמן: "אני אוהב לעבוד קשה ולגדול לאט"

03.07.18|מיכל פלטי

שרויטמן כבר היה צלם ופסל וסו־שף בפריז ושף־כוכב בתל אביב, אבל לפני ארבע שנים הוא הבין שמה שהוא הכי אוהב זה לחם. במאפייה־בית קפה שפתח לאחרונה הוא לש 16 שעות ביום ומרגיש, לראשונה בחייו, שמצא את הייעוד שלו

פנאי לחם דני דגנים

נותן בגלוטן: לחמים אהובים במיוחד

18.04.17|רעות ברנע

אחרי שבוע ומשהו של מצות אפשר לקנות אותנו אפילו בלחם אחיד. אבל הלחם כבר מזמן לא אחיד, ומאפיות בכל הארץ עמלות על לחמים כמה שיותר טעימים ומיוחדים. הנה תשעה מהאהובים שבהם

טארט פירות ב לחם וחברים פנאי

בונז'ור מסיה בוגרשוב: המאפיות ובתי הקפה שמעניקים לרחוב ניחוח צרפתי

06.11.16|רעות ברנע

בתי קפה, מאפיות, מעדנייה חדשה ובקרוב גם קצבייה צרפתית מעניקים לרחוב בוגרשוב בתל אביב אווירה צרפתית. מסע בעקבות ניחוחות הקרואסונים והבגטים של פריז העברית הראשונה