סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

S&P 500 אבי שמחון ביטוח נסיעות

השבוע

איראן הקברניט מוקשים AI בבנקאות

החודש

הקברניט ניצן סדן מטוס קרב

ג'ורג' וג'ון

השף ירון פישניאק מסעדת ג'ורג' וג'ון פנאי

"כשהציעו לי להיות השף, נבהלתי"

15.04.26|חיליק גורפינקל

בגיל 28 ירון פישניאק הוא השף של ג'ורג' וג'ון, אחת המסעדות הנחשבות בארץ. הוא התחיל כשוטף כלים בשווארמייה, התמחה אצל תומר טל, ועכשיו הוא מגיש אוכל מרהיב כמו טרטר אינטיאס בקלמנטינות וגרסה מרשימה לפסטת הסרטנים הקלאסית של המסעדה

מימין טל סוחמי ו אלעד דגן עם דג אינטיאס במסעדת ג'ורג' וג'ון פנאי

השפים החדשים של מסעדת ג'ורג' וג'ון: "לא צריכים להיכנס לנעלי אחרים, יש לנו את שלנו"

19.02.25|חיליק גורפינקל

כשמסעדת ג'ורג' וג'ון הנוצצת והמעוטרת מתל אביב נשארה בלי שף, הבעלים לא היסס, חצה את הכביש אל מסעדת מנסורה והניח הצעה על שולחנם של השפים הצעירים"

השף תומר טל חוגג את זכייתו במקום השישי בדירוג סן פלגרינו

מסעדת ג'ורג' וג'ון של תומר טל במקום השישי בדירוג סן פלגרינו

30.01.23|חיליק גורפינקל

מדובר בדירוג 50 המסעדות הטובות לצפון אפריקה והמזרח התיכון, עליו הוכרז הערב באבו דאבי; ג'ורג' וג'ון דורגה בשנה שעברה במקום התשיעי; זו הפעם השנייה ברציפות בה שש מסעדות ישראליות נכנסות לרשימה, כשלג'ורג' וג'ון מתווספות OCD, הבסטה, אנימאר, מלגו ומלבר ו-a

פנאי שף תומר טל מסעדת גורג וגון

"אם זה היה תלוי בי, לא היה כאן בשר"

16.06.22|חיליק גורפינקל

כשהיה בן 17 התאבד אביו ניצול השואה של תומר טל, "זה חייב אותי להיכנס לעולם המבוגרים", ושנים עבד אצל חיים כהן ויונתן רושפלד. בתור השף של "ג'ורג' וג'ון" זיכה את המסעדה בתואר אחת הטובות במזרח התיכון, ואף שאינו צמחוני הוא מעדיף דגים ולא מבין "למה להוציא מאות שקלים על נתח פילה"

באמצע השף רז רהב זוכה במקום השלישי בתחרות ב אבו דאבי

דירוג 50 המסעדות הטובות במזה"ת: שש ישראליות, OCD - במקום השלישי

07.02.22|חיליק גורפינקל

הדירוג היוקרתי של סן פלגרינו פורסם בטקס חגיגי שנערך באבו דאבי; אלה המסעדות הישראליות שנכנסו לרשימה