סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

7AI AI AI ברפואה אוכל איטלקי

השבוע

F15 F35 איראן הקברניט זיהום

החודש

הקברניט ניצן סדן מלחמת עזה

אוכל

אינפו פנאי עוגיות תפוחים

עוגיות תפוחים

16.09.25|מיכל פדלון

תפוחים הם חלק מהמורשת המשפחתית שלי. הם כיכבו בקינוחים שהכינה אמי וגם אני נהנית להמשיך במסורת הזו. מעניקה לילדים שלי תפוחים עם טעמים מכל העולם

ארוע האוקטוברפסט של Weihenstephan חוזר, הפעם בגרסה חדשה לספטמבר

פסטמבר 2025: ארוע האוקטוברפסט של Weihenstephan חוזר, הפעם בגרסה חדשה לספטמבר

11.09.25|שירות Corporate

שלושה ימים של תרבות בווארית חיה בלב תל אביב. בירה עונתית במהדורה מוגבלת, אוכל גרמני מסורתי ו־150 מוקדי פעילות בארץ

פנאי מנה מסעדת טברנה רומנה

טברנה רומנה: מסעדה איטלקית שעושה מה שמסעדה איטלקית צריכה לעשות

05.06.25|חיליק גורפינקל

בלי שנרגיש, קם בתל אביב קיסר רומאי חדש: בנצי ארבל, האיש מאחורי המסעדות האיטלקיות כפרה מיו וקלבריה, איחד את מיטב הלהיטים שלהן לטברנה רומנה – שיש בה אוכל טעים ויין טוב ובעיקר היא מצליחה לעשות שמח. בימים עצובים כאלה, מה צריך יותר מזה

פנאי מנה מסעדת בבר תל אביב סשימי פלמידה

עם מנות דגים קטנות ויקרות: "בבר" בפאתי הכרמל עושה בלאגן קולינרי מדויק להפליא

03.04.25|חיליק גורפינקל

המסעדה הלוהטת החדשה מגישה את אותו אוכל שמגישים כמעט בכל מקום בתל אביב, עם הבדל אחד. לא בכל מקום עושים את זה כל כך מוצלח

מימין טל סוחמי ו אלעד דגן עם דג אינטיאס במסעדת ג'ורג' וג'ון פנאי

השפים החדשים של מסעדת ג'ורג' וג'ון: "לא צריכים להיכנס לנעלי אחרים, יש לנו את שלנו"

19.02.25|חיליק גורפינקל

כשמסעדת ג'ורג' וג'ון הנוצצת והמעוטרת מתל אביב נשארה בלי שף, הבעלים לא היסס, חצה את הכביש אל מסעדת מנסורה והניח הצעה על שולחנם של השפים הצעירים"

מסעדת שילה פנאי

המסעדה המצוינת שילה עברה דירה. המחירים והשופוני מרקיעים שחקים

10.02.25|חיליק גורפינקל

המסעדה של השף שרון כהן עברה למיקום חדש ומפואר, שגולת הכותרת שלו היא אקווריומים ללובסטרים (מאות שקלים לאחד) ולצדפות. המנות נפלאות, מהטובות בעיר, גם אם חלקן לא יותר מביס. אלא שניקור העיניים הבוטה והמחירון לאלפיון העליון – גורמים לאיבוד התיאבון

חר מאיר ו אוהד פראג בעלים של מסעדת רפידוס קונספט מקסיקני

BBB מוסיפה סלסה: נכנסת לתחום המזון המקסיקני

13.01.25|אורנה יפת

לכלכליסט נודע שהקבוצה המחזיקה במסעדות המבורגרים רכשה במיליון שקל 75% מרפידוס, המפעילה מסעדה מקסיקנית, ובכוונתה לפתח אותה לרשת: "הכשרה של חודשיים מספיקה לניהול סניף"

מסעדת אנימאר פנאי

מסעדות סגורות, הפיכה לחמ"לים וחובות בלתי נגמרים: 2024 בקולינריה המקומית

26.12.24|חיליק גורפינקל

זו היתה אחת השנים הקשות שעברו על שוק האוכל והמסעדות בישראל. בצפון ובדרום מסעדות עצרו מלכת כבר מראשית המלחמה, ובעלי מקומות רבים נמצאים במילואים; מי בכל זאת הצליח להחזיק מעמד?

השף חיים כהן פנאי

איפה שהחמאה הכשרה מרוחה: חיים כהן פותח מסעדה בבני ברק

25.11.24|חיליק גורפינקל

מדובר בעוד עדות להיעלמות הרוח הליברלית ועוד במחירי עתק. לפחות כשטועמים מקוביית הקרואסונים או מהאינטיאס במרק מטבוחה, מגלים שהיצירתיות של השף הנודע לא נעלמה

איך ריח רע יוצר טעם טוב?

21.11.24|אסף אביר, סטיילינג וצילום: Roshianu&Moloko

מעדניית עדינה ברחוב שינקין תל אביב פנאי

לוינסקי, שינקין מאחוריך

28.10.24|חיליק גורפינקל

גבינת סנט מור בשלה, כריך פורל, סיידר חבושים, עופות צלויים, יינות מקומיים או נקניקיות תאילנדיות. שינקין, הרחוב שלעולם לא יפסיקו להספיד, קם מחדש. הפעם כמעצמה של מעדניות בוטיק

גל עילם בעלים של חומוס אבו דאבי פנאי

"העסק ששמו מדינת ישראל, ואני חלק ממנו, חייב להמשיך לעבוד"

05.08.24|חיליק גורפינקל

כמעט 20 שנה מכין גל עילם את החומוס שלו ב"אבו דאבי" בתל אביב שזכה להצלחה גדולה, ובצדק. אבל מאז תחילת המלחמה הוא חווה ירידה של עשרות אחוזים בהכנסות. "אנחנו בנקודה מהגרועות שהיינו, ועברנו כבר דברים. אני מדבר בשם חברים שלי בעלי עסקים קטנים בקינג ג'ורג' וגם במקומות אחרים. אנחנו מחזיקים את המדינה על הכתפיים אבל ההרגשה היא שלא רואים אותך אלא רק מקשים. זה שובר"

תפוח אוכמניות מדור אוכל מוסף שבועי

אולי על טעם וריח כן אפשר להתווכח?

25.07.24|אסף אביר, סטיילינג וצילום: Roshianu&Moloko

ההיסטוריונית ד"ר אראלה טהרלב־בן שחר פנאי

הספר שמנתץ מיתוסים של תזונה מקומית: "אם כבר יש לנו מאכל לאומי, זה הביסלי"

13.05.24|חיליק גורפינקל

הסלט הישראלי הקצוץ דק נולד בזכות חלוצות שלא עמדו בקשיי הפלחה, והשיגעון לתפוזים נולד בגלל מדענים שרצו לדחוף לנו ויטמינים. בספרה החדש של ההיסטוריונית ד"ר אראלה טהרלב־בן שחר היא מוכיחה איך טבעול או מנה חמה תרמו להגדרת המטבח הישראלי יותר מאייל שני או חיים כהן, ולא מתרגשת מהאשמות של ניכוס תרבותי

השף אשר חביבי בטברנה שלו בשוק הכרמל פנאי

שירת ספרד: השף אשר חביבי פותח שולחן חג

17.04.24|חיליק גורפינקל

חביבי, בעל חמארות שמחות בשווקים בתל אביב, פותח שולחן סדר במסורת המשפחתית של יהדות מרוקו הספרדית. עם הרבה ירקות, פירות, צבע ותעוזה, ובעיקר המון שמחה

פנאי פודטראק של מסעדת אנג'ליקה

אנרגיה חלופית: המלצות לשעות של פנאי

27.07.23|כתבי כלכליסט

יריד "אוטו אוכל" בירושלים; התערוכה "בובה יפה" בבת ים; ספר חדש למגישת התוכנית המיתולוגית "ספרים, רבותיי, ספרים"; דוקו על חילוניות בכאן 11 וסרט אימה חדש - "נגעת נרצחת"

פנאי יעל וקרן גפן שפיות

יעל וקרן גפן־סלע: "אנחנו אוהבות את האירוח, והאורחים את המציצנות"

05.07.23|חיליק גורפינקל

יעל וקרן גפן־סלע, זוג בחיים ובעסקים, כל כך אוהבות לבשל לאחרים שהן לא מתרגשות אם מסתובבים להן בין החדרים. אחרי ששנים קיימו בביתן הפרטי ארוחות לזרים מוחלטים (שכללו גם רגעי פחד) ונהפכו למארחות המפורסמות בישראל, הן עברו ל"בית האדום" בשכונת שפירא. משם הן עושות כמעט אותו הדבר, עם ארוחות מופלאות ודיל משתלם במיוחד

בית קפה רחוב אבן גבירול תל אביב

אוכלים בחוץ, אבל פחות: ירידה בפדיון המסעדות

28.06.23|אורנה יפת

המצב הכלכלי הוביל את משקי הבית לצמצם ב־6.6% את גובה הקנייה הממוצע בענף המסעדנות. בהתאם, במסעדות חלה ירידה גדולה יותר מאשר במזון המהיר

מנת תמנון בגלייז הדרים וסלט שומר של דנה לי ברמן ב גן השקמים פנאי

השפית דנה לי ברמן פתחה מקום משלה בתל אביב, והוא נהדר

21.06.23|חיליק גורפינקל

אחרי שעבדה עם מיטב השפים פתחה ברמן את מסעדת גן השקמים בגן יעקב, מהגנים הכי היסטוריים ויפים בעיר. החיבור שהיא יוצרת בין אוכל שאין במקומות אחרים למיקום, מעניק יותר מחוויה קולינרית

פנאי מזון צבעוני סדרת צילומים של לורי בראון

קטשופ כחול מישהו? תערוכה חדשה מאירה את הקשר בין צבע להעדפה של אוכל

31.05.23|אסף אביר

האם צבע הסטייק או הסלט שלנו משפיע על הבחירות והאהבות הקולינריות שלנו? והאם אפשר לשנות ולעצב את המשיכה שלנו למזון בצבע מסוים? תערוכה חדשה במוזיאון העיצוב בחולון לוקחת את השאלות הללו אל הקיצון

עוד כתבות