סגור

המהדורה הדיגיטלית

התגיות החמות

היום

AI AP פרטנרס CoMPASS איגודי עובדים

השבוע

אנבידיה כלכלת ישראל AI במערכת החינוך

החודש

הקברניט ניצן סדן חרבות ברזל

מסעדה

פנאי מסעדה מסעדות שיפוץ צפרה

3 מיליון שקלים כולל פינוקים ללקוחות: מסעדת "צפרה" משלמת על פרשת החזיר

הנוי קריספי רול, משקה צ'אי מסאלה וכוס יין קינוח: אלו הפינוקים שיוענקו ללקוחות מסעדת "צפרה" בתל אביב בחודשים הקרובים, אם יאושר הסכם הפשרה שהגיעו אליו הצדדים במסגרת פרשת בשר החזיר שנמכר במסעדה במנות שאמורות היו להכיל רק בשר עגל

המסעדה הטובה בעולם פותחת את שעריה מחדש. רוצים שולחן? אולי בחודש מאי

09.01.18|שירות כלכליסט

כשנה אחרי שסגר את המסעדה הטובה בעולם, השף רנה רדזפי יפתח בפברואר את נומה החדשה ובה שלושה תפריטים: פירות ים, צמחוני ושלל ציד. המחיר - כ-360 דולר לסועד

מימין אלה שיין אורנה אגמון בעלות המסעדה אורנה ואלה

אחרי 26 שנות פעילות: מסעדת אורנה ואלה תיסגר במרץ

08.01.18|אורנה יפת

בעלות המסעדה הוותיקה שהפכה לשם מוסד בתל אביב, הודיעו על החלטתן לסגור את המסעדה: "מפעל החיים יעבוד עד לרגע הסגירה ועד אחרון הסועדים שייצא מחייך אל הרחוב"

פנאי ה שף דניאל קורי מ מסעדת Luce מלון אינטרקונטיננטל סן פרנסיסקו

ארוחת מישלן למיטה: השף דניאל קורי מגיע לבשל בישראל

03.01.18|רעות ברנע

השף דניאל קורי ממסעדת Luce שבמלון אינטרקונטיננטל סן פרנסיסקו מגיע לבשל בישראל ומסביר איך מנהלים מסעדת כוכב מישלן שעושה שירות חדרים ומה זה לעזאזל מטבח קליפורני

ניק טיילור גאי מבעלי מסעדת דיינינגס פנאי

"בשוק הכרמל טעמתי את העגבניות הטובות בחיי"

27.12.17|רעות ברנע

ניק טיילור־גאי, מבעלי מסעדת דיינינגס, מסביר את ההחלטה לפתוח את הסניף השני של מסעדת היוקרה הלונדונית שלו דווקא במלון נורמן בתל אביב

שורד בלי צ'יפס: אבי שרעבי מסביר מה עובד ב"עראיס"

20.12.17|רעות ברנע

"מי שיש לו מוצר מעניין שורד", מסביר אבי שרעבי את הצלחת מסעדת הבשרים שלו עראיס, למרות המשברים שסגרו עסקים בשרונה מרקט

כריסטינה ברוורמן שפית איטלקיה פנאי

"שפים איטלקים חושבים שהם מושלמים"

29.11.17|רעות ברנע

שפית המישלן מרומא כריסטינה באוורמן, שביקרה בשבוע שעבר בישראל, סבורה שמנה צריכה לדבר לסועד בגובה העיניים, שפסטה יכולה להיעלם מהעולם, ושכדי להיות שף טוב צריך לצאת מאיטליה

נדין לוי ו רנה רדזפי בבית קופנהאגן

מה מבשלים בבית כשאתם נשואים לשף הטוב בעולם

18.11.17|בלומברג

נדין לוי רדזפי נשואה לשף של מסעדת נומה הנחשבת. כעת היא הוציאה ספר בישול משלה, ביתי ונינוח, שונה לחלוטין מהמנות המטורפות של בעלה, ומספרת אגב כך מה מבשלים אצלה בבית

השף שניר אנג סלע את מסעדת גוז’ ודניאל פנאי

גידלתי לבד: המסעדה שמתחזקת גינה חקלאית צמודה

16.08.17|רעות ברנע

בזכות גינת ירק צמודה ואובססיה בלתי מוסתרת לאפיית לחמים ולעונות השנה, הפך השף שניר אנג־סלע את מסעדת גוז’ ודניאל בבני ציון למוסד קולינרי שלא עוצרים בו במקרה

השף גיימס נאפט וצוות המסעדה בלונדון Kitchen Table פנאי

מנה לא בוחרים: השף המוערך ג'יימס נאפט מגיע לישראל

09.08.17|רעות ברנע

נאפט יציג כאן את הטרנד החדש של מסעדות הגורמה, שאותו הגה במסעדת היוקרה שלו בלונדון. הרעיון: מסעדה ללא תפריט שהסועדים בה נהנים מארוחה עתירת מנות שנבחרו עבורם מראש ומתבשלות לעיניהם במשך שלוש שעות. "זה מכריח אותי להישאר יצירתי"

שאול בן אדרת שף ב מסעדת קימל

אחרי רבע מאה: מסעדת קימל בת"א נסגרת

28.05.17|רעות ברנע

השף שאול בן אדרת מסר: "לאחר שנתיים של התלבטויות הגיעה החלטה להגיד באומץ 'סטופ': לא הכל קשור לכסף בחיים, צריך לדעת לבקש גם שקט נפשי, פחות אחריות ודאגה ולדעת לשחרר"

פנאי בית הקפה וחנות ה שוקולדים פורמנ'ס

ביס מחרצית: מנות הפרחים האכילים

09.05.17|רעות ברנע

וגם מוורד, מכובע הנזיר ומאמנון ותמר. האביב והפריחה בכל מקום וכך גם מנות הפרחים האכילים שמוסיפות טעם וצבע לתפריטי שף

מסעדת או סי די OCD פנאי

כל העולם מסעדה: ארוחת גורמה שהיא הצגת תיאטרון

06.03.17|רעות ברנע

מסעדת OCD משיקה ארוחת ערב תיאטרלית הכוללת אלמנטים כמו מנה שאפשר לראות רק באור אולטרה־סגול וסטייק שתחתיו כתב חידה

פנאי עלי זועבי שף

קירוב לבבות: השף הערבי שהכניס את הטאץ' למסעדה בבעלות יהודית

20.02.17|רעות ברנע

עלי זועבי נכנס לתפקיד השף במסעדת קלמטה ביפו עם תוכניות “להתפוצץ מבחינה קולינרית”. הוא תיבל את הקונספט היווני בנגיעות ערביות מהבית והוכיח ששף ערבי במסעדה של בעלים יהודים זו נוסחה שיכולה לעבוד מצוין

מוסף שבועי 14.4.16 דנא חיים כהן שף

מסעדת קרן המיתולוגית חוזרת לארבעה ימים בלבד

04.08.16|שירות כלכליסט

13 שנה אחרי שכיבה את האור, יפתח השף חיים כהן פופ-אפ של המסעדה המיתולוגית במסעדת יפו-תל אביב, בין התאריכים 15.8-18.8 עם המנות והטעמים שהיו לאבני דרך

פנאי קיטה קוגוטה די ג'ייז ולהקות מדי ערב

טעם פולני

18.07.16|גלי וולוצקי, ורשה

סופגניה בשומן חזיר, פירוגי עם קוויאר וקינוח טארט טאטן עם גילופי פאטה כבד אווז. השפים הצעירים של ורשה ממציאים מחדש את המסורת הקולינרית של ארצם ומציעים גורמה במחירי מזרח אירופה

הפרעת אכילה

27.01.16|גלי וולוצקי

רז רהב ניצל את הנטיות הכפייתיות שלו להפיכה לכוכב אינסטגרם והתמקצעות בתחום הקולינריה. עכשיו, בגיל 24, הוא כבר פותח את OCD - מסעדת שף שאפתנית ביפו שתקפיד על הפרטים הקטנים

עובדי אחד העם 1 למיכל אנסקי: "דאגי שנקבל את משכורתנו"

05.11.15|גלי וולוצקי

לדבריהם, מבחינתם המסעדה היתה שייכת לאנסקי ונאמר להם כי היא שותפה בה ב-51%. אנסקי: "אכפת לי מאוד מכל עובדי המסעדה, אך הכתובת היחידה לכולנו היא לחברת רוביקון"

הפסקה לעסקית: שיעמום בדרום

09.02.15|גלי וולוצקי

הסניף החדש של מסעדת כרמים בבאר שבע לא מספק את הסחורה: האוכל יקר והמנות לא מספיק מעניינות להצדיק את המחיר

24/7 ברוטשילד

11.12.14|גלי וולוצקי

המיזם הגדול שהשיק השבוע השף שרון כהן כולל בית קפה, מסעדה, מעדנייה ובר. בקרוב יהיה לו גם שם

כתבות קודמות עוד כתבות