סגור

אדר לוטן

פנאי חלק מהמנות במרטינט מרטינט

איזון מושלם בין דרינק לביס: הבר החדש שמצדיק לצאת מהבית גם בזמן מלחמה

30.03.26|חיליק גורפינקל
במרטינט, הנקסט דור החדש של אברי, שף אדר לוטן והמיקסולוג אורי גופר משלבים בין מנות שהן יצירות מופת קטנות לקוקטיילים מפורסמים בנוסח מקומי 
פורל בדאשי עגבניות של השף הצעיר אדר לוטן פנאי

במעט מסעדות בישראל מוגש אוכל טעים כל כך - אבל אברי הוא בכלל בר יין

21.10.24|חיליק גורפינקל
השף הצעיר אדר לוטן מעניק לאוכל קלאסי שפיץ מודרני וגאוני עם מנות כמו פילה ברקודה או טרטר יפני. אך המידות הצנועות של המנות מעידות: לפנינו עוד בר יין