חזרה לשגרה רק אחרי החגים: המחסור בעוף, שמנת מתוקה וחלב מפוקח הולך ומחריף
כמעט ולא ניתן למצוא בשבוע האחרון שמנת מתוקה 38% בחנויות, ואספקת העוף הטרי תחודש באופן חלקי רק מחר. ברשתות הגבילו את רכישת החלב המפוקח לקרטון אחד ללקוח. איחור בטיפול הממשלתי במחסור יגרום להמשך המצוקה גם בשבוע שאחרי החג
לקראת ערב שמחת תורה וסיום חגי תשרי, מגיע המחסור בשמנת מתוקה, חלב ועוף טרי לשיאו. הפעם האחרונה בה קיבלו ברשתות השיווק אספקה מצומצמת של עוף טרי היתה ביום חמישי שעבר, כך שהבוקר קשה למצוא סניפים שיש בהם עוף טרי, שאספקתו תחודש באופן חלקי מחר בבוקר ושוב רק אחרי החג.
המחסור הבולט ביותר במקררי החלב הוא של שמנת מתוקה 38%, שהמחלבות כמעט ולא סיפקו במהלך השבוע שעבר. עוד חסרים במקררים קוטג׳ וחלק ממעדני החלב. מחסור ניכר גם בחלב טרי שמצוי תחת צו הפיקוח על המחירים, זאת בעוד קיימות לא מעט חלופות של חלב טרי שאינו תחת פיקוח.
בוולט אף הגבילו את רכישת החלב לקרטון אחד ללקוח, בכדי לאפשר לכמה שיותר לקוחות להשיג את המוצר לקראת החג.
ביום רביעי צפויות המחלבות ומשחטות העוף לחזור לשגרת פעילות רציפה, אך יצירת מלאי מספיק, תארך לפחות שבוע אחרי החג, כך שיקח זמן עד שהמקררים יתמלאו.
מה שעוד יתמוך בחזרה לשגרה בענף החלב, נוגע לירידה בטמפרטורות בשבועות ובחודשים הקרובים, המסייעת בהגדלת תנובת החלב אצל הפרות.
כזכור, במשרד החקלאות והאוצר נזכרו באיחור לטפל במחסור באספקת מוצרי חלב, בשל מיעוט ימי העבודה במהלך חגי תשרי שחלו השנה בימי חול, שגרעו 9 ימי עבודה. באוצר חתמו רק באוגוסט על צו להסרת מכס על יבוא חלב טרי, מה שלא הותיר די זמן ליבואנים לחתום על הסכמים עם יצרנים בחו״ל. בעקבות כך, הרחיב משרד האוצר את הצו, כך שיחול גם על חלב עמיד. מדובר במוצר שאין לו כמעט ביקוש בישראל, ולמרות זאת, פעל ויליפוד לייבא חלב עמיד, שכאמור לא מהווה מבחינת הצרכן הישראלי חלופה ראויה לחלב טרי. אלא שגם החלב העמיד צפוי להגיע לחנויות רק בשבוע הבא, אחרי שהמחלבות המקומיות יחזרו לפעילות מלא והמחסור יסתיים.
