בקבוק אחד בשבוע: דומיין ונטורה
בעל היקב דוד ונטורה מפגיש בין הפינו נואר והקברנה סוביניון ויוצר יין מאוזן ועשיר מאוד
11:17
22.12.10
דומיין ונטורה, Issacs 2007. דומיין ונטורה ייצר השנה כ־65 אלף בקבוקים, חלקם יינות זניים וחלקם ממסכים (בלנדים). לממסכים קורא היינן ובעל היקב דוד ונטורה על שם ילדיו, ובימים אלה יצא לשוק Issacs, על שם בנו הצעיר.
היין הוא ממסך לא שגרתי של פינו נואר (74%) וקברנה סוביניון (26%). בתפיסה הצרפתית הקלאסית הפינו נואר גדל באזור בורגון, ואילו הקברנה בבורדו. אבל אצל ונטורה נפגשים שני העולמות השונים האלה ויוצרים יין מאוזן ועשיר מאוד (239 שקל, כשר).
