Tech TLV 2026
מנכ"לית GreenOnyx: "אנחנו מפתחים חקלאות קוונטית בלב תל אביב"
בראיון בוועידת Tech TLV של כלכליסט ולאומי הציגה ד"ר ציפי שוהם, מייסדת ומנכ"לית GreenOnyx, את פעילות החברה המפתחת את מה שבהיא מכנה "חקלאות קוונטית" - יחידות גידול סטריליות לחלוטין המנותקות מתנאי הסביבה החיצוניים: "אנחנו מחברים בין מה שנכון, בריא ואמיתי לנוחות"
"בפעם הראשונה, באמצעות הטכנולוגיה והירקות המדהימים האלה, אנחנו מחברים אוקסימורון: מחברים פער בין מה שנכון, בריא ואמיתי - לבין נוחות". כך תיארה ד"ר ציפי שוהם, מייסדת ומנכ"לית GreenOnyx, את פריצת הדרך של החברה בראיון שנערך בוועידת Tech TLV של כלכליסט ולאומי. GreenOnyx הציגה תשתית המכונה "חקלאות קוונטית", שהיא יחידות גידול סטריליות לחלוטין המנותקות מתנאי הסביבה החיצוניים.
המיקוד הנוכחי של החברה הוא בירק זעיר ממשפחת עדשית המים (Wolffia), המשווק כשהוא טרי ובעל חיי מדף של שישה שבועות. שוהם ציינה כי הטכנולוגיה חוסכת כ-70% מהאנרגיה בהשוואה לחקלאות ורטיקלית מסורתית, ומאפשרת גידול ללא פחת וללא חומרי הדברה בלב אזורי ביקוש. החווה הראשונה של החברה, המדגימה את היכולת לנתק את החקלאות מהקרקע, הוקמה בבניין משרדים ("בית פנורמה") בתל אביב.
