שתי דקות מהרצליה - העסקית של בראסרי קזן

רעננה תמיד היתה עיר קצת מנומנמת. "הדרך לאכול טוב ברעננה היא לנסוע להרצליה", הסביר לי השבוע תושב העיר, וסיפר שחוץ מכמה רשתות סושי או בתי קפה אין לעיר הרבה מה להציע.

אם כן ניתן להבין את ההתלהבות שבה התקבל בראסרי קזן שנפתח במרכז העיר לפני כשלושה חודשים. הוא שוכן בקומה התחתונה של בניין דירות בבעלות צרפתית המאוכלס רק בחלקו, אבל שדרת החנויות שלו הפונה לרחוב מכוונת לקהל יעד אמיד שמחפש איפה לבזבז את הכסף שלו.

עם העיצוב הקלאסי והמלוטש שלו, התפריט הרחב (והכשר) והמחירים הלא בדיוק עממיים, נראה כי הוא מתאים בדיוק לקהל הזה.

בשעת צהריים המקום הומה אדם. שולחנות של מה שנראה כפגישות עסקים על ארוחת צהריים, מפגשים חברתיים ומעט משפחות עם ילדים. התפריט העסקי כאן מציע שלושה מסלולי מחיר — 99/89/79 שקל, הכוללים מנה ראשונה ועיקרית, לחם ושתייה קלה. מקצת מהמנות הראשונות מחייבות תוספת מחיר של 15–10 שקל, וכמה מהמנות העיקריות דווקא במסלול היקר ביותר מחייבות תוספת של 30 שקל.

פתחנו בסלט עגבניות עם שום קונפי, ביצה חצי קשה, לחם קלוי וזיתי קלמטה שהיה רענן ומוצלח מאוד. ראשונה נוספת, סיגר במילוי בשר טלה בתיבול בהרט, כללה שני סיגרים גדולים, פריכים ולוהטים עם מילוי טוב ופנכת טחינה.

המבורגר קזן (89 שקל) הוגש בלחמניית פוקצ'ה ולא בלחמניית המבורגר רגילה. התוצאה קצת כבדה, אבל הבשר היה טוב (גם אם צלוי מעט יתר על המידה), והתוספות — חזה אווז, ביצת עין ופטריית פורטבלו — הפכו אותו למנה עשירה ונדיבה. לצד חזה האווז שהעניק לו בת טעם מעושנת, נראה שהצליחו לדלג כאן יפה מעל למשוכת הכשרות.

המבורגר קזן. מנה עשירה ונדיבהצילום: נמרוד גליקמן

מנה עיקרית נוספת, פילה לברק (במסלול ה־99 שקל ותוספת של 30 שקל), היתה נחמדה בסך הכל, אבל יקרה מדי. הפילטים נצלו בדייקנות שהותירה את עורם פריך ואת בשרם עסיסי, והוגשו על עגבניות שרי צלויות, זיתי קלמטה וצלפים שיצרו רוטב ים־תיכוני קליל וטעים.

בראסרי קזן הוא תוספת מבורכת לנוף הקולינרי של רעננה, ונראה כי תושבי העיר כבר יודעים את זה. הוא אולי אינו מצדיק נסיעה מיוחדת, אבל לתושבי השרון בהחלט מומלץ לנסות אותו לפני שהם שמים את פעמיהם לעיר השכנה הרצליה.

בראסרי קזן

ז'אנר: ים־תיכוני עם השפעות מאיטליה ודרום צרפת

מיקום: אחוזה 67 רעננה.

09-7797300

מחיר העסקית: 129–79 שקל

זמנים: ראשון־חמישי,

12:00–17:00

התחככות: תושבי העיר הנלהבים

שירות: משתדל, לא תמיד מצליח

כשרות: כשר בשרי מטעם רבנות רעננה

חניה: ללא תשלום, סמוך למסעדה

נגישות נכים: יש, ויש שירותי נכים

שורה תחתונה: תוספת מבורכת לקולינריה בשרון