קרוב לבית: מגלים מחדש את בתי הקפה השכונתיים

אם לרגע היה נדמה שבתי הקפה השכונתיים הם מוסד הולך ונעלם שנרמס על ידי רשתות בתי הקפה, אפשר להירגע. נראה שבמיוחד בערים הגדולות הקהל עדיין מחפש את המקום האינטימי, שבו אינך נדרש לאסוף את ההזמנות מהדלפק.

פינגווין, נהריה. מוסד נהרייני שנוסד עוד בשנת 1940 בידי משפחת אופנהיימר, ומאז התרחב למיני־מעצמה הכוללת בין השאר גם מסעדת בשרים ופיצרייה. המקום הוא שריד כמעט אחרון לסצינת בתי הקפה שפרחה בעבר בעיר. כאן אפשר עדיין לראות גבירות יקיות באות בימים שותות את הקפה ואוכלות בדיוק חצי מהעוגה. הקבועים: בעיקר ותיקי העיר. הקפה: לוואצה. 9 שקלים לאספרסו קצר, 10 שקלים להפוך. המאפה: עוגות של האופה בן עמי, גבינה פירורים או נשיקת שוקולד - מוס שוקולד מריר (25 שקל). קפה ומאפה: 21 שקל. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: שד' הגעתון 31 נהריה. טל' 04-9928855.

פינגווין. נוסד ב-1940 צילום: דורון גולן

קפה נטו, חיפה. למרות הדמיון בשם, אין כל קשר בין הקפה השכונתי הוותיק הזה, שנפתח ב־1994, לבין רשת בתי הקפה הארצית. קפהנטו הממוקם בשדרות מוריה שבלב הכרמל, בסמוך לאודיטוריום ומרכז רפפורט, כבר נהפך למוסד חיפאי מוכר, המציע, מלבד תפריט המשתנה במהלך היום, גם ליין הופעות ג'אז, במה פתוחה ליוצרים וזמרים בתחילת דרכם בערבי חמישי ותערוכות אמנות מתחלפות.

קפה נטו משמש את תושבי האזור כקפה השכונתי, ואת עובדיו כמשרד שמחוץ למשרד. בפסטיבל הסרטים של חיפה תתקשו למצוא כאן שולחן. הקבועים: עורכי דין, פסיכולוגים, סטודנטים וכרמליסטים רבים. הקפה: סגפרדו זהב, 8 שקלים לאספרסו קצר, 11 שקל להפוך. המאפה: פאי תפוחי עץ או עוגת גבינה פירורים המיוצרים במקום (27 שקל). קפה ומאפה: 19 שקל. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: שד' מוריה 11 חיפה, טל' 04-8383866.

קפה נטו. מוסד חיפאי צילום: גיל נחושתן

סלטה, רעננה. בית הקפה ששכן בעבר במושב גבעת ח"ן עבר לרחוב רמב"ם שבמרכז העיר לפני כשלוש שנים, ומאז הוא משמש את הבורגנות המקומית כמקום מפגש קבוע ואהוד. סופרים ואנשי רוח מאזור השרון נוהגים אף הם לפקוד את המקום בקביעות, ולא מעט ספרים כבר נכתבו על שולחנות הסלטה. הקבועים: בורגנות מקומית, בעיקר אנגלו־סקסית. הקפה: קרם קפה, 7 שקלים לאספרסו קצר, 12 שקל להפוך. המאפה: טארט טאטן או עוגת גבינה ניו־יורקית ביתיים (29 שקל). קפה ומאפה: אין. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: רמב"ם 10 רעננה, טל' 09-7485983.

התחתית, תל אביב. התפריט הסטנדרטי למדי לא מנע מהמקום להיהפך לאחד מבתי הקפה האהודים על תושבי המתחם שבין שינקין לצומת קרליבך. על העמודים הניצבים בינות לכיסאות מודבקים באופן קבוע פוסטרים המיידעים על הופעות, והקהל הנאמן, שתמיד תוכלו לזהות בו פנים מוכרות מהטלוויזיה, ממלא את המקום בכל שעות היום והערב. הקבועים: ברנז'ה תל־אביבית מורחבת - שחקנים, עיתונאים ועוד. הקפה: בריסטוט, 8 שקלים לאספרסו קצר, 11 שקל להפוך קצר. המאפה: עוגת גבינה קלאסית (18 שקל) ועוגת בננה (16 שקל) נרכשות מהבייקרי של הקופי בר. קפה ומאפה: 18 שקל. אינטנרט אלחוטי: יש. פרטים: לינקולן 9 תל אביב. טל' 03-5618759.

קפה נח, תל אביב. בית הקפה, המשמש גם ספריית השאלה לתושבי השכונה, מגשים את ייעודו השכונתי בעוד דרכים - הרצאות של יושבי המקום, הופעות של הרכב ג'אז קבוע, וכו'. ולא במקרה. קפה נח נפתח בשנת 2001 בידי שלושה זוגות חברים תושבי השכונה שחיפשו מקום נחמד לשבת בו בעצמם. התפריט כולל מנות מיוחדות שמתאימות לכל שעה ביום, בהן טורטיות במילויים שונים וכריכי קרואסונים, אך גולת הכותרת של המקום היא הגינה היפה שעץ דקל ניצב במרכזה. הקבועים: אנשי רוח, סופרים ועיתונאים תושבי האזור. הקפה: בריסטוט, 7 שקלים לאספרסו קצר, 11 שקל להפוך. המאפה: עוגת גזר (22 שקל), בראוניס (16 שקל), אפוגטו - כדור גלידת וניל באספרסו (16 שקל). קפה ומאפה: אין. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: אחד העם 93 תל אביב. טל' 03-6293799.

קפה נח צילום: שלום בר טל

רסטובר, ירושלים. בית הקפה הגדול בנוי משלושה מפלסים וכולל דק חיצוני שטוף שמש, חלל פנימי ולאונג' המשמש גם אזור עישון. הקבועים נהנים מתפריט ארוחת בוקר הכולל גם מבחר עיתונים, והמקום הומה משעת בוקר מוקדמת עד הלילה. המיקום מול בית ראש הממשלה, בשכונת רחביה, מושך אליו את האליטה הירושלמית שגרה בשכנות.

הקבועים: עיתונאים, פוליטיקאים ואנשי רוח ירושלמים. הקפה: בריסטוט ספציאל, 10 שקלים לאספרסו קצר, 11 שקל להפוך. המאפה: קרמבו וניל - קרם וניל בציפוי שוקולד לבן בביסקוויט פירות יער (34 שקל), קרואסון בחמאה אמיתית (14 שקל), אלפחורס שמכינה גברת ארגנטינאית (4 שקלים). קפה ומאפה: 18 שקל. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: בן מימון 1 ירושלים, טל' 02-5665126.

קפה קדוש, ירושלים. בית קפה וקונדיטוריה ותיקה שחידש לאחרונה את פניו, אך עדיין נחשב לבית הקפה המשובח ביותר במרכז העיר. קפה קדוש הוא מוקד משיכה לקהל גדול של סטודנטים שמתגוררים באזור, לעובדי הפרקליטות הסמוכה ולאדריכלים מהמשרדים הסמוכים. הקבועים: עורכי דין, סטודנטים, ובשעות אחר הצהריים שולחנות פרלמנט של נשים אנגלו־סקסיות. הקפה: בלנד מיוחד של המקום, 7 שקלים לאספרסו קצר, 10 שקלים להפוך. המאפה: בריוש חמאה צרפתי (6 שקלים). עוגת נפוליאון - שכבות של בצק עלים על בסיס חמאה בקרם פטיסייר (27 שקל). קפה ומאפה: אין. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: שלומציון המלכה 6 ירושלים, טל' 02-6254210.

קדוש צילום: גיא אסיאג

קינמון, אשקלון. בהתחלה היתה רק קונדיטוריה, אך כשהלקוחות התחילו לדרוש גם קפה - הוקם בית הקפה שנהפך מאז למוסד אשקלוני ידוע. הוא נמצא בלב שכונת אפרידר, ומושך אליו את תושבי השכונה שפותחים שולחן בבוקר ואחר הצהריים, ואת תושבי המושבים והקיבוצים הסמוכים שבאים כדי לקנות עוגה. מגוון המאפים רחב - לחמים, עוגיות, מאפי בוקר ועוגות מפונפנות לאירועים. הקבועים: ותיקי אשקלון. הקפה: דנסי, 7 שקלים לאספרסו קצר, 10 שקלים להפוך. המאפה: קרואסון שוקולד בלגי (8 שקלים). עוגת מוצרט אישית - שכבות של מרנג אגוזים בקרם שמנת ושוקולד (16 שקל). קפה ומאפה: 16 שקל. אינטרנט אלחוטי: אין. פרטים: שלמה הכהן 1/1 אשקלון. טל' 08-6738002.

פטפוט בבאר שבע צילום: ישראל יוסף

פטפוט, באר שבע. כבר יותר מ־20 שנה ממוקם הקפה הוותיק הזה ברחוב הרצל שבמרכז העיר, ונהנה מפופולריות גם בקרב צעירים. הקבועים: קהל צעיר מזדמן, ומתמידים ותיקים. הקפה: קרם קפה, 8 שקלים לאספרסו קצר, 12 שקל להפוך. המאפה: סופלה שוקולד (31 שקל), קרואסון עבודת יד (10 שקלים). קפה ומאפה: 19 שקל. אינטרנט אלחוטי: יש. פרטים: הרצל 122 באר שבע. טל' 08-6237708.