זינוק של 134% במחירי בשר החזיר ממוטט מסעדות בסין

זינוק חד של 134% במחירי בשר החזיר בסין שנרשם מאז פרוץ קדחת החזירים האפריקאית באוגוסט שעבר מהווה נטל כבד על בעלי המסעדות הקטנות במעצמה האסיאתית.

על פי חברת המיתוג והשיווק שנגחאי יהצ'נג קלצ'ר, למעלה מ־80% מהמסעדות הקטנות בשנגחאי הושפעו מעליית מחירי החזיר. על כך דיווח ה"סאות' צ'יינה מורנינג פוסט". "מדובר בעניין רציני לאור מספר המועסקים הגבוה בתעשייה", אמר מנכ"ל החברה. להערכתו, קיימים כמיליון עובדים בענף בשנגחאי לבדה.

"אנחנו לא מצליחים להגיע לרווחיות בגלל העלויות הגדלות ולא מעזים להעלות את מחירי המנות מפני שרוב הלקוחות שלנו רגישים מאוד לשינויים כאלה", טען וואנג שוליאנג, בעלי רשת מסעדות בעיר. "הם פשוט לא יחזרו שוב למסעדה, אפילו אם נעלה את מחיר המנה ביואן אחד או שניים", ציין.

חזיר מהווה 60% מצריכת הבשר בסין. התפרצות הקדחת גורמת נזק כבד, בשעה שהכלכלה צומחת בקצב האטי ביותר מאז 1992 על רקע מלחמת הסחר בין בייג'ינג לוושינגטון. מדד המחירים לצרכן עלה ל־3.8% בחודש שעבר, מ־3% חודש קודם לכן, רמה שלא נצפתה מאז 2012.

חזירים צילום: בלומברג